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發表於:2023-12-27
“這道番茄肉片是從水煮肉片演化而來。我第一次做水煮肉片是做成酸辣味的,效果非常不錯,肉片很嫩,酸辣下飯,但是老人不能吃辣,公公開玩笑說我給他搗蛋。所以就想做成番茄味的,應該也好吃,事...
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發表於:2024-01-13
“水煮魚片又稱水煮活魚起源於重慶,屬渝派川菜的一種即是川菜,香,麻,辣必是少不了秋天是個容易上火的季節又想滿足舌尖味蕾又不想重口味的調料我改用了茄汁的做法調味品也只用了鹽從活魚到...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料西紅柿(1個)裏脊(1塊)輔料蔥薑蒜花椒油(30ml)調料生抽(10ml)料酒(10ml)白糖(6g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄肉片的做法步驟1、番茄洗淨,裏脊準備。2、番茄用開水燙去皮,切塊。...
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發表於:2024-01-11
“相傳北宋時期,在四川鹽都自貢一帶,當時的鹽場有一道獨特的風景,就是有着成千上萬多頭水牛作爲動力,日以繼夜的拉動盤車,提取滷水。每當有牛淘汰,鹽工們的美餐就到來了。鹽工們將牛宰殺,取肉...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料豬瘦肉(250克)番茄(200克)輔料油(少許)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)蒜頭(20克)原味(口味)未知(難度)豬肉煮番茄的做法步驟1、豬肉切塊醃製好備用。2、番茄切好備用。3、鍋燒熱下油、蒜煎香...
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發表於:2024-01-31
“其實貓是想念那滑嫩的水煮肉片了,可是又不想吃得太辛辣,家裏有番茄,何不來個開胃點的,用番茄來做湯底,再加入一些蔬菜,肉片仍然按照低溫養熟的方法來做,肉片果然還是那麼地嫩滑,而湯頭卻有着...
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發表於:2024-01-07
“番茄種常見的水果型蔬菜,味道酸中帶甜,汁多爽口,富含各種維生素和微量元素,經常食用對人體非常有好處!濃濃的番茄湯汁衝上蛋花再煮上水晶肉片,這些普通的食材融匯在一起,不論是拌飯還是煮點...
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發表於:2024-02-29
“我和老公都非常喜歡吃水煮肉片,但是現在在館子裏吃東西真的有些擔心品質問題,於是決定自己做。而且我們比較喜歡吃娃娃菜做爲底菜的,其實這個底菜可以根據各家口味改的喲!有時間大家都試...
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發表於:2024-02-24
“冬天做炒菜一會兒就冷了,對於我這種腸胃不好的人真是一種煎熬!我一直期待南京裝暖氣啊。現在只能做些湯湯水水的菜,噹噹噹,熱乎乎的水煮肉片來了!”食材明細主料豬瘦肉(500克)生菜(200克)輔料...
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發表於:2024-01-08
“水煮魚里加入酸酸甜甜的番茄,可以降低辣度,適合不太能吃辣的小夥伴。調味主要依靠超市買來的成品水煮魚調料包,操作比較簡單。現成的調料包雖然比較方便,但用過的人都知道完全按照包裝上...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料番茄(250g)牛肉(150g)香芹菜(50g)輔料蒜(5g)蔥(15g)配料茄汁(5g)鹽(5g)白糖(10g)雞粉(3g)生粉(3g)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄煮牛肉的做法步驟1、第一步主是將番茄去皮,這樣吃起來更...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至...
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發表於:2024-02-26
“最近落雨不斷,舒服又涼快,特別是雨後的夜晚,涼風吹拂着樓下的玉蘭樹,發出沙沙的聲音,涼爽的風吹進屋子裏,溼潤的空氣中夾雜着海洋和青草的味道,讓人心曠神怡,不知不覺便進入夢鄉。天氣暫時不...
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發表於:2024-01-11
““番茄肉片”是一道酸甜口味的佳餚,菜餚的色澤豔麗,外焦裏嫩。品味這道菜餚一定要趁熱,剛剛出鍋的口感最佳,時間一長就遜色很多,這也是一款相當不錯的宴客佳餚。”食材明細主料裏脊肉(300...
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發表於:2024-02-29
“今天去買了一條花鰱,三斤多,本想買個小點的,兩斤左右差不多了,沒有小點的,都是三斤以上的。大一點也沒什麼,我把魚頭、尾、魚骨和魚片分開了,做兩次吃,今天就做了水煮番茄魚。魚是在超市殺好...
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發表於:2024-02-29
“水煮肉片是川菜的一種傳統菜式,水煮的特色是“麻、辣、鮮、燙”。特色:椒麻味,肉味香辣,軟嫩,易嚼,是很好的下飯菜。”食材明細主料豬瘦肉(250克)輔料白菜(200克)郫縣豆瓣(50克(3湯匙))料酒(25克(1.5...
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發表於:2023-12-31
“這是我家最愛用來拌飯拌麪的一道菜,怎麼吃都不厭。”食材明細主料番茄(適量)肉末(適量(醃製好的))輔料油(少許)鹽(少許)蒜頭(少許)姜(少許)酸甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末煮番茄的做法步驟...
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發表於:2024-01-28
“歡迎關注我的微信平臺“恬蘿姑娘”哦!這是我吃紅色的那天中午的主菜,紅色的番茄配上紅肉,味道還不錯呢~長時間的燉煮會讓肉質變的鬆散,所以並不會出現那種又老又柴難咬的情況啦~”食材明...
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發表於:2023-12-29
“牛肉番茄完美組合,簡單快捷,十分鐘不用就輕鬆上桌,湯汁都沒得剩。”食材明細主料牛肉(適量)番茄(適量)輔料蒜(適量)香菜(少許)調料油(少許)鹽(少許)醃料:(適量)醬油(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)花生油(少許)...
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發表於:2024-03-02
“很奇怪的菜名,對吧?!說白了就是俺家山寨版的水煮魚。真正的水煮魚個人覺得太油又太辣,真的受不了,我就將其改良成適合我們家口味的水煮魚了。”食材明細主料魚片(適量)輔料番茄(適量)洋蔥(適量...
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發表於:2024-02-05
“這是一款超級下飯菜,是很多人的最愛了”食材明細主料牛裏脊(500克)豆芽(100克)粉條(適量)幹辣椒(8個)姜(適量)蔥(適量)八角(適量)蛋清(一個)高湯(兩碗)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)辣椒粉(少許)...
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發表於:2024-01-31
“水煮肉片,肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時肉嫩菜鮮,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,爲家常美食之一。特色是“麻、辣、鮮、香”。”食材明細主料裏脊肉(500g)韭菜(200g)芹菜(250g)萵筍葉子(250g)輔料姜(半塊)蒜...
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發表於:2024-01-11
“去川味館子必點的一道菜,風靡全國,自己在家做也非常簡單。”食材明細主料豬裏脊(300g)黃豆芽(100g)輔料大蒜(適量)麻椒(10g)郫縣豆瓣醬(2勺)幹辣椒(5g)辣椒麪(適量)香菜(適量)雞粉(2g)植物油(適量)水(適量)鹽...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料裏脊肉(適量)番茄(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄肉片湯的做法步驟1、裏脊肉切薄片,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃...
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發表於:2024-02-05
“番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素等。瘦肉則富含蛋白質和鐵,把它們兩個搭配來做菜,味道適口,又可以同時補充多種營養,而番茄中的維生素又可以幫助吸瘦肉中營養。對於食慾不佳...