關於雞腿粉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我最喜歡的食物就是粉，各種各樣的粉我都喜歡，雞腿粉就是其中的一個，屬於四季的美味，把四季的韻味渲染得分外濃郁，回味無窮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘雞腿粉，這道菜相信很多人都很熟悉了。因爲在小時候，很多人都吃過這種食物吧，在街頭巷尾，都能聽到很多叫賣聲。這簡直就是...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家裏的小孩子都很喜歡吃雞腿，可能是因爲雞腿的肉比較多，拿着吃也比較方便，我覺得大部人都很喜歡吃，不然快餐店裏面的雞腿...

炸雞腿作爲現代快節奏生活的一種主食，從推出就一直很受人們的歡迎和喜愛，下面小編就整理了一個很常見的話題，則炸雞腿是用麪粉還是澱粉？如果感興趣的話就和我一起往下看吧。一、炸雞腿是用...

食材明細主料白菜（適量）雞腿（2個）粉皮（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）白菜粉皮燉雞腿的做法步驟1、準備料頭：蔥薑蒜2、白菜用手撕成大塊，總覺得手撕菜比刀切的...

食材明細主料雞腿（3個）粉絲（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）澱粉（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲滑雞腿肉的做法步驟1、雞腿洗淨剁...

“這是一鍋有滋有味、營養豐富的“亂燉”，聽着不好聽，看着也不那麼出彩兒，但是吃着真不錯，細看，超有料，搭配有講究，這一大鍋端上桌，家人吃得好歡喜。一隻雞大腿剁小塊，其富含優質動物蛋白質，本身...

直接醃製。調料粉裏面的調料一般都是充足分量的，直接把調料粉放進裝有雞腿的盆中，抓勻醃製15分鐘左右的時間，讓雞腿充分入味，在醃製之前可以把雞腿改花刀，使雞腿內部的雞肉也能醃製入味，同時...

“不可一日無肉，然而肉肉已經吃到厭倦。換點花樣，蒸個雞腿來吃，粉絲蒸雞腿，鮮嫩多汁。。。”食材明細主料雞腿（2只）粉絲（1把）醬油（2勺）蠔油（1勺）黑胡椒（適量）輔料蔥薑蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...

“只需要幾分鐘就能吃上自己動手熱氣騰騰的腸粉，當早餐當零食簡單營養又快捷(^o^)/~”食材明細主料腸粉專用粉（150克）雞蛋（1個）火腿腸（一截）小蔥（少許）蒜瓣（3瓣）水（300克）輔料食用油（適量）生抽（適量）鹽（...

食材明細主料速成河粉（1包）雞蛋（1個）火腿（3根）輔料香菜（適量）配料速成調料原包（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋火腿湯河粉的做法步驟1、準備食材2、火腿切片，香菜切段3、河粉用開水過...

低筋麪粉和澱粉調和。炸雞腿外層的麪粉糊是用麪粉和澱粉以1比1的比例調製而成的，這樣調製出來的麪粉糊炸製出的雞腿外皮更酥脆，若只放其中一種的話這樣炸出來的外皮不夠酥脆，混合的粉取出...

“東北大菜———小雞燉蘑菇粉皮，由於我家整雞的好多部位沒人吃，所以改成雞腿了，粉皮換成粉條了，買農家粉條的時候有賣粉皮的，但是感覺用不上就只買的粉條，明年賣的時候再買點兒粉皮，備用。最...

三十分鐘左右。雞腿是常見的一種肉類食物，其口感細膩，而且肉質勁道，味道極佳。雞腿最常見的做法就是炸雞腿、烤雞腿、滷雞腿等，也可以將其製作成粉蒸雞腿，去骨後和黃豆粉一起蒸熟食用，口感香...

食材明細主料雞腿（1個）土豆（1個）粉條（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料蔥（適量）蠔油（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）八角（1個）花椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞腿土豆燉粉條的做法步驟1、備...

“鹽焗雞很多人都喜歡吃，但傳統的鹽焗雞做法也越來越少了，因爲鹽焗雞粉確實是很方便而且味道也不錯，鹽焗雞粉搭配芝麻香油那是絕配吖，醃了個雞腿蒸着吃很好吃”食材明細主料雞腿（1個）輔料鹽...

“那要怎麼才能調出這個雞公煲的味道呢？這纔是這道菜的關鍵，那就把調料放全了，像上色的生抽、老抽肯定是不能少的，那醬油、蠔油提鮮的也不可缺少，點睛的味道你猜是什麼？還有就是粉絲，個人最喜...

用專用的炸粉或者低筋麪粉。炸雞腿麪粉要選擇市面上可買的專用炸粉和常用低筋麪粉。炸粉可讓炸雞腿口感酥脆，低筋麪粉可使炸雞腿表面鱗片變少，口感不硬。在裹麪粉時，要注意拍打出多餘麪粉...

食材明細主料小雞腿（5個）綠豆粉條（150g）金錢菇（70g）輔料蔥（3根）照燒汁（2大匙）生抽（2大匙）老抽（1大匙）糖（1.5大匙）鹽（1茶匙）料酒（1大匙）油（1大匙）姜（4片）鹹香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雞腿香菇燉粉條的做法...

食材明細主料土豆粉（適量）雞蛋（兩個）火腿腸（一根）青菜（適量）番茄（一個）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞蛋火腿炒土豆粉的做法步驟1、雞蛋和火...

食材明細主料雞腿（4個）輔料鹽焗雞粉（適量）熟白芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鹽焗雞粉版手撕雞腿的做法步驟1、雞腿洗乾淨。2、加入麻油，以及鹽焗雞粉和鹽，攪拌均勻，放在冰箱醃製...

食材明細主料雞腿（2個）紅薯粉（適量）輔料洋蔥（適量）薑片（適量）芹菜（適量）調料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞腿燉粉條的做法步驟1、紅薯粉提...

“孩子愛吃米粉，這樣滷了香菇雞腿，一碗吃光了。香菇雞腿米粉：米粉100克、泡髮香菇100克、青辣椒適量、雞大腿2只、滷料包1份、姜4片、大蔥適量、料酒適量、冰糖30克、老抽1湯匙、生抽2湯...

“冬天是個長肉的季節，吃下去的肉都很快的轉換成身上厚厚的脂肪，真是個讓人不省心的季節呀！來點麻辣雞腿肉，帶點粉絲那味道簡直不要不要的。”食材明細主料雞腿（適量）輔料泡椒（適量）泡姜（適量）幹...

低筋麪粉。但是用低筋麪粉炸出來的雞腿吃起來口感會比較硬，所以平時炸雞腿的時候可以用麪粉跟澱粉以1：1的比例進行混合，這樣炸出來的雞腿吃起來口感會比較好。炸雞腿的時候油溫不能使用太...