關於水筍燒雞塊的知識

食材明細主料三黃雞（610克）水筍（265克）輔料桂皮（適量）大料（適量）調料黃冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水筍燒雞塊的做法步驟1、食材：三黃雞（已清洗剁開焯水）、...

食材明細主料雞翅根（430克）水筍（340克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水筍燒雞翅根的做法步驟1、食材：雞翅根（已清洗焯水）、水筍（已清...

不要。紅燒雞是不需要焯水，雞肉進行焯水了，就會失去雞肉原有的味道了。雞肉用蔥姜和蒜進行醃製，用力攪拌，這樣蔥姜和蒜的味道才能入味。要不停輕輕地翻炒，避免雞肉粘鍋，也同時避免雞肉炒糊和...

需要。在做紅燒雞塊之前先把雞肉進行焯水備用，在焯水過程中要加入薑片減少雞塊腥味。在烹製紅燒雞塊的時候，需要的原材料主要有雞肉、生抽、料酒、植物油、食用鹽、清水、白糖以及蔥花等...

“雞肉鮮香，筍絲脆爽。”食材明細主料雞肉塊（500g）筍絲（200g）輔料青椒（100g）調料姜塊（2塊）蒜（5個）菜籽油（5勺）花椒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）雞塊燒筍絲的做法步驟1、筍絲洗淨，放入鍋中汆...

食材明細主料雞胗（300克）水筍（305克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水筍燒雞胗的做法步驟1、食材：雞胗（已清洗焯水）、水筍（已清洗切段）、桂皮、大料2、燒鍋倒油燒...

“今天又想給我們家寶貝做魚吃啦！”食材明細主料淡水鯧魚（一條）泡椒筍（一袋）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）米酒釀（適量）香醋（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒...

“這幾天天氣一下子暖起來了，西安白天最高溫度已經突破二十度，比如昨天和今天已經達到23℃，不涼也不熱，正是體感最舒服的時候，我們家的小丫頭一下子就玩瘋了，一出去就不願意回來。沒辦法，只能...

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。。。”食材明細主料雞爪（195克）水筍（165克）輔料桂皮（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜...

“筍子燒雞塊，香辣，一點也不油膩，味道鮮美。米飯殺手，很下飯的一道菜。”食材明細主料幹筍子（一把）雞腿（一個）輔料蔥（少許）姜（少許）蒜（少許）純淨水（適量）調料花生油（少許）香辣醬（一匙）香辣（口味）燜（工藝）一小時...

“這是道非常家常的菜，典型的葷素搭配。特別是萵筍上市的季節，在我家餐桌上的出鏡率就特別的多。沒有特殊的食材，簡單易做。這次配和了拌飯醬，對新手來說，是不錯的選擇。也使做這道菜成了更...

不要。很多人在炒雞肉之前都會習慣將雞肉先焯水，目的使去除腥味，其實這樣反而會使雞肉中的營養流失，炒過以後肉反而很難嚼動。其實只要提前半個小時以上用溫水浸泡雞肉，這樣的方法一樣可以...

要。紅燒雞塊的做法有很多，紅燒的做法最好吃。裏面也可以加入一些食材能夠讓味道變得更加鮮美。紅燒雞塊焯完水以後可以放到涼水裏面浸泡一下，能夠讓肉質變得更加緊實有口感，焯水後能夠讓...

“昨天去市場看到新鮮的竹筍就挑了顆小的，打算做個竹筍燒雞塊兒！今天做的時候我就一層一層的剝皮，始終找不到肉在哪裏，我跟老公樂得肚子都痛了，卻原來一顆竹筍能吃的僅僅就是下面這粗粗的部...

食材明細主料毛豆（210克）水筍（115克）素雞（250克）輔料生抽（適量）白糖（1勺）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆水筍燒素雞的做法步驟1、材料：毛豆、水筍（已清洗）、素雞2、將毛豆剝殼...

需要。燒土雞塊之前需要進行焯水處理，可以起到去腥的作用。焯水時可以加入生薑、料酒等去腥。土雞塊在焯燙之前可以放在清水中浸泡，這樣能去除血水。燒土雞是土雞的常見吃法，製作的食材包...

食材明細主料雞翅根（325克）水筍（245克）輔料幹辣椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水筍燒雞翅根的做法步驟1、食材：雞翅根（已清洗焯水）、水筍（已清洗）、幹...

“臘排骨還是過年的時候，朋友送的，一直沒吃。說實話真的不知道怎麼吃，所用一直沒做。在北方少見臘排骨，也不太習慣這個味道，今天做的臘排骨是我第一次做，所以沒有清燉，做了臘排骨燒筍塊了。做...

需要。在做紅燒土雞塊之前，把雞肉進行焯水的目的，一方面可以讓雞肉更快地熟透，另一方面是爲了去除雞肉當中的肉腥味的。雞肉的吃法還是比較多的，比如說紅燒土雞塊、小雞燉蘑菇以及雞肉燉香...

“是春季應季的一道好菜。美味好吃，營養豐富，是春季一道佐酒和下飯的好菜。”食材明細主料雞腿肉（250g）鮮竹筍（150g（春筍））輔料薑片（25g）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（25ml）胡椒粉（適量）花生油（20ml）鹹...

食材明細主料土雞（半隻）輔料萵筍（適量）青紅椒（適量）配料花椒（適量）料酒（適量）大料（適量）乾紅椒（適量）蒜子（適量）蔥（適量）白糖（適量）老抽（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）萵筍燒雞塊的做法步驟1...

食材明細主料雞排腿（1個）紅蘿蔔（1個）輔料鹽（適量）老抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）澱粉（適量）料酒（適量）蒜苗（適量）香菜（適量）花生油（適量）純淨水（適量）原味（口味）未知（難度）紅燒雞塊的做法步驟1、蒜苗切段。2、香菜一...

熱水。熱水有消毒殺菌的作用，可以殺死雞肉上面的一些細菌。用熱水焯過的雞肉會更加的緊實，在紅燒的時候不會出現骨肉分離的情況，並且雞肉會更加的有嚼勁，並且用熱水焯過之後，雞肉在紅燒的時...

“春天就是吃筍的時候，上次吃了不夠解饞，這個大塊燒肉，好豪爽的感覺了，再來瓶啤酒，嘿嘿有沒有像山裏人的感覺呀\(^o^)/~。”食材明細主料竹筍（500g）豬肉（1000g）輔料香菇（兩個）配料蒜頭（4瓣）生薑（一...

“甜筍買來第二天才吃，所以有點老了，苦了，因爲變苦，苦思原因？想起舌尖上的中國有介紹過，我們還特意重新看了舌尖上的中國第一集大自然的饋贈，裏面就有介紹這種甜筍的，重新看完才找到變苦的原因...