漢堡坯子做法的做法 【怡汝私房烘焙】百變漢堡基礎---漢堡坯子做法 漢堡坯子做法怎麼做

“洋快餐大家都知道是垃圾食品，但是其美味卻沒有人能夠拒絕誘惑，所有麥當勞和肯德基等生意都好的驚人，我呢很少去洋快餐店吃，但是也喜歡，只是感覺不健康。自己做可以少油少糖更健康一些！

很多人感覺做漢堡麻煩，其實只要晚上您做好了漢堡坯子，早上起來，你把漢堡坯子放入烤箱預熱一下，你可以放點火腿或者雞蛋或者煎肉，抹上沙拉醬，放上生菜，一個漢堡就做好了，我想5分鐘就差不多了，在加上一杯豆漿或者一杯奶，就是不錯的早餐了，如果在配合一點水果或者沙拉就不錯的健康早餐哦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

漢堡坯子做法的做法步驟

• 1、酵母用30度左右水融化，加入糖和鹽，加入水和麪成麪糰手工揉大約15分鐘左右。然後放入油揉至出膜，一般需要半小時左右。

• 2、放溫暖處現在室溫3小時左右或者冷藏發酵一天左右漲發至2.5倍以上就可以了。

• 3、揉成光滑的麪糰把氣排乾淨。

• 4、分成均勻的6份，揉成圓形放入鋪了油布的烤盤進行二次醒發。醒發可以用烤箱的醒發，也可以封上保鮮膜自然醒發，可能時間要長一些。

• 5、醒發1.5倍左右刷上蛋液表面，撒上芝麻即可。

• 6、烤箱預熱放入烤箱中層200度烤20-25分鐘左右。上色均勻即可。

小竅門

1、有了漢堡坯子，想做神馬口味漢堡就做神馬口味漢堡。
2、喜歡更軟一些可以添加的糖和油和水適當多一些。水添加我都是感覺添加的，一般的話比烙餅面稍微軟
一點。
3、喜歡吃軟的漢堡坯子，還是趁熱比較好。
4、芝麻就隨意了，黑白都可以，黑芝麻可以補腎，我一般用黑的。