-
發表於:2020-04-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘大家不知道吃沒吃過千張卷醬絲,其實這道菜的食材多是很簡單的很家常的食材,所以大家要是覺得想要嘗試在家裏面自己做做...
-
發表於:2020-09-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘千張卷醬絲是一道風味獨特又美妙的家常菜餚,色澤金黃誘人十足,細嫩可口的豬瘦肉搭配着脆嫩有嚼勁的千張卷一道烹飪,健康...
-
發表於:2024-01-28
“喜歡吃春捲,喜歡吃醬肘子,最喜歡吃春捲卷醬肘子。昨晚北京下了一夜的雨,和着今早的瘋,好舒服。不像夏天反而有春天的味道。那就吃春捲好了。”食材明細主料香菇(6個)圓白菜(1/4棵)天福號醬肘...
-
發表於:2023-12-29
食材明細主料中筋麪粉(240g)輔料酵母(3g)芝麻醬(2勺)調料白糖(5g)老抽(1勺)味極鮮醬油(3勺)醬香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芝麻醬小花捲的做法步驟1、準備工作:芝麻醬,酵母和白糖加少許溫水化開靜...
-
發表於:2024-01-08
“不喜歡奶油蛋糕卷就來嚐嚐滿滿水果清香的果醬蛋卷”食材明細主料低筋麪粉(60g)雞蛋(4個)純淨水(40g)玉米油(40g)白糖(50g)輔料丘比果醬(30g)檸檬汁(1勺)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果醬蛋...
-
發表於:2024-01-11
“麪食是北方人的主食,而我也在兩年多的時間磨合中開始慢慢接受麪食。花捲是和包子、饅頭類似的麪食,一款很經典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。其做法簡單,營養豐富,易...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料麪粉(200克)酵母(2克)輔料麻醬(適量)配料白糖(少許)精鹽(少許)五香粉(少許)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪麻醬卷的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中,用溫水慢慢攪拌成棉絮...
-
發表於:2024-02-05
“這是我用九陽面點機做的超級大花捲,除了整形需要自己動手外,揉麪、發酵、蒸制,全部由麪點機來完成。一起來看看吧。”食材明細主料中筋麪粉(300克)清水(180克)酵母(3克)輔料自制花生醬(適量)鹽(...
-
發表於:2024-02-23
“小熊吃了後說味道真好,好久沒有炒這樣的肉絲了,不過更喜歡用春捲皮卷出來的感覺,豆腐皮好象稍厚了點,總體味道還是很棒的。今天的京醬肉絲里加了番茄醬,口感更豐富。”食材明細主料豬裏脊...
-
發表於:2024-02-05
“平時很少挑戰麪食,不是我的強項,主要也是怕麻煩,爸媽倒是喜歡自己動手,說比外面的好吃。今天我第一次嘗試,做了鹹甜兩種口味:椒鹽味和花生醬味,很好吃!我一口氣吃了五六個哈哈,不要笑話我,我做...
-
發表於:2024-01-08
“饅頭吃的有點夠,來點果醬面卷。又快又方便。”食材明細主料白麪(2斤)果醬(一瓶)輔料酵母(一小袋)白糖(半把)溫水(適量)鹽(一匙)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果醬面卷的做法步驟1、將白糖,鹽,酵...
-
發表於:2024-01-04
“最近玩麪糰,玩的越多越發現自己知道的太少,甚至忽然感覺自己不會蒸饅頭了。其實也的確蒸的不是很好,不能精準把握每一種麪粉,不能精準把握自己的蒸鍋,有時候滿懷期望揭開鍋蓋,原本好好的饅...
-
發表於:2024-01-07
“一款超級下飯菜!簡單易操作!”食材明細主料豆腐卷(一個)蔥末(適量)輔料油(適量)黃豆醬(適量)自制醬(適量)水(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬烀豆卷的做法步驟1、豆腐卷備用2、改刀備用3...
-
發表於:2024-01-08
食材明細主料豬肉醬(500G)輔料醬油(1g)鹽(1小勺)雞粉(1小勺)蠔油(1小勺)香菇(8顆)馬蹄(8個)蔥花(2匙)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉醬卷的做法步驟1、將馬蹄香菇蔥花全部切好加入所有調料攪拌均...
-
發表於:2024-02-05
““春眠不覺曉”~春天來了,氣溫開始回暖,人們也開始“春困”了。南方的春天,免不了開始要回潮了,到處是溼漉漉的,加上春困,總是讓人心情低落,起不來牀。就讓這個最簡單美味的豆瓣醬雞蛋卷喚醒...
-
發表於:2024-01-03
“北方人最愛,日常餐桌上米粥、葷素菜最常見搭配。”食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母(適量)牛奶(適量)白砂糖(一匙)椒鹽(適量)芝麻醬(適量)橄欖油(少許)原味(口味)未知(難度)麻醬花捲的做法步驟1、溫牛奶...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料麪粉(500克)花生醬(適量)蔥花(適量)溫水(275克)調料酵母粉(3克)鹽(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花生醬卷的做法步驟1、溫水加入酵母粉攪拌均勻,揉成麪糰。2、蓋上溼布,發酵至兩...
-
發表於:2024-01-07
“家有倆寶,幹什麼都是手忙腳亂,幹什麼都得爭分奪秒。趁二寶睡着了,趕緊揉麪準備第二天的早餐。做個辣醬花捲,微微的辣味,還帶着點甜口的,是大寶非常喜歡的口味。”食材明細主料麪粉(500g)輔料...
-
發表於:2024-02-28
“第一次做這道糕點,形狀不好看,圖片很醜陋,但味道嘛,很好,家人很喜歡!芝麻醬的營養價值:1.麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;2.麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得...
-
發表於:2024-01-08
“土耳其市場上有一種製作千層酥的薄餅(baklavayufkası)。一張張長方形的,薄如娟紙。原本用來做土耳其最著名的甜點baklava。不過我今天用它做了一款品茶搭配的小吃,那也是醬香濃郁,口口酥...
-
發表於:2024-01-04
“花捲是我們家餐桌上常見的主食,經常變着花樣做各式各樣的花捲,簡單易做,餡料不同,味道各異,層層美味,讓麪食不再單調。”食材明細主料普通麪粉(500克)酵母(5克)溫水(250克(根據麪粉吸水性增減))輔...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料麪粉(500g)溫水(280g)酵母粉(6g)輔料紅糖(50g)白糖(50g)芝麻醬(適量)低筋粉(5g)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻醬花捲的做法步驟1、麪粉和好發酵後,排氣揉麪。2、紅糖白糖、芝麻醬、...
-
發表於:2024-02-29
食材明細主料麪粉(15克)玉米麪(25克)黃豆麪(25克)輔料白糖(少許)精鹽(少許)花生醬(適量)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)花生醬卷的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽,玉米麪,黃豆麪放入麪粉中。2、攪拌均...
-
發表於:2024-01-27
“蛋糕卷我一直就做不好,失敗了好多次,今天終於做了個稍微像樣點的蛋糕捲來,感覺打發蛋白是很關鍵的一步,一定要溼性發泡,這樣捲起來纔不愛裂,今天這個配方我是根據小四卷改良的,雞蛋用的是柴...
-
發表於:2024-01-02
“麪點是我們家每天不可缺少的主食,自己做,健康衛生。本款花捲,醬香濃郁,鹹香適口,非常暄軟,值得一試。”食材明細主料中筋麪粉(800克)酵母(8克)清水(400克)輔料食用油(20克)腐乳汁(3小勺)黃豆醬(3小勺)...