關於火版的知識

“老北京奶酪通常是蒸制的，這並不表示只有蒸制才能做出老北京奶酪來。不蒸也可以，只不過時間長點而已”食材明細主料牛奶（一碗）自制醪糟（1勺）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老北京奶酪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉末：100皮蛋：2個芥菜：100生薑：1小瓣大米：適量輔料鹽：1勺料酒：1瓶蓋油：適量生粉：1勺具體步驟1.把芥菜切碎，皮蛋切塊，姜切末。2...

食材明細主料豬裏脊肉（約250克）大頭菜（適量）輔料麻辣牛油火鍋底料（適量）蔥（適量）八角（1個）生抽（適量）鹽（少許）清水（1大碗）姜（適量）蒜（適量）醃肉料蠔油（1勺）雞蛋清（1個）澱粉（1勺）胡椒粉（適量）熟油（1勺）微辣（口味）煮（工藝）...

“簡單快捷好吃。”食材明細主料火鍋底料（100g）輔料骨肉相連（4串）肉丸子（10個）鴨胗（50g）蝦餃（10個）年糕（10塊）脆皮腸（100g）土豆粉（1袋）海帶（50g）菜葉（50g）金針菇（100g）白玉菇（100g）調料油（5勺）芹菜（2根）蔥（2根）鵪鶉蛋...

“一個人吃飯不想炒菜的時候的最佳選擇！”食材明細主料火鍋丸子（適量）輔料嫩黃豆粒（一小把）大蒜（3瓣）水果玉米粒（一小把）黑胡椒碎（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）懶人版火鍋丸子湯...

食材明細火鍋配菜：自制火鍋丸子（50克）自制魚豆腐（60克）泡發羊蹄筋（100克）火鍋脆皮腸（2袋）蓮藕片（300克）凍豆腐（200克）千張皮（2張）素雞（1根）脆皮（1張）豆腐泡（200克）海帶絲（150克）泡發腐竹（200克）火鍋蘸料：食用油（2...

食材明細主料洋蔥（半個）角瓜（半個）胡蘿蔔（半個）海鮮菇（半袋）辣白菜（3兩）藕（半個）午餐肉（半盒）蟶子（半斤）蝦（3個）小蔥（適量）雞蛋（1個）奶酪（隨意）年糕（隨意）豆腐（隨意）魚餅（一片）肥牛（隨意）辛拉麪（1袋（或者火雞面））輔料韓式年...

食材明細主料菠菜（6顆）苦菊（1顆）大蒜（6塊）蔥（2顆）胡蘿蔔（半個）地瓜（半個）木耳（200ml）魔芋（250ml）粉條（100ml）玉米（1個）牛肉片（200ml）輔料芝麻醬（3匙）蒜末（4匙）腐乳汁（2匙）蔥末（4匙）枸杞（50g）玫瑰花（6顆）郫縣豆瓣醬（3匙）鹽（若...

“用火龍果給珊貝貝滴粉紅色QQ糖，可以放心讓她吃滴無添加糖果。”食材明細主料紅心火龍果（半個）輔料藕粉（5勺）黃冰糖（2勺）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）火龍果版QQ糖的做法步驟1、將半個...

近幾年火鍋越來越流行了，吃火鍋成了冷天中一項必不可少的項目，不過，外面的火鍋好像不太讓人怎麼放心，從底料到配菜，畢竟是給顧客吃的，或多或少會有些不健康，如果能在自己家裏自制火鍋那就太好...

火鍋是冬天最受歡迎的一道美食，在寒冷的外面進到屋內，最想吃的就是熱騰騰的火鍋。叫上三五好友，聚上一聚,吃上一吃，聊上一聊。從翻滾的波浪中撈出自己喜歡的美食。今天的文章將爲您介紹怎...

“本身就很喜歡吃泡菜，炒年糕，辛拉等味道，韓式火鍋，也不例外。本方用的成品醬料，不喜歡的朋友可以自己配，味道一樣哦，配比在往下用料中。”食材明細主料白菜（4片）香菇（4朵）西蘭花（4朵）午餐肉（4片）木耳...

“家裏沒有烤箱很苦惱一直不能做餅乾蛋糕披薩，於是我研究了下它的做法雖然沒有烤箱的口感正宗，但是味道還真心不錯如果您也和我一樣因爲沒有烤箱而感到苦惱那不妨來試一試這款電餅鐺火腿...

家常版本的火鍋應該說會比去火鍋店吃更加便利，且食材都是自己挑選的也會比較自由，做火鍋先要選材料作爲鍋底，鍋底可以選大骨頭來熬湯，大骨湯鮮美可口，接着下適合的調料，最後便是下配菜的過程...

“很喜歡吃披薩，但是無論是必勝客還是棒約翰，總是感覺餅底太薄，而且硬硬的，吃起來總是不過癮。某人提議，自己做披薩吧。剛開始我有點不自信，畢竟沒做過嘛。某人保證，無論結果如何，他負責消滅全...

“回鍋肉肥而不膩，家家戶戶都會做，根據自家喜好加不同配料，就有了家庭版的回鍋肉了。我家也會根據不同時令、不同食材，組合搭配，最後在成品菜上放些火麻仁，不僅增香更加營養美味。”食材明細...

“在前次做這道菜的基礎上，找出了一些需要改進的地方，這次做抓住了重點，家人都感覺是這麼個味道，而且製作過程不僅放了火麻仁還放了火麻油，複合口感更美味。”食材明細主料去骨鴨掌（9個）火麻...

餐飲提問：老版火鍋西安加盟lion33回答：鍋店的地位和定價與當地的消費習慣和經濟實力吻合。太高，他們不會光顧，太低，你又賺不到錢。就拿我們現在加盟的這家千盛火鍋店來說吧，每天賣出20鍋，每月...

“在櫃子裏發現一包年糕，最近因爲做了一次手術，飲食有所禁忌，所以不能做辣炒年糕吃了，那就看看還有什麼現成的食材，做個改良版的部隊火鍋吧，其實這在我們東北也叫“亂燉"！小知識：部隊火鍋最早...

“不經意間做了個蘇式月餅的火腿餡，又不能做蘇式月餅，怎麼辦呢？給改良改良勉強做成廣式月餅吧。改良的方式就是加入熟麪粉，讓餡料能夠支撐起來。不過，這一次改良的結果顯然還不到位，烤出來的...

食材明細主料羊肉卷（適量）茼蒿（適量）蟹肉棒（適量）魚丸（適量）輔料蔥花（適量）配料芝麻醬（適量）火鍋料（適量）黑胡椒粉（適量）生抽（適量）鹽（適量）芝麻（適量）孜然（適量）味精（適量）醬香（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易...

“燦爛這邊的天氣終於不再炎熱了，今年的夏天似乎特別的漫長，本來就怕熱的額真的不喜歡這個季節，寧願冬天快些來到。冷點沒啥，多穿點就OK了，可這熱，解決不了，做啥都熱~~上週這最高氣溫還在30度...

火鍋在中華大地上已有上千年的歷史。因此火鍋代表的不僅僅是一種食物，更是一種文化的傳承。約上三兩好友家人一起吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，聊聊近來生活和工作學習上的事情，促進了友情親情...

“重慶，可以號稱火鍋之鄉。它的九宮格牛油火鍋馳名大江南北。我去重慶送小寶上大學特意帶回來不少的重慶牛油火鍋底料。”食材明細火鍋底料：重慶牛油火鍋底料（1袋）輔料烏雞（半隻）烏雞湯（適量）...

“手抓餅的N種吃法。”食材明細主料手抓餅（1個）火腿腸（1根）輔料雞蛋（1個）芝士碎（適量）調料番茄醬（適量）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手抓餅版火腿酥的做法步驟1、手抓餅切好，雞蛋打散。2、火...