關於做面的知識

麪條是我們日常生活中不可或缺的食物，雖然說北方人愛吃麪食但是現在南方人也很多愛吃麪食的，我就是，我們家從小爸爸就會做麪疙瘩、包子等麪食類的食物，我從小就喜歡吃，而且麪食營養豐富有飽...

麪條是在日常生活中經常見到的一種食物，麪條的做法方便而且多重多樣，不同做法味道也是各不相同的從而受到很多人的喜愛，但是你對怎麼做面吃真的瞭解嗎，你知道面有哪些好吃的做法呢，現在就讓...

麪條作爲一種主食，擁有着幾千年的歷史。麪條主要是由麪粉加工而成，幾乎每個人都喜歡吃。其在時間的見證下，與各地各民族融合，因爲各地習俗、環境不同，而形成了各種不同的吃法。像我們比較耳...

說到面魚，可能喝多南方的朋友對此並不是特別熟悉，其實，這是一種北方人在麪食文化上的貢獻，是北方人自己發明的一種食物。捏面魚還有着吉慶的含意。一道算是小衆美食，很多人都不知道怎麼做，那...

很多人都說北方人一年四季都喜歡吃麪食，但是麪食也是很好吃的哦，就算是一年四季都吃這個，都不會吃膩的，因爲有很多的吃法，所以可以變着花樣的來製作啊，那麼麪食你吃過那些好吃的呢？做面怎麼做...

可以。把高筋麪粉和成面絮狀，水開下面絮，過一會可以放入自己喜歡吃的配料，和麪的時候最好打入雞蛋，會增加口感度，更加有嚼勁。面絮煮至差不多放入配料，出鍋前打入蛋液，滴幾滴香油更加美味。開...

在現在黑苦蕎麥的食用歷史長久，可在傳統黑苦蕎麥的吃法還是很單一的。甚至上有着很多人還不知道黑苦蕎麥是怎麼吃的。如今隨着人們對於吃的要求不斷提高，早已經不是隻是山珍海味才能滿足...

當今社會生活水平越來越好，大家都離不開甜食吧，那麼面糖怎麼做呢？今天小編就給大家分享一下製作面糖的方法和技巧。任何一道美味的食品，都是離不開製作技巧，只有掌握了好的技巧，才能製作出美...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：30輔料鹽：適量西紅柿：適量花蛤蜊：適量生薑：適量雞蛋：適量香油：適量具體步驟1.西紅柿洗淨切塊，生薑切片。2.蛤蜊...

西蘭花是我們日常生活中常見的蔬菜之一，而且西蘭花相較於其他蔬菜而言有着更多的營養，尤其是在防癌抗癌上。我們熟知的西蘭花的做法就是清炒，其實除此之外是什麼還可以用來做面，而且常見於...

想吃好吃的面魚又不知道怎麼製作，外面又怕不衛生，怎麼辦呢？絞盡腦汁都不知道怎麼自做面魚好吃是不是？首先當然是選好新鮮的食材與配料啦，但是新鮮食材跟配料都有了，方法不到位有怎麼辦呢？大家...

竹升面是廣東一帶比較有特色的麪食，竹升面它主要是用粗的竹竿來壓制面，所製作出來的麪條筋道，而且配上特有的調料以及雲吞，特別好吃。很多小夥伴並不知道竹升面的具體做法，因此對竹升面非常...

衆所周知，麪食是個家喻戶家而且家家戶戶每天幾乎都在吃的食物，從古至今都一直非常受歡迎，它那特殊的味道其實已經深深印刻到我們的骨子裏了，其口味非常甜美，家裏面做面其實也不復雜，所以它究...

面魚口感好，搭配不同的食材能呈現出不同的美味，是廣受喜愛的食物。尤其是面魚的形態，能夠使一些不愛吃飯的孩子產生吃飯的興趣。老人牙口不好，也很適合吃麪魚。所以，今天，小編就來教大家怎樣...

面是我們生活中很常見的主食，特別是北方，它簡直就像米飯一樣無處不在。與米飯不同的是，面有更多的做法和類型，因此也適用與各種人，它較米飯還有一個優點，就是簡單便捷，很容易就能做一碗熱騰騰...

衆所周知，我們中國的麪食歷史悠久，地域不同風味也不盡相同，品種繁多，而給麪食注入靈魂的恐怕就要屬配料了，恰到好處的配料可以使麪食色香味俱全，更加美味可口。其中對於偏愛辣味的人來說，用小...

食材明細主料面（適量）輔料涼水（適量）調料鹽（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）和麪條面的做法步驟1、放一點鹽，然後分次蓄水攪拌。2、（用筷子攪拌不粘手）攪拌成絮狀。3、和成團還不行，繼...

“有洋蔥配菜，口感會有點甜，喜歡鹹口的可以用大蔥炒，喜歡吃醋的，出鍋前噴點醋”食材明細主料掛麪（適量）配菜圓白菜（適量）洋蔥（適量）胡蘿蔔（適量）火腿腸（適量）雞蛋（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）生抽...

“面面肉爲傳統的待客菜，肉質肥而不膩，嫩而不糜，鹹甜適口、回味無窮。相傳崇禎皇帝微服南巡，投宿在一姓丁的農夫小店，丁氏夫婦非常好客，把家中準備過年才吃的扣碗肉拿了出來，經過加工送與崇禎...

“冬季來臨，青蘿蔔相繼被拔出儲存爲冬季蔬菜。大多老年人愛吃黃豆麪條，可是市場上賣的麪條，含豆粉量太低，幾乎沒有，今天自己做一個黃豆粉面條，配上鮮嫩翠綠的青蘿蔔，也是一道最暖胃的熱湯麪。...

“這個麪包用了老面，因爲時間關係，沒有讓老面發很長時間，而是放在麪包機中發了，做出的麪包手感和口感都很好，也很耐老化，口感真是不錯。”食材明細主料高筋麪粉（300克）老面酵頭（90克）牛奶（140克）糖...

食材明細主料冷麪（適量）輔料西紅柿（適量）火腿（適量）雞蛋（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）蔥（適量）檸檬（適量）醬油（適量）糖（適量）冰水（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冷麪的做法步驟1、準備好的食材...

“我是一個標準的北方人，有一個喜好明顯的”北方胃“，對於麪食的偏愛程度遠遠大於米食，可以一週不食大米，卻不可以一週不食麪。老媽知道我的喜好，從小家裏就喜歡做面，但是有一點，關於麪條，我只...

“西北一帶豆麪一般指用豌豆磨成的麪粉，低糖低脂，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸。營養價值頗高。吃法也多種多樣。今天介紹的這種豆麪抿面是專用工具“抿面牀”製作的。一般...

“我喜歡吃燜面，這種面比咱們平時吃的要好吃很多哦，很香的(⊙o⊙)哦。”食材明細主料麪粉（適量）豆角（適量）洋蔥（適量）白菜（適量）西紅柿（一顆）輔料十三香（適量）花椒粉（適量）姜粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）...