關於記憶中的美味——糖醋炒仔雞的知識

“炒仔雞是我們記憶裏飽含快樂的一道美食。小時候，老媽每年都會給我們準備每人一隻一兩斤沒開啼的小仔雞，大鍋糖醋炒着吃，老媽說正宗的糖醋仔雞是不放鹽的，我卻不太適應，於是加上了鹽，感覺更...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在日常生活中我總是以一個吃貨的形象示人，其實偶爾想想我吃貨的性格大多是來源於小時候對各種美食的喜愛，記得童年時代...

說到家常菜，記憶最深刻的肯定是媽媽做的，雖然離家已經很長時間了，也很長時間沒有吃到媽媽做的飯菜，但是“老媽”，能解決你的所有顧慮，能爲你呈現媽媽的味道。酸辣藕尖：最近突然迷上了吃新鮮的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料韭菜：一捆雞蛋：一個輔料料酒：一勺醬油：一勺色拉油：一勺鹽：一勺具體步驟1.先將雞蛋倒入碗中加料酒鹽用打蛋器打好如果沒...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，每到夏天，我都要醃上一罐糖醋仔姜，每天早上吃幾片，酸甜開胃。”食材明細主料仔姜（適量）調料白糖（3勺）白米醋（3勺）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糖醋仔姜的做法步驟1、仔姜...

“呵呵.........說來話長，我這個糖醋的汁都有2年之久了，算是老汁了哦！之前最早是做糖醋仔姜，後來姜吃完了又加醋和糖，再醃糖醋蒜薹，再後來是糖醋大蒜，現在又輪到糖醋仔姜了！暈了沒有呀？！”食材明...

“酸酸甜甜的糖醋雞胸肉，低脂又美味，愛美的小仙女可以試試哦！”食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料冠利雞尾青瓜仔（適量）白芝麻（少許）玉米澱粉（5勺）食用油（適量）調料生抽（2勺）鹽（少許）糖（2勺）胡椒粉（少許）酸甜（口味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糖粉：35蛋黃：2個低筋麪粉：80輔料黃油：40玉米澱粉：40奶粉：15具體步驟1.準備所用材料2.黃油軟化後，放入糖粉3.攪拌均勻4....

食材明細主料雞翅中（415克）輔料薑片（適量）調料料酒（1勺）白糖（2勺）香醋（3勺）醬油（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋雞翅中的做法步驟1、食材：雞翅中（已清洗）、薑片。2、在碗中加入1勺...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料排骨：300g輔料油：適量鹽：適量姜：適量蒜：適量花椒：半勺料酒：1勺味精：半勺豆瓣醬：半勺醋：1勺醬油：1勺糖：半勺芝麻：1勺具體步驟1....

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料土豆：500輔料鹽：適量蒜蓉辣椒醬：適量油：適量白醋：適量具體步驟1.準備食材：土豆絲，蒜蓉辣椒醬。2.土豆絲飛水後用冷水浸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一款零食，非常好吃，易於身體吸收，但是吃多了對於牙齒的生長髮育很不好，所以不建議多吃，並且沒次吃完，要立刻漱口，這樣才能保...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料藕：2根輔料鹽：適量白糖：適量油：適量醋：適量具體步驟1.藕兩切2.去皮切片3.鍋裏燒油4.然後把切好的藕放鍋裏大炒炒至藕...

“大學四年，依然有很多可愛的人、好玩地兒、有趣的事兒值得我回味，但最難忘的便是學校周邊的美食，最愛跟豬豬，大大一起尋找學校旁邊的特色館子。哈哈，大學零花錢全部花在吃上了。。。其中有...

食材明細主料豬小排（1根）輔料食用油（適量）老抽（一湯匙）黃酒（二湯匙）鹽（半茶匙）醋（小半碗）糖（小半碗）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋仔排的做法步驟1、所有材料合影2、排骨先焯水3、這是焯好水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：300輔料鹽：適量十三香：1/2茶匙料酒：1茶匙蔥：1小段油：適量姜：1片雞蛋：1個生抽：1茶匙番茄醬：3茶匙醋：2茶匙花椒粉：1/2茶...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青魚中段：適量輔料生抽：適量白醋：少許白糖：少許蔥末：少許薑末：少許蒜末：少許具體步驟1.青魚切塊，用鹽和1勺料酒醃漬半小時；2....

食材明細主料鮮鱸魚（1條）輔料青椒（適量）胡蘿蔔（適量）姜（適量）蒜頭（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）香醋（適量）水澱粉（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西湖醋魚的做法步驟1、鮮鱸魚！2、...

小滋味烤鴨用美味的烤鴨，帶給人們家的感到，家常特色的小滋味烤鴨是很多人心中兒時的記憶，關於家的味道讓很多人對小滋味烤鴨都有一種特別的情懷，小滋味烤鴨堅持繼承傳統，推陳出新，緊跟時代的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞中翅：六根輔料姜：適量八角：適量桂：適量醋：適量白糖：適量蔥：適量蒜：適量生抽：適量香葉：適量料酒：適量具體步驟1.雞中翅洗淨拌用...

食材明細主料雞中翅（300克）輔料大蔥（適量）姜（適量）白芝麻（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）生抽（適量）耗油（適量）白酒（適量）糖（適量）料酒（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糖醋雞中翅的做法步驟1、大蔥...

“那個時候，北京廣播學院還叫北京廣播學院，現在被稱作中國傳媒大學。1998年的廣院。西門出去，向右拐，再向左拐，就到了“著名”的西街，曾經在那條街道上出現的很多面孔，後來都被全國人民所熟知...

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：適量芝麻：適量糖：適量輔料炒菜用的油：適量具體步驟1.水加麪粉加酵母，發麪一小時。2.把芝麻加白砂糖加點炒菜的油，...

雖然人在外地多年，但我依稀記得高中那時我媽媽給我做的早餐——蘿蔔乾炒毛豆和稀飯。那個時候的我比較挑食，但是多虧了媽媽精心的早餐，我纔不至於上學肚子咕咕叫。直到現在，蘿蔔乾炒毛豆被...

“記憶中，1998年年底的北京總是那麼寒冷，在那個清冷而沉默的冬季，在北京的寒風中，沉默的我走在沉默的路上，沉默地想着沉默的心事。Z總是說，你做的醋溜白菜很好吃。我於是笑了。多年以後，我始...