關於茴香的知識

“小時候最愛吃的麪食，就是媽媽做的煎盒子。那不薄不厚正合適的麪皮，煎出來泛着焦黃，咬一口，還帶了點肉汁，裏面的餡兒又鮮又不膩。韭菜雞蛋盒子，韭菜豬肉盒子，韭菜蝦仁盒子……而今天要說的盒...

“買了點茴香苗。肉。白瓜提前把肉醃一下。”食材明細主料茴香苗（300g）肉（500g）白瓜（1500）面（2000g）水（1000g）輔料提前醃肉（適量）老抽（2匙）粉條（200g）姜（10g）五香粉（10）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茴...

“#便當#，攜帶方便，涼食熱吃都行，油炸餃子，麪皮酥香，內餡豐富營養，是#便當#的首選，再簡單搭配一盒酸奶、果汁，即保證了口感，也保證了營養。”食材明細主料麪粉（200克）茴香（400克）雞蛋（3個）豆腐（50克）平...

“春天正是茴香上市的季節，這個時候的茴香，清香美味，用來做餡最好吃啦。”食材明細主料燕麥小麥粉（320克）肉餡（90克）茴香（210克）輔料清水（220克）清水（拌餡用）（適量）鹽（和麪用）（1克）調料鹽（4克）蠔油（4克）老抽（3...

“吃慣了韭菜雞蛋餡餅，偶爾換換口味，來個茴香餡的雞蛋菜餅，味道也蠻不錯的，當然了不喜歡茴香味道的親就例外了。”食材明細主料麪粉（300g）雞蛋（2個）茴香（260g）輔料鹽（少許）鹹鮮（口味）烙（工藝）半小時（耗...

食材明細主料麪粉（適量）水（適量）輔料茴香（適量）豬肉（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茴香鮮肉餃子的做法步驟1、取適量麪粉加水和...

“家裏剩了些茴香梗，覺得跟火腿一起搭配可能會不錯，結果出奇的好。”食材明細主料火腿（適量）茴香梗（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火腿炒茴香的做法步驟1、原料如...

“茴香要充分洗淨，要不有泥沙，會很影響口感！！”食材明細主料牛肉餡（適量）茴香（一斤）輔料花椒大料面（適量）配料胡麻油（半碗）香油（一小勺）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）茴香牛肉包的做法步驟1、用...

“早上偶爾聽老人說了一嘴，現在的茴香便宜又嫩個，正是吃茴香的好時侯，我那個興奮啊，立馬的坐不住了，去市場一看，那個綠芽，那個水靈啊，愛死個人~稱了一斤半的茴香，回家包包子嘍！~~~~~~~~”食材明...

“在老家的時候經常吃茴香，到南方以後就沒見過賣的。昨天買菜看見了，趕緊買點回來包餃子解解饞。”食材明細主料豬肉糜（適量）茴香（適量）全麥粉（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）黑胡椒粉（適量）魚...

“很喜歡吃包子，但是覺得外邊的不乾淨這麼多年養成的習慣不在外邊吃帶餡的，那就自己做嘍……健康營養可以當早餐吃。”食材明細發麪白麪（1000g）酵母粉（適量）餡料茴香（適量）雞蛋（4個）蔥（適量）姜（適量...

“以前沒有吃過茴香，上個週末去男友家郊區的小別墅，院子裏種的菜，有茴香還有小香蔥，水蘿蔔，於是我就都摘了點回來，聽說茴香做餅很好吃，所以就試試嘍，結果還真不錯呢。”食材明細主料豬肉餡（適量...

“每每在火鍋店才能吃到的小茴香油條，現在終於可以在家就能夠享受到啦，並且製作炒雞簡單，大約1個小時就能夠品嚐到酥脆內軟的茴香小油條哦！”食材明細主料新良油條粉（200g）雞蛋（1個）食用油（20g）...

食材明細主料茴香（適量）輔料杏仁（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）香油（適量）蔥油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌爽口茴香的做法步驟1、茴香清洗乾淨。2、茴香切末放入容器中加杏仁。...

“茴香是北方常用來做陷的，茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食...

“杏仁和茴香草特有的香味，非常開胃爽口。杏仁和茴香草都是可以入菜、入藥之物，杏仁有止咳平喘，潤腸通便，驅風散寒之功效，常吃杏仁還能美白肌膚；茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬，有健胃，行氣的功效...

“每當想起小時候在農村吃到用新玉米麪做成的貼餅子心裏就饞得不得了，爲了解饞自己動手用平鍋做了幾次小玉米餅子，總的來說還是可以的。因爲學無止境，所以在現有的基礎上又做了幾次各種不...

“雞丁茴香披薩中的茴香淡淡清香，配上香濃的雞丁，口感超好。”食材明細主料髙筋麪粉（80克）低筋麪粉（20克）酵母（2克）糖（8克）鹽（2克）牛奶（70克）橄欖油（8克）輔料雞腿（半隻）洋蔥（20克）黑胡椒碎（1/4勺）玉米粒（10克）...

“餃子在以前只有逢年過節家家戶戶才能吃上的，可是現在不同了，大家的生活水平也慢慢提高了，不管春，夏，秋，冬，我們的菜籃子已經都不成問題了。可是山區的孩子依然吃飽飯都成問題，這次我也在這爲...

“微辣，茴香球融合了臘肉獨特的香味兒，脆嫩入味兒，好吃極啦😋”食材明細主料茴香球（一個）臘肉（適量）青紅椒（適量）輔料花生油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...

“記得小時候最喜歡的就是吃餃子，大家在一起包餃子的時候很歡樂，最期待的餃子餡就是茴香餡，南方很多地方吃不慣，就好像我不太喜歡薺菜餃子一樣😂，這可能就是所謂的一方水土養一方人吧！”食材...

食材明細主料麪粉（適量）茴香（茴香）輔料水（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茴香煎餅的做法步驟1、麪粉加水調成麪糊醒一下。2、茴香洗淨備用。3、將茴香切碎備用...

“前兩天看着新鮮的茴香上市了，趕緊買了些回來，不僅做了雞蛋餅、餃子，今天還用它來包個豬肉茴香餛飩，正好是明天的早餐了。但這餛飩要做好，竅門可不少：1.調餡：肉餡要沿一個方向攪打上勁兒，這樣...

“這種小海魚也是朋友釣回來的之前沒吃過，見它個挺小的覺得炸着吃比較好，經過試驗之後發現這魚或許不適合炸，因爲魚肉比較鬆軟，我想下次蒸着吃應該更好。最近野生茴香已經開始發嫩芽了，家人...

食材明細主料雞蛋（2個）輔料麪粉（1湯勺）水（2湯勺）茴香苗（3根）配料鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香蛋卷的做法步驟1、茴香苗洗淨切成小段，放入適量鹽拌勻備用。2、麪粉加水調成...