關於炒牛的知識

“買了一盒冷凍的牛百葉，本來準備吃火鍋的，今天午餐拿出來把它拿了炒了！這種內臟的食物總歸有點異味，所以我看網上調味都是重口味！另外覺得炒它比較難入味，所以決定先滷後炒！”食材明細主料牛...

食材明細主料牛肉片（（羊肉片））青椒（適量）蔥（適量）蒜苗（適量）輔料辣椒麪（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）原味（口味）未知（難度）孜然炒牛羊肉的做法步驟1、青椒、紅椒、蔥、蒜苗切絲，牛肉（或羊...

“牛肝是一種味道鮮美的家常食材，它營養豐富，養生功效出色，可以炒食也可以煮制以後食用，能爲人體補充多種有益的營養成分，很多人都喜歡食用。”食材明細主料牛肝（300克）尖椒（3個）蔥（1根）姜（1塊）蒜（半...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘美味的洋蔥炒牛百葉，這是一道非常美味的家常菜。洋蔥是一種營養價值豐富的蔬菜，能夠去除牛肉的羶味，吃起來爽脆可口非常...

食材明細主料熟牛百葉（145克）鵪鶉蛋（140克）輔料香蔥（適量）剁椒（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋炒牛百葉的做法步驟1、食材：熟牛百葉（已切開）、已剝殼的鵪鶉蛋、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛裏脊肉：600白色洋蔥（超市有買）：200輔料美味鮮醬油：20生粉：80鹽：10排骨醬：30具體步驟1.牛裏脊切薄片，用生粉捏二分鐘再醃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘辣椒炒牛蹄筋，一聽就是非常的香辣可口，而且非常適合那些口味比較重的人，我平時就非常的喜歡吃辣椒，因爲可以增加人的食慾...

食材明細主料牛肉（300克）洋蔥（1/2個）甜椒（1/2個）輔料料酒（1勺）味極鮮（1勺）生粉（1勺）鹽（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥甜椒炒牛的做法步驟1、牛肉、甜椒、洋蔥2、牛肉切片，倒入料酒、味極...

“在我們湖南滷菜是很受歡迎的菜，尤其是在夏天，不想下廚，因爲長時間在竈邊的話是會很熱的，所以我們很喜歡直接到滷菜攤子上買上一些滷菜然後加上紅紅的辣椒油，就可以直接回家上桌吃了。我超...

“牛蹄筋的營養和功效：1.含有豐富的蛋白，食用後容易被人體消化吸收，能夠促進肌肉骨骼生長髮育，長期食用能夠促進新陳代謝。對於體質虛弱、產後身體虛弱、胃口不好的、腰膝痠軟病症等，有較好...

“今天就要滷好的牛肚切成絲與四季豆一起來炒着吃，四季豆是我們餐桌上常見的蔬菜之一。也是人們比較喜愛的蔬菜，它富含蛋白質和多種氨基酸，可健脾胃，增食慾，還能增加人體的免疫力，增加抗病能...

牛肝是一種美味的動物內臟，動物內臟本身就有很高的營養價值，更何況牛肝還非常有滋有味。但是，很多人買了牛肝，卻不知道怎麼處理，也有的只是簡單地翻炒，並沒有什麼花樣。那麼到底怎麼炒牛肝呢...

“當地人賣牛肉一般都是熟的多一些，牛肚、牛筋也一樣，買回來加一些蔬菜同炒或同燉，省時又美味。這道炒牛板筋越嚼越有味呢。”食材明細主料熟牛板筋（200克）胡蘿蔔（1個）洋蔥（適量）輔料生抽（適量）精...

食材明細主料鮮牛百葉（適量）輔料姜（適量）紅尖椒（適量）蔥（適量）配料料酒（適量）蠔油（適量）湖南辣椒醬（適量）雞精（適量）溼生粉（適量）芝麻香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）姜蔥炒牛百葉的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘茭白炒牛是一道十分好吃的菜餚，在中國深受廣大食客的喜愛，這道菜不僅營養豐富而且十分的香甜可口，在中國的慚怍上隨處可...

食材明細主料牛百葉（250g）輔料小米椒（1只）調料蒜（1瓣）姜（數片）蔥（1條）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒牛百葉的做法步驟1、所有材料洗淨切好。2、油鍋爆香姜蒜辣椒。3...

食材明細主料秋葵（適量）菲力牛排（適量）輔料胡蘿蔔（半根）薑絲（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）秋葵炒牛裏脊的做法步驟1、秋葵，胡蘿蔔洗淨備用，胡蘿蔔改刀切...

食材明細主料熟牛蹄筋（適量）無骨鴨掌（適量）辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒牛蹄筋無骨鴨掌的做法步驟1、熟牛蹄筋和鴨掌。2、備好料。3、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無尖椒炒牛肝一道家常菜，尖椒和普通的青椒相比較更加的辣，做出來的菜更加辣香十足，十分開胃，牛肝營養豐富，裏面有很多的微量元素，維生...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛蹄筋：500青紅椒：各十個蒜苗：5棵姜蒜：各少許輔料鹽：一勺味精：2勺雞精：2勺十三香：少許香醋：少許料酒：少許具體步驟1.1.牛蹄筋清...

食材明細主料牛蹄筋（適量）輔料胡蘿蔔（適量）西蘭花（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔炒牛蹄筋的做法步驟1、牛蹄筋用高壓鍋壓熟切塊，胡蘿蔔切塊。2、鍋燒熱加油...

食材明細主料牛柏葉（適量）牛肚（750克）輔料青紅尖椒（5個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒牛柏葉的做法步驟1、先把牛柏葉牛肚洗乾淨，刮淨牛肚上面黑色的東西，晾乾水分。2、尖椒切小塊。...

“降溫了，吃點牛肉暖暖胃！”食材明細主料牛裏脊（300g）杏鮑菇（2個）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥花（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）生粉（適量）油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半...

食材明細主料牛板筋（適量）青椒（適量）輔料姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）花椒（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒炒牛板筋的做法步驟1...

食材明細主料牛裏脊肉（適量）青椒（適量）輔料蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）孜然青椒炒牛裏脊的做法步驟1...