關於冷吃牛肉的知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘冷吃牛肉做法不困難，沒有太多的步驟。這道美食製作方便，選料簡單，其中的牛肉含有大量的蛋白質和脂肪；陳皮具有藥用價值；姜...

“四川自貢美食——冷吃牛肉，這道自貢名菜幾乎是家家戶戶都會作，但作法會因個人原因有少許的不同。自貢的牛肉菜是很出名的，如：冷吃牛肉、火邊子牛肉、水煮牛肉（謝霆峯的“十二道峯味”就曾...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：適量輔料醬油：少許幹辣椒：適量蔥：幾根花椒：適量白糖：少許生薑：一塊醋：少許具體步驟1.牛肉洗淨，泡出血水，撈出瀝乾。2....

“冷吃牛肉，是我們最喜歡吃的美食，請客或是旅遊都會做來吃。解饞也補充營養，也是開胃菜。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。牛肉含有礦物質和維他命B羣，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘黃哈兒冷吃牛肉、熟料煸炒、簡單易做主料滷牛腱：280g輔料乾花椒：5g幹辣椒（新一代辣椒35g,燈籠椒10g，印度椒10g）：55g黃哈兒...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃牛肉：500輔料辣椒麪：兩勺花椒麪：一勺薑末：適量五香粉：適量大蔥：適量料酒：適量鹽：適量味精：適量白糖：適量具體步驟1.1：牛肉...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘如果這個東西真的好吃呢那就一定不怕沒有人會喜歡的，好吃的東西我相信大家一定是會搶着要的，我來教大家一道我和我身邊...

食材明細主料牛肉（1500g）輔料花椒（適量）辣椒（適量）八角（3塊）小茴香（適量）香葉（2片）陳皮（1塊）胡椒（適量）蔥（2根）姜（1塊）紅燒醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冷水牛肉的做法步驟1、牛肉切相...

冷凍。儲存牛肉丸時，需要將牛肉丸用食品袋包好，放在冰箱冷凍儲存即可，可以儲存一個月左右的時間。牛肉丸是常見的食材，烹飪方式多樣，可以製作牛肉丸湯、牛肉丸燒土豆、油炸牛肉丸等美食。選...

可以放。韓式冷麪的靈魂在於湯，在冷麪裏放牛肉粉的話，可以讓湯底的味道更鮮美，口感豐富入味。沒有放牛肉粉的韓式冷麪也可以用大骨頭、牛肉湯，或者濃湯寶代替，味道也不錯，煮韓式冷麪時，可以記...

“最近，經常在超市裏買些牛扒回來做，因爲天漸漸冷了，多吃牛肉有益身體健康，呵呵。超市賣的牛扒雖然貴些，不過，品質要比市場上的瘦牛肉好像，味道，口感也有區別。西冷牛扒以前一般是配上黑椒，洋蔥...

一週左右。若將整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮可以放1周左右。表皮會變的很乾，這樣有助於裏面保鮮。但是切片的牛肉保鮮很短，不要超過三天。因爲整塊牛肉只有表面會有菌，...

可以。牛肉丸放在冰箱冷藏，可以存放1-2天。儲存牛肉丸時，可以將牛肉丸放在食品袋中，再將食品袋放在冰箱冷凍儲存，這樣既可以避免滋生細菌，也能延長牛肉丸的儲存時間。牛肉丸是常見的食材，是...

“週末和老公一起逛超市，興匆匆地買了些牛肉回來，準備做道【土豆燒牛肉】~~結果，兩個健忘的“老年人”壓根兒就忘記買土豆了~~~適合做燒菜、燉菜的食材，也杳無蹤影~~~這不是要做【冷水牛肉...

“冷吃牛肉。類似麻辣牛肉·是我們自貢特色·冷了吃，更好吃哦！”食材明細主料牛腿肉（適量）輔料老薑（適量）生抽（適量）花椒麪（適量）料酒（適量）味精（適量）白胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）辣椒麪（適量）花椒（適量...

一天至一週。冰箱冷藏的溫度不同，放熟牛肉儲存的時間也會不一樣。熟牛肉放在1-6度的冰箱冷藏，最多可以存放一週左右的時間。熟牛肉做好以後，最好儘快食用，以免滋生細菌。熟牛肉可以直接吃，...

“冷吃系列是自貢的經典做菜方式之一，離開家鄉十年，每次回家麻麻都會做我喜歡的冷吃兔子和牛肉。平時喜歡鼓搗美食的我回家也學習了這道菜，做起來程序也很簡單，大家一起來做吧”食材明細主...

凍牛肉是冷凍的牛肉，質地口感要比鮮牛肉鬆散一點，具有豐富的營養價值，功效也非常顯著，可有效的促進新陳代謝，延緩機體的算老。今天大家就跟小編一起來了解一下凍牛肉怎麼解凍？看看如何既能有...

熱水。在做牛肉時，主要是吃肉，爲了保證牛肉的美味，煮牛肉時切記用熱水而不是冷水，因爲熱水可以快速凝固牛肉表面的蛋白質，防止肉中氨基酸的損失，保持肉的鮮美。另外要注意煮牛肉時一定夠加入...

冷藏。熟牛肉放進保鮮盒裏冷藏就可以了，冷藏溫度在0~-4℃。冷藏的時間不宜過長，最好在兩天內吃完，若是長期不食用可以放進真空包裝裏，然後再進行冷凍。冷凍過的熟牛肉，在使用之前應當用微波...

熱水。牛肉是僅次於豬肉的第二大肉類食品。牛肉腰腹部分質地嫩適合炒肉片，後腿部分偏老、瘦適合烤，胸口部分老而肥適合燉。清燉牛肉可用胸口肉、肋條筋肉、腱子肉。炒菜可用裏脊、外脊、...

“夏日炎炎的下酒菜，由於加入了醋可以起到開胃的功效、新鮮蔬菜可以補充維生素。冷盤製作可以更好的鎖住蔬菜的營養成分。不至於過度蒸煮，導致營養流失。”食材明細主料牛肉丸（500g）芹菜（13...

“買的紅燒牛肉切片點綴即可上桌。”食材明細主料熟牛肉（適量）輔料水蘿蔔（半個）香菜葉（1片）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冷菜之紅燒牛肉的做法步驟1、熟食紅燒牛肉。2、買來的紅燒牛...

“黑椒和牛肉，很般配的一個組合，西餐裏常用。不過，粵菜很善於吸收利用這些外來食材，利用自己的烹調方法，中外結合，創造出適合自己口味的美味佳餚。西冷牛肉含一定肥油，由於是牛外脊，在肉的外延...

當天吃則放冷藏室，不吃則放冷凍室。牛肉在吃的時候需要用料酒，蔥段薑片進行醃製，醃製過的牛肉口感會更好也沒有腥味。牛肉在清洗的時候要用溫水清洗，清洗乾淨的牛肉還要下鍋焯去血沫。牛肉...