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發表於:2024-02-27
“這是一種好吃鹹味的糉子,當然餡料可以根據個人喜好添加。”食材明細主料糯米(400克)糉葉(20片)輔料鮮肉(適量)豌豆(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豌豆鮮肉糉的做法步驟1、...
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發表於:2024-02-25
“這個糉子包了好幾天了,一直沒有發,除了這一種,還包了另外一種,米媽這裏不單單是餡料不同,包法也是不同的,米媽本來就是在學習,各種方法都嘗試一下,很好的。‘地域不同,飲食習慣也有不同,跟大家...
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發表於:2024-02-25
“一年一度的端午佳節又到了!你在佳節吃糉子了嗎?你喜歡吃甜味的還是鹹味的糉子?我最愛吃肉糉了,先上肉糉的製作過程,快來學學吧~~”食材明細主料糯米(6斤)輔料五花肉(2斤)配料醬油(適量)料酒(適量...
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發表於:2023-12-30
“民間傳說,屈原投汨羅江後,當地百姓馬上划船撈救,不見屈原的屍體。那時,恰逢雨天,湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。爲了寄託哀思,人們盪舟江河之上,此後才逐漸發展成爲龍舟競賽。百姓們...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料豬裏脊肉(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉糉子的做法步驟1、將糉子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小...
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發表於:2024-02-27
“新鮮豌豆角上市了,每年的這個時候都要不斷的買來吃,直到豌豆季過去。新鮮豌豆角清水煮了就能吃,原汁原味,味道很清香。取出豆子也可以變着花樣來吃,反正咋吃咋好吃。今天咱就吃原汁原味的...
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發表於:2024-02-26
“常吃菌菇類食物是一種養生較好的保健方法,菌菇類除具有蔬菜含有的一些營養成分外,還含有人體所需的一些微量元素和礦物質。今天製作一款簡單的菌菇類菜餚,叫做“溜鮮蘑豌豆”,做法如下;”...
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發表於:2023-12-31
“今天來一碗美美的雞湯,女生多喝點靚湯,可以美容養顏,如果要減肥,可以祛除雞皮。但我覺得有雞皮湯會更好喝,所以就一起燉了。”食材明細主料土雞(半隻)豌豆(0.4kg)紅棗(8顆)枸杞(適量)輔料大料(適量...
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發表於:2024-01-13
“端午節想要自己包糉子,買齊了材料,按照記憶中媽媽和奶奶包糉子的過程,依樣畫葫蘆,還加了自己的創意,糉子竟然成功了!很受鼓舞發出來和大家分享”食材明細主料糯米(500g)五花肉(100)黑米(少量)燕...
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發表於:2024-02-23
“昨天包的糉子,用新鮮豌豆和臘腸包的糉子,話說真心的好吃,一點都不油膩,包的迷你型的尖角糉,適合小孩子和老人吃,一次吃上小小的一個,既解饞了又不會傷胃口!這個臘腸糉子又是我家那饞小子喜歡...
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發表於:2024-02-29
“年年端午,年年包糉子、吃糉子,有些糉子卻是年年都要包的,在我們家,鹼水、豆沙、鮮肉糉子,那是每年都要包的,至於其他的則是隨機的做,看家裏有什麼食材啦。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(適量...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料鮮貝(適量)豌豆(適量)輔料大蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豌豆炒鮮貝的做法步驟1、鮮貝解凍。2、豌豆。3、大蔥切段。4、豌豆飛水備用。5、鮮貝略煎熟。6、加入豌豆...
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發表於:2024-02-29
“玉米和豌豆不論是顏色還是營養,都很搭!新鮮的玉米和豌豆都已經上市,週末買了打算提前儲存。我實在不是個能搞懂這些作物下市時間的人,錯過了,可就要等明年了。豌豆和玉米粒是我家常備的食...
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發表於:2023-12-31
“羹湯一般比較清淡,很適合春天裏喝。新鮮豌豆與鮮蝦仁一起做個快手湯,味道鮮美。”食材明細主料鮮蝦(150克)豌豆(80克)小脆腸(6粒)雞蛋(2個)輔料姜(1片)水澱粉(1勺)白胡椒粉(少許)油(適量)鹽(適量)原味(口...
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發表於:2023-12-27
“又近端午,市場上糉葉的身影又漸漸多起來。。。而端午的意義,好像就是包糉子,吃糉子,送糉子。。。。”食材明細主料糯米(400克)豌豆(200克)煮熟的臘肉(176克)鹽(12克)輔料糉葉(19張)鹹香(口味)煮(工藝)...
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發表於:2023-12-29
“買少了,性價比不合適。性價比合適了吧,量就稍微多一些了。每次網購後的弊端就是接連幾天都是各種吃網購食材。繼續吃豌豆。”食材明細主料豌豆(適量)小米(豌豆的三分之一)純淨水(適量)輔料大...
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發表於:2024-01-28
“鮮豌豆黃”食材明細主料鮮豌豆(1000克)輔料糖(適量)水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮豌豆黃的做法步驟1、鮮豌豆表皮越老越來扒出的豆飽滿2、慢慢扒出的豆比較飽滿的放一袋嫩點...
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發表於:2023-12-26
“又是一年端午節來臨,趁週末有空包了糉子😃大家是喜歡吃鹹的還是甜的糉子呢?作爲地地道道的廣東人,肯定是吃肉糉啦!😄以下大概是40個糉子的量。”食材明細主料糯米(2斤)五花肉(3斤)眉豆(300g)去...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料鮮米(100g)蝦(6只)豌豆(50g)輔料清水(700g)姜(3g)鹽(1匙)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦豌豆粥的做法步驟1、鮮米放入砂鍋中2、加入清水,燒開轉小火3、蝦去蝦鬚蝦線4、10分鐘後...
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發表於:2024-02-05
“海鮮肉糉是福建閩南特有的漢族傳統名吃,節日食俗。燒肉糉在泉州廈門等福建地區均有製作。燒肉糉歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細作等特點,其實肉糉在我們這邊也箱是小吃的一種,平時...
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發表於:2024-02-27
“當季的豌豆真是鮮那,用肉末燉、用韭菜炒、或者啥也不用就是清水煮,都難以掩飾它的天然鮮香,今天我用號稱“菜味精”的重慶大足冬菜來配它,開始嚐鮮吧。”食材明細主料鮮豌豆(500克)輔料冬...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料蠶豆(300克)青紅椒(適量)薑絲(少許)輔料白糖(小半勺)蠔油(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮炒豌豆的做法步驟1、準備好肉丁少許,澱粉生抽各少許煨制幾分鐘,薑絲,青紅椒備用。2...
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發表於:2024-01-09
“這個包糉子的方法還是小時候跟奶奶學會的,以前每到端午節,家裏的糉子都是奶奶一人包,我也湊熱鬧跟着學,奶奶會好幾種方法,有的學會了不用也就忘了,就這種方法我一直沒忘,記憶猶新。每年端午...
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發表於:2024-02-27
“現在正是豌豆的季節,來做一碗簡單、新鮮、可口的豌豆蛋湯吧。”食材明細主料新鮮豌豆(100g)雞蛋(一個)輔料鹽(適量)雞精(適量)油(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)小蔥(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-02-25
“米媽是比較喜歡吃鹹糉的,過年那會兒,多弄了些香腸,也就是準備着這個時候包糉子用的。香腸特別的香味兒合着新鮮蘆葦葉子的香味兒,真好吃。米媽原本不會包糉子,第一次包的時候還包成了小三...