關於麥角的知識

“老底子的味道了，在老家基本上很多人家都會做，所以市場上有現成的餅皮。沒想到沒想到，到了杭州這個大都市，居然沒得賣。好吧，自己動手豐衣足食，折騰了一個小時，揉了兩次面，終於搞定了。其實這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料南瓜：500豆腐：250混沌皮：500輔料蒜：3瓣蔥：5根具體步驟1.把南瓜洗淨後刨成絲（南瓜皮可去可不去）。2.5成油溫放入拍好的大蒜爆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白蘿蔔：1麪皮：1肉：隨意，喜歡就多放，不喜歡就少放老豆腐：隨意，喜歡就多放，不喜歡就少放輔料酒：1生薑：1蔥：1具體步驟1.蘿蔔削絲加...

“金燦燦的南瓜做出來的麪包顏色就是美，當然口感也是非常棒的，鬆軟香甜可口，加了少許全麥麪粉，全麥麪粉的營養價值很高，吃得更加健康營養。”食材明細主料高筋麪粉（250g）全麥麪粉（50g）南瓜泥（150...

“丹麥牛角用料：高筋麪粉400g低筋麪粉100g水約270g鹽10g酵母10g奶粉15g細糖55g黃油25g片狀丹麥油250g、雞蛋半個”食材明細主料高筋麪粉（400g）水（約270g）酵母（10g）細糖（55g）片狀丹麥油（250g）輔料...

食材明細餡料豬肉餡（250g）豆角（500g）蠔油（1勺）五香粉（1勺）鹽（3g）糖（1勺）蔥姜水（20ml）橄欖油（3勺）香油（1勺）雞精（1勺）味精（半勺）白胡椒粉（1勺）包子皮材料中筋麪粉（350g）全麥麪粉（150g）酵母（5g）牛奶（200ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝...

“這酸爽，簡直了。”食材明細主料酸豆角（適量）蕎麥麪（適量）雞蛋（適量）生菜（適量）西紅柿（適量）大蒜（適量）紅辣椒（適量）香菜（適量）小蔥（適量）輔料香油（適量）辣椒油（適量）醬油（適量）食用鹽（適量）味精（適量）食用油（適量）酸...

“用燕麥粉裏面加入雞蛋和豆角，煎成小餅狀，吃着又清爽又營養，早餐也能輕鬆做出來呢。”食材明細主料燕麥小麥粉（100g）豆角（100g）輔料雞蛋（1個）調料鹽（6g）生抽（1勺）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...

“丹麥麪包是用發酵麪糰包入起酥油後經壓面、擀薄、再多次摺疊後製成的一種多層次的麪包。酥鬆香醇、油而不膩、造型美觀，口味獨特，絕對是麪包中的經典之作。自制牛角包也不難,只要遵照...

“因爲家裏人都愛麪食，外面賣的有有添加劑，所以自己動手學着做，一切爲了健康”食材明細主料麪粉（兩杯）輔料芝麻（一勺）紫米麪（一勺）發酵粉（一勺）糖（適量）燕麥（一勺）紅糖（半碗）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普...

“某人說：少給我做甜的，不愛吃。問他愛吃什麼？他說：起酥和牛角麪包。於是，第一次嘗試千層酥皮，就是這款丹麥牛角可頌。基本上算是不成功作品，但是某人還是吃得津津有味，做了一個稱職的白老鼠。...

“早餐是最離不開面食的，麪食好消化又管飽，所以我經常做一些包子饅頭給家人吃，家裏總是少不了各種麪粉，今天翻出來一包全麥的自發粉，自發粉做發酵麪食超級省心，只需要加水就能做出來，全麥粉比...

“有着紅豆沙的內餡，粗糧的營養成分，一口咬下去，綿軟、香糯、香甜，早餐或者下午茶的時間來一個，一天你都會沉浸在美美的回憶中。”食材明細中種麪糰麪包粉（175克）牛奶（120克）耐高糖酵母（2克）主面...

“農家飯豆角饃花麥飯，，處處都是兒時的味道，香辣入味，好吃不厭。”食材明細主料豇豆（1把）手工蒸饃（2個）麪粉（適量）輔料大蔥（1/2顆）大蒜（3瓣）調料鹽（適量）十三香（1勺）雞精（半勺）胡椒粉（半勺）辣椒麪（5小勺）花生油...

“牛角包是一款起酥層的麪包，吃起來外酥裏糯，不甜又帶有酥香口感，因裹有黃油烤熟後，層次分明，味道超級棒。開工啦！”食材明細主料高筋麪粉（300克）酵母（8克）糖（30克）鹽（3克）黃油（25克）雞蛋（1個）牛奶（130克）...

“吃麪養胃，好吃不膩，味道不錯。”食材明細主料蕎麥麪（適量）豆角（適量）肉末（適量）輔料玉米油（適量）鹽（2克）老乾媽（一勺）生抽（一勺）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末豆角拌蕎麥麪的做法步驟1、水燒...

“其實說的就是可頌了，這次做的是參考法國麪包大師比賽的配方，而且製作時間有所減少，但畢竟我是沒有法國的專用麪粉的，不過還是很成功。省去了基礎發酵的時間。”食材明細主料高筋麪粉（400...

“小時候吃的糖包基本都是白糖做的，剛剛拿出來的糖包咬一口滿口留着甜蜜的感覺，現在對這些太甜的食品不是太感興趣，稍微改良了一些加了點粗糧，偶爾換換口味，找出一點童年的回憶！”食材明細主...

“自制牛角包不是難事，只要嚴格遵照食譜的分量和步驟認真去做，在家也能烤上新鮮美味的牛角包，而且成本比買便宜多了，只要幾塊錢就可以做出一大盤來。有興趣的TX不妨來試試，做成功很有成就感...

食材明細主料豆角（500g）輔料小蔥（5g）大蒜（適量）紅辣椒（適量）調料玉米粉（一勺）麪粉（一勺）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆角麥飯的做法步驟...

食材明細主料全麥粉（適量）酵母（適量）酸豆角（適量）肉末（適量）輔料生薑（適量）花椒粉（適量）鹽（少許）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸豆角肉末全麥包的做法步驟1、全麥粉，酵母混合均勻，（酵母用量參照酵...

食材明細主料角瓜（2個）蝦仁（半小碗）雞蛋（4個）全麥麪粉（4杯）輔料姜（半個）醬油（2勺）油（2勺）十三香（2勺）鹽（2勺）蔥（一顆）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）全麥蝦仁角瓜蒸餃的做法步驟1、角瓜洗淨切開去瓤。2...

“前陣子在萬能的淘寶上終於淘到了一款我心儀已久的吐司模具——鹿背吐司模不知道爲什麼叫這個名字話說鹿背是三角形的嗎誰知道呢一直想用它做款吐司思前想後最終鎖定了全麥的這也是老...

“全麥食品低脂低卡，對於瘦身的小夥伴，非常好！每天調着樣的做一些不同口味的！”食材明細主料全麥麪粉（300克）輔料酵母（3克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥牛角包饅頭的做法步驟1、3克酵...

“這道藜麥飯糰用的是大米、藜麥和玉米渣煮出來的雜糧飯，搭配培根、胡蘿蔔和洋蔥炒至，配料多樣，營養豐富。大米綿軟，藜麥Q彈，培根鮮香，洋蔥清甜，胡蘿蔔酥軟，各種口感充斥口腔，吃一口就停不下來...