關於四川火鍋底料的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘說到冬天一定要吃的，那莫過於熱騰騰火辣辣的四川火鍋了。但超市裏現成的底料品種繁多，口味各異，而且新聞還報道出有的底...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大紅袍四川火鍋底料：1包輔料水：適量具體步驟做法其實也很簡單，買一包大紅袍四川火鍋底料(這款賣的最久，吃的人也最多...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛油：1500豆瓣醬：1000菜籽油：1000幹辣椒：1000花椒：100菜呀：100醪糟：100泡椒：200豆豉：100白酒：50輔料小茴香：8孜然：8香果：5砂仁：5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:18分鐘主料瘦肉片：看人數和個人喜愛丸子，蝦丸，魚丸，：看人數魚片：看人數重慶火鍋底料：一包油(什麼油都可以)：一碗蔬菜如木耳，蘑菇等：看人數...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛油：3斤色拉油：2斤郫縣豆瓣：1斤白酒：50醪糟：20滋粑海椒：1,5斤輔料生薑：10大蒜：10花椒：15豆豉：15宜賓碎米牙菜：15冰糖：10上等...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘主料菜油：2500牛油：1500郫縣豆瓣：1500幹辣椒：250輔料生薑：100大蒜：200大蔥：300冰糖：150醪糟汁：500八角：100三奈：50桂皮：50小...

紅紅辣辣的四川麻辣火鍋真的是非常誘人，我作爲一個小吃貨，也是非常喜歡四川麻辣火鍋，每次和朋友出去吃我都會覺得非常幸福，可是又不能經常在外面吃，那隻好學着自己做了，於是就要去買火鍋底料...

首先下牛油，熬豬骨成湯，這樣的鍋底纔有香的基礎，蔥薑蒜要下足，去除豬骨頭的騷味，當湯熬製過半，下紅辣椒幹、花椒、麻椒、小米椒等繼續熬製，待湯水只剩少許，待鍋底的顏色變成誘人的紅色纔算完成...

火鍋是廣大青年愛吃的，不僅吃飯新穎，氣氛還很融洽。很適合廣大青年們的交友。說到火鍋，小編就不得不提一嘴了，四川的火鍋才叫對勁。那個辣味才叫爽。說到四川火鍋，就能想到四川的那些辣妹子...

食材明細主料花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）白蔻（適量）辣椒（適量）孜然（適量）輔料鹽（適量）黃油（適量）菜籽油（適量）白糖（適量）蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制火鍋底料的做法步驟...

“四川麻辣火鍋紅紅辣辣的很是誘惑人，我也是超級喜歡麻辣火鍋的吃貨一枚，不喜歡外面買的火鍋底料那種味道，每次吃火鍋都是自己熬。現在適逢春節，一個朋友請我給做火鍋底料帶回家，過年作爲宴...

1、香油+蒜末+蔥末+香菜。四川火鍋的味道比較辣，這款蘸料可以有解辣的效果，無論吃肉還是吃菜都很適合。2、花生碎+辣椒麪+韭菜花+辣椒油+芝麻醬。這款蘸料吃起來比較辣，更能突出四川火鍋...

小編作爲一個四川辣妹子最喜歡的食物莫過於火鍋了要知道在我們大四川過節吃，聚會吃心情好要吃，心情不好更要吃俗話說的好沒有什麼事是吃火鍋解決不了的如果有，那就吃兩頓手殘黨福利來了～經...

四川火鍋底料裏常見的放牛油、麻椒、花椒、幹辣椒段、大蒜等，除此之外還會適當的放一些麻椒，主要是因爲四川地區的火鍋口味幾乎都是以麻辣爲主，不辣的也有，但是比較少人食用。而放牛油的麻...

四川火鍋底料的品牌有非常多種，全國知名的海底撈便是其中之一，而不僅僅只有海底撈，還有名揚的火鍋底料也非常有名，還有橋頭的火鍋底料，重慶德莊的火鍋底料，這些火鍋底料都是比較醇正的四川川...

火鍋是許多人團年時最優先選擇的年菜，一是味道巴適，大冬天吃了也暖身子，二是什麼菜都可以一起煮，團年一大家子不愁沒有喜歡吃的，第三點自然是製作簡單方便。火鍋的味道好不好，最重要的就是看...

吃火鍋，當然屬四川的火鍋最有名。很多朋友去四川旅遊打卡的第一項美食就是火鍋。在滾滾的紅油中，食材在爭先恐後的翻滾，你盯住一塊，用筷子夾起，吃進嘴裏，那簡直棒呆！今天的文章將爲您介紹四川...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料碎米芽菜：100醪糟：100菜籽油：1000幹辣椒：1000豆豉：100乾花椒：100牛油：1500郫縣豆瓣：1000泡椒：200白酒：50輔料小茴香：8砂仁：5...

辣。四川的麻辣火鍋底料大多都是根據四川人的口味製作的，外地人吃四川的麻辣火鍋可能會覺得有點辣，在家裏吃麻辣火鍋，可以少放一點麻辣火鍋底料，湯料儘量多一點，這樣吃出來的口感就不會太辣...

火鍋底料要選擇茴香，八角，桂圓，肉豆蔻，梔子等各種香料，要選擇種類多樣，但注意數量不要太多。各種香料搭配羊肉炒。出來的底料來做火鍋底，不僅香氣十足，而且還能去除羊羶味。...

四川，是我國辣火鍋的發源地，當地人對火鍋十分熱愛。然而，現在火鍋同樣是中國人喜愛的食物，中國各地都有火鍋的存在。然而火鍋之所以這麼好吃，離不開四川的美味的火鍋底料。四川的火鍋底料十...

說起火鍋啊，這可是各位吃貨小夥伴的心頭愛。不過冬天還是夏天，叫上朋友一起吃一頓酣暢淋漓的火鍋，甭提多幸福了！說到火鍋，四川火鍋可是衆所周知的。鮮香麻辣，吃起來那叫一個過癮！那麼四川火鍋...

1、小龍坎，這是熱門的火鍋店的同名品牌，尤其是其中的牛油火鍋底料，因爲其香濃的牛油氣息，深受到各大消費者的歡迎。2、好人家，非常正宗的四川品牌，好人家的火鍋底料非常突出味道的辣麻。...

吃火鍋還是屬四川的火鍋最正宗，是去四川旅遊的朋友去打卡的美食第一站。還有很多朋友吃一次根本就吃不夠，恨不能一天三頓頓頓都是火鍋。今天的文章將爲您介紹一下四川火鍋底料配方大全，還...

炒制要用中火，在炒的時候要不停翻動，放香料要少，種類也不要太多。四川麻辣燙主要出自於四川樂川地區，流傳到現在已經有了幾百年的歷史，口味麻辣鮮香，採用的食材都是很大衆化的，例如香菜，豆腐，金...