關於法式甜點：奶香十足-卡娜蕾的知識

“十八世紀在巴黎風行的卡娜蕾，原產波爾多，最早出現的年代不詳。有人說，是因爲PierreHermé的介紹，使得卡娜蕾重新在巴黎風行起來。焦黃中帶黑的脆皮，內裏是柔軟的布丁。帶着奶香，有點嚼勁，又...

“布丁在德國超市裏有，但是總不是我想要吃的味道。以前一直以爲布丁很難做，自從上次成功地做了焦糖布丁後，發現布丁做起來非常方便，於是就經常做了。這次做的布丁是爲了放在奶茶裏的，所以做...

“今天的晚餐~~”食材明細主料派皮（一份）西蘭花（一顆）雞蛋（3個）培根（少量）輔料大蒜（數粒）淡奶油（150ml）牛奶（150ml）奶酪（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）法式西...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘法式甜品舒芙蕾是一款味道非常甜的甜品，喜歡吃甜品的人羣肯定都非常的喜歡吃，這是一款不適合高血糖的人羣食用的，裏面的...

奶油燉菜是一種日常生活中常見的一道美食，也是我們很多人喜歡吃的一種美食，那麼如何做好奶油燉菜，做好奶油燉菜的關鍵就在於如何燉和奶油的加入。馬上小編這裏就會給大家一個答案，關於如何...

“如果你也不知道做什麼，不妨試試奶黃包，會給你帶來不一樣的美味哦！今天就給大家分享這道美味的奶黃包，做法特別的簡單，新手小白都能學會，趕緊跟我一起學習吧！”食材明細主料雞蛋（2個）普通麪粉（3...

“CrėmeBrúlee是一款經典得法式甜點，流行開始於17世紀，到19世紀，法國人將其取名，從而歸入法式甜點。它不同於布丁，口感更爲綿膩香甜，並且最重要得是表面上那一層硬硬得焦糖殼，每次吃之前，用...

喜歡吃龜苓膏的我當然沒有錯過這家店啦！這家店裏都是廣式甜品，姜撞奶和龜苓膏都是清涼解暑的夏日甜品！店面都很老了！也確實是一家老店了。店裏有時候人比較多，看情況吧。雙皮奶、滷雞腳、楊...

每次開啟一瓶淡奶油就會做很多甜點，所以這次用剩下的奶油做了點酥脆可口、奶香濃郁的奶油曲奇！味道很好，奶香味很足，跟黃油曲奇比起來會硬一點，適合喜歡口感偏硬脆曲奇的人羣，奶香味道很濃郁...

““舒芙蕾”，很好聽的名字喔，有木有？~成品好細膩、好鬆軟的！受熱使得它爬高，所以一定要趁熱吃，稍過一會就會開始塌陷啦，是經不起時間考驗的一款甜品喔！  舒芙蕾Soufflé也有譯爲梳乎釐，蛋奶...

“如雲朵般的舒芙蕾，讓嚐到的每一口都有如雲朵般輕柔。這種夢幻的甜點誕生於法國中世紀最富裕的時期，相傳當時法國人生活奢侈，每頓飯都要花上3-4個小時吃20多道菜，最後到甜點時已經沒什麼...

“蕾絲馬卡龍主題：美食天下，ACA烘焙之路~~~”食材明細主料杏仁粉（35克）蛋白（33克）紅食用色素（適量）黃食用色素（適量）即時蕾絲料（適量）輔料白砂糖（30克）糖粉（45克）彩珠（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高...

“夏天到了，小仙女們是不是都在爲減肥而努力呢，但是減肥期又很想吃甜食怎麼辦呢？那就趕緊學會這款低卡減脂的小甜品吧~”食材明細主料香蕉（1根）雞蛋（兩個）輔料水果（若干）黃油（適量）調料蜂蜜（少許）甜...

“金黃金黃略帶咖啡焦糖色的卡娜蕾，是法國的小甜點，外脆裏糯，很有嚼勁，嘿嘿”食材明細主料牛奶（500克）黃油（35克）香草香精（5滴）雞蛋（2個）蛋黃（2個）低筋麪粉（100克）輔料細砂糖（230克）朗姆酒（15毫升）細鹽粉（3...

“馬卡龍又稱杏仁小圓餅、少女的酥胸，是法國的特色美食。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。這種甜食出爐後，以一個圓形平...

“鳳梨和菠蘿口感的差別鳳梨和菠蘿我都有做過。價格上，在我們這裏進口鳳梨一個差不多20元/個.菠蘿4元/個。鳳梨的大體味道、外形和菠蘿是相似的。口感上鳳梨稍微軟一些，水分更多一些。菠...

糯米糰子是著名的安徽年節時期要製造的一款傳統的點菜，因爲其圓圓滾滾的外形被寓意上了團團圓圓、幸福美滿的標籤，在表達這美好寓意的同時也傳遞出滿滿的美味情懷。這樣的美味怎能允許自...

“舒芙蕾也被稱作蛋奶酥，是一種源自法國的甜點。這是一道溫熱的甜點，必須趁熱食用，由於加入打發了的蛋白，當做早餐或者點心都不錯。更重要的是，簡單易做，寶媽在家就可以輕易搞定，來試試吧。”...

“如雲朵般的舒芙蕾，讓嚐到的每一口都有如雲朵般輕柔。這種夢幻的甜點誕生於法國中世紀最富裕的時期，相傳當時法國人生活奢侈，每頓飯都要花上3-4個小時吃20多道菜，最後到甜點時已經沒什麼...

食材明細主料牛奶（500ml）輔料雞蛋（兩到三隻）白糖（若干）原味（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）港式甜點雙皮奶的做法步驟1、先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留着做卡...

“這款【日式煉奶麪包】組織細膩口感柔軟奶味十足用了戚風蛋糕模具製作凹凸造型更給餐桌增添了一絲新意吃的時候即便不塗抹黃油、奶酪或者果醬也十分美味：）”食材明細主料高筋麪粉（200g）牛...

“雲朵般、入口即化的舒芙蕾來自法國，質地輕柔、蓬的高高的蛋糕體，一出爐就會開始往下陷，讓人有很困難的錯覺~~只要掌握幾個關鍵，新手也能做出美麗的舒芙蕾”食材明細主料低筋麪粉（5克）玉米...

“麥香十足的大饅頭，用料很足，就是揉起面來太累。”食材明細主料麪粉（2斤）水（適量）輔料酵母（適量）糖（適量）食用鹼（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麥香十足的饅頭的做法步驟1、將所有材料放...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛奶：500黃油：35香草香精：5滴雞蛋：2個蛋黃：適量輔料低筋麪粉：100細砂糖：230朗姆酒：15毫升細鹽粉：3具體步驟1.將牛奶和黃油...

“一提到蒜，就會想起某人的相聲，毫無形象的吃大蒜，吃完留下的氣味也不讓人待見，都掩鼻而去，要麼就翹起蘭花指來上一句：你有口氣誒~所以上班族一般很少吃蒜味的食品，包裏也常備着綠箭啥的以防...