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發表於:2024-02-23
“說起蝦醬咱膠東的鄉親對它是熟識的,蝦醬是咱膠東特產,採用沿海小蝦研磨發酵而成,以榮成威海乳山地區的蜢子蝦醬爲上品。頂級的要數用對蝦做的蝦醬,不過因對蝦的價格過高很難尋覓對蝦蝦醬...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料蝦(適量)輔料蔥(少許)姜(少許)鹽(少許)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蝦的做法步驟1、蝦洗淨備用。2、鍋中倒入適量清水。3、加入薑片和蔥段將水煮沸。4、加入蝦鹽...
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發表於:2024-02-26
“蒸魚,有好幾種方法,其中有一種是先用油煎一下再清蒸的。這個方法我很少用到。可能魚用油煎過,比較不那麼腥吧?昨天LG去海安,帶回了2罐海安特產--麻蝦醬,說用這個醬蒸魚非常好吃,所以今天就...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料五花肉(適量)蝦子醬(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦子醬蒸肉的做法步驟1、原料2、五花肉洗淨,切成小塊3、加料酒,胡椒粉,白糖攪拌均勻4、加兩勺蝦子醬(別放多了,防止太...
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發表於:2024-02-29
“徽菜:在我二十多年的印象裏,一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧,家裏請客,吃完後,看剩下的菜幾乎都是很...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料花生米(300克)豬肉(200克)香乾(100克)土豆(200克)輔料油(適量)糖(適量)辣椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)味精(適量)豆瓣辣醬(二大勺)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常醬丁的做法步驟1、準備...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料蝦醬(3匙)雞蛋(3個)肉餡(50克)輔料水澱粉(20ml)蔥花(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)蒸蝦醬雞蛋的做法步驟1、手切肉餡2、3個雞蛋3、蝦醬3匙4、加蔥花5、水澱粉必須...
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發表於:2024-02-05
“爬蝦又叫蝦虎、琵琶蝦、蝦蛄、蝦爬子。爬蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;爬蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料蝦仁(適量)雞蛋(三個)蔥花(半根)純淨水(雞蛋液的三分之二)蝦米(適量)調料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常蝦仁蒸蛋的做法步驟1、成品圖來一張,看着美味吧。2、三...
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發表於:2023-12-29
“這個好新鮮的,蝦子沒加工,直接放食鹽醃製的,鮮香呢。”食材明細主料蜢子蝦醬(15g)雞蛋(2個)輔料蔥葉((香蔥最好)小許)清水(80g)調料香油(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜢子蝦醬蒸蛋的做法...
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發表於:2020-06-05
準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘蝦醬是東南沿海常見的調味品,雖然味道比較鹹,但是有一種獨特的鮮甜味。人們經常用蝦醬來做菜。蝦醬蒸肉豆腐就將蝦醬的...
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發表於:2024-01-07
“簡單版的家常辣醬鮮辣辛香,特別下飯,配白粥,麪條特別好吃。。。”食材明細主料豬肉(250g)花生米(280g)豆乾(4塊)土豆(280g)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒醬(2勺)白糖(適量)生抽(1勺)料酒(1勺)甜麪醬(2勺)中辣(口味)...
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發表於:2024-01-11
“蝦醬蒸肉一道下飯菜,鹹鮮適口,含有豐富鈣質。”食材明細主料蝦醬(180g)豬肉(300g)蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦醬蒸肉的做法步驟1...
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發表於:2024-01-08
“延吉風味的家常醬湯,公公突然想吃,所以上傳的匆忙,不美觀。”食材明細主料豆腐(適量)蘑菇(適量)小白菜(適量)五花肉(適量)輔料青尖椒(一個(必須有))蒜(三瓣(必須有))蔥(一棵(必須有))紅辣椒麪(適量(必須有))大醬...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料蝦醬(1勺)輔料雞蛋(2個)配料蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蒸蝦醬的做法步驟1、把雞蛋打入蝦醬裏。2、放入蔥花。3、攪拌均勻4、放進蒸鍋裏。5、蓋上鍋蓋,水開後2...
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發表於:2024-02-27
“食材:肥瘦肉1斤左右,豆瓣醬2匙,鹽,油,做法:1,肥瘦肉切成長條或大塊,根椐人上喜好切,2,鍋裏放一點點油,把切好的肉放進鍋裏炒片刻加鹽盛出裝碗中,3,再把豆瓣醬碼放在肉面上,4,上電壓鍋蒸熟,調至排骨擋...
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發表於:2024-01-13
“XO醬是名廚黃炳華先生髮明的一種頂級調味料。選用優質的乾貝、蝦米、金華火腿作爲主料烹製。口味更鮮美純正、營養再次升級尤其適合烹製各類高檔食材,烹製海鮮、肉類、蔬菜時候都可以...
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發表於:2024-01-05
“夏天,吃東西容易沒胃口,就是俗稱的苦夏唄。今兒給老公來了份炸醬麪!他說醬超級好吃。下面,我就跟大家分享一下我做的家常炸醬吧。”食材明細主料豆瓣醬(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)豬裏脊(適量)十...
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發表於:2024-02-29
“蝦醬是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。蝦醬蒸豆腐蝦醬軟嫩,鮮香異常,系青島沿海漁村的傳統做法。”食材明細主料雞蛋(4枚)北豆腐(150克)輔料蝦醬(25克)小蔥(適量)食用油(少許)鹹鮮...
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發表於:2020-01-25
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞翅中段:8只蝦醬:2湯匙(30ml)大蔥段:8段鮮薑片:3片老抽:1茶匙(5ml)料酒:1茶匙(5ml)澱粉:1茶匙(5g)鹽:1茶匙(5g)大蒜碎:1茶匙(5g)白砂糖:1茶...
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發表於:2024-02-24
“蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料蝦醬(適量)雞蛋(適量)輔料蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋蒸蝦醬的做法步驟1、準備材料2、蝦醬用涼開水調成稀狀3、磕入雞蛋4、放入蔥花攪拌均勻5、放入容器上屜6...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料蝦醬(一勺)雞蛋(三個)豬肥肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)花生油(適量)料酒(適量)雞精(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦醬蒸蛋羹的做法步驟1、蝦醬我用的是產...
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發表於:2024-02-26
“今天給大家介紹的是一道很清淡的蒸魚腩,將東西調好放起鍋裏蒸十五分鐘即可,做法簡單,味道鮮美。”食材明細主料魚腩(250G)輔料薑絲(適量)蒜(適量)蔥(適量)配料米酒(一小匙)油(一小匙)鹽(適量)糖(適量)黃...
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發表於:2024-01-09
“蝦醬是中國沿海地區常用的調味料之一,是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀後,做成的醬食品。味道很鹹,一般都是製成罐裝調味品後,在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售,稱爲蝦膏或蝦糕,味道...