-
發表於:2024-01-02
“家裏常備幾樣調料就可以做出美味的涼拌菜,味道一點也不比外面的差。紅油是點睛之筆,我用的紅油是網上買的,不管是拌麪,拌菜味道真是好極了。”食材明細主料毛肚(適量)料酒(適量)輔料大蒜(適量...
-
發表於:2024-02-26
食材明細主料牛毛肚(400g)輔料小蔥(適量)香菜(適量)配料老薑(適量)大蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)花椒麪(適量)辣椒油(適量)小磨麻油(適量)芝麻(適量)香辣醬(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料香菇(130g)油菜(幾棵)素毛肚(幾塊)輔料食用油(半匙)紅椒(半個)調料蔥姜(小許)花椒(小許)食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇油菜炒素毛肚的做法步驟1、取香菇。2、洗淨。3、切...
-
發表於:2023-12-27
“麻辣下飯。”食材明細主料青椒(適量)毛肚(適量)薑絲(適量)紅椒(適量)輔料玉米油(適量)蒜蓉(適量)紅油辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒薑絲炒毛肚的做法步...
-
發表於:2020-03-07
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料毛肚:適量輔料辣椒:適量香油:適量具體步驟毛肚洗乾淨切絲放一旁。小米椒,大蒜分別切碎備用,鍋裏水燒烤後放入少許鹽,放...
-
發表於:2024-01-27
食材明細主料牛肚(200g)紅辣椒(200g)輔料青椒(200G)小蔥(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌紅油肚絲的做法步驟1、準備食材2、青椒切絲3、紅辣椒切絲4、牛肚切絲5、所有食材加上調料...
-
發表於:2024-01-08
“毛肚和雞腿的合體!簡直是爆炸!毛肚脆嫩,雞肉多汁!加上一碗白米飯!極品!”食材明細主料雞腿(兩個)毛肚(500g)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)冰糖(兩顆)料酒(適量)朝天椒(三五七八個)花椒(適量)大料(1個)桂皮(1...
-
發表於:2024-01-03
食材明細主料小魚乾(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)輔料花椒(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅油小毛魚的做法步驟...
-
發表於:2023-12-28
食材明細主料豬肚(適量)輔料香菜(2棵)調料蒜沫(適量)蠔油(適量)味精(適量)辣椒油(適量)鹽(少許)老陳醋(適量)香辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、自己煮的豬肚,切成條,放在碗中備用。...
-
發表於:2024-01-03
“肚絲用紅油拌一下更入味,正好初七吃麪用它搭配吃。”食材明細主料肚絲(適量)輔料辣椒油(適量)麻油(少許)尖椒(1個)香蔥(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油肚絲的做法步驟1、備好食材。...
-
發表於:2020-02-12
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.毛肚洗淨,放入滾水汆燙後,再以流動的清水沖洗乾淨;青蔥切成段狀(蔥白與蔥綠皆要)備用。2.將所有滷料放入...
-
發表於:2021-02-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肚:適量輔料蒜蓉:適量芝麻:適量香油:適量薑末:適量紅油:適量白糖:適量鹽:適量醋:適量蔥花:適量醬油:適量味精:適量具體步驟...
-
發表於:2024-02-29
“紅油肚絲裏的紅油,就是指辣椒油。去外面買涼菜,看着攤主每次都是用一大勺辣椒油來拌菜,真的過癮,但家裏人吃不了那麼辣,所以辣椒油我相應的減少了份量。小時候吃涼拌菜,還喜歡用裏面的湯汁...
-
發表於:2018-11-29
芝麻醬、辣醬、麻油、蒜末、生抽、耗油、醋、白砂糖等等各種自己喜好的調味品都可以加入其中後,加入適量的高湯或是清水即可。毛肚在火鍋中燙煮時注意時間不能過長否則會導致口感變的不...
-
發表於:2024-01-04
“麻辣,蒜香濃郁,若有似無的酸,超級下飯。”食材明細主料金針菇(適量)香菇(一朵)毛肚(適量)生菜芯(適量)西紅柿(半個)小米椒(3個)紅薯粉條(適量)輔料玉米油(適量)蒜蓉(適量)香辣醬(2勺)麻椒粉(半勺)鹽(適量)生抽(適...
-
發表於:2024-02-27
“夏天最怕的就是在廚房待太久,尤其是爆炒,慢燉,常常一道菜下來,大汗淋漓。這時候就會想起網上看到的裝修帖,“如果有條件,一定要在廚房裝空調”。這個提議在中國的廚房基本是實現不了了,那隻...
-
發表於:2024-02-25
“過年買了一個牛肚,還剩一半,老是炒着吃,元宵節就想換種做法,老公說涼拌吧,涼拌雖然好吃,可我不能吃,本來胃就不好,加上過年多吃了一些辛辣刺激和涼菜類的,這幾天一直胃發脹,一直再喝小米粥養胃...
-
發表於:2023-12-28
“麻辣下飯。”食材明細主料毛肚(適量)輔料姜蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒炒毛肚的做法步驟1...
-
發表於:2024-01-07
食材明細主料豬肚(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)八角(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)蔥結(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香醋(適量)糖(適量)橄欖油(適量)辣椒紅油(適量)芝麻油(適量)蒜末(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)三刻...
-
發表於:2019-11-27
準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料竹毛肚:適量黑木耳:適量白菜:適量黃豆芽:適量輔料薑末:適量白芝麻:適量鹽:適量蘑菇粉:適量白糖:適量生抽:適量老抽:適量十三...
-
發表於:2023-12-30
“用魔芋做成的素毛肚大家吃過嗎,做這道菜的靈感來自於衛龍出產的魔芋爽。我把它改進了一下,加入了我們四川特有的老鹽水做了這道無油版。然後蘸着幹辣椒麪吃,特別的爽口辣得過癮。。好身...
-
發表於:2018-07-31
毛肚是西南菜系中的大紅人,不光火鍋,夫妻肺片、毛血旺中毛肚也是重要的角色。那麼,如果不想在店裏吃毛肚,自己家裏應該如何烹飪處理它呢?毛肚的表層會有很多的粘液和雜質,新買的毛肚怎麼處...
-
發表於:2024-01-09
“最愛吃加州牛肉麪裏面的紅油肚絲,非常簡單的一道菜,鹹鮮脆嫩,微辣,蔥香味濃。”食材明細主料熟牛肚(100g)蔥白(2個)輔料鹽(適量)味精(3g)糖(2g)紅油(10g)紅油材料花椒(適量)蔥段(適量)油(適量)芝麻(少許)微辣...
-
發表於:2023-12-30
“收到一個禮物是一隻羊,沒錯,是一隻宰殺好的羊。愁的我呀,我這啥時候能吃完呀。以前沒做過羊肚,這回先做羊肚吧。”食材明細鹽水煮羊肚羊肚(1套)清水(適量)蔥姜(適量)滷肉料(適量)食鹽(3克)洗羊肚面...
-
發表於:2024-02-23
“毛肚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力,緩衝貧血,有利於生長髮育。還有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。...