關於臭千張卷肉絲的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：500千張（豆腐皮）：兩張輔料鹽：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟1.把五花肉剁好，可以剁一些蔥頭進去比較香2.肉餡加醬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅辣椒：30臭千張：200瘦肉：50輔料鹽：適量姜：適量油：適量料酒：適量蒜：適量具體步驟1.瘦肉切成絲，加鹽，醋，食用油調好2.辣椒切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料香菇：適量千張皮：適量肉末：適量輔料蔥姜：適量紅椒：適量具體步驟1.香菇切丁備用2.肉末加黃酒、鹽、糖、蔥薑末、香菇丁、水...

“#蒸菜#千張卷肉是江浙一帶家常菜，口感軟糯，味道甜中帶鹹，醬汁粘稠醇香。千張中含有豐富蛋白質及人體必需的8種氨基酸，營養價值較高。千張屬於豆腐制口的一種，素炒葷做都好吃；用千張來卷肉...

食材明細主料千張（適量）豬肉（適量）紅辣椒（2個）大蒜頭（適量）韭菜（適量）輔料澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）十三香（適量）米酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高...

食材明細主料豆腐皮（適量）蝦仁豬肉肉餡（適量）金針菇（適量）胡蘿蔔（適量）輔料幹澱粉（適量）香菜（適量）枸杞（適量）配料史雲生經典頂味上湯（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金針千張肉卷兒的做法步驟...

““糉子”糯米別在包糉子了。幫你解鎖一道糯米和五花肉搭配的新吃法……”食材明細主料千張（1張）五花肉（100克）圓糯米（300克）料水蔥段（適量）薑絲（適量）花椒（10粒）八角（2顆）開水（1碗）醃料料酒（1勺）食鹽（半...

食材明細主料豆腐卷（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）肉絲（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）千張卷的做法步驟1、準備好要用的食材，...

千張是什麼?它和我們常說的豆腐皮是一回事嗎?在我國同一菜品的稱呼也是五花八門的，比如土豆，又叫馬鈴薯、洋芋等，那麼千張是不是也是如此呢？相信很多朋友對於千張和豆腐皮是否是同一個東西...

食材明細主料魷魚（100g）肉末（300g）千張（1張）香蔥末（適量）胡蘿蔔（半根）雞蛋（1只）荸薺（5-6只）輔料蠔油（適量）家樂麻辣鮮露（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魷魚肉末千張...

食材明細主料千張（適量）瘦肉（適量）輔料生粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）油（適量）姜（適量）蕃茄醬（適量）調料鹽（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張肉卷的做法步驟1、肉剁碎。2、分別放入生...

食材明細主料雜糧米（300g）五花肉（200g）千張（1張）輔料植物油（2大勺）海苔（1片）雞蛋（1個）調料白糖（1匙）鹽（1/2匙）花椒粉（1/2匙）蠔油（1勺）料酒（1勺）生抽（1.5勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）穀米千張烤肉卷的做...

“每天一斤豆製品美麗一個女人。搭配了一根胡蘿蔔、一把香菜更是好吃又好看\(^o^)/~”食材明細主料千張（400g）輔料胡蘿蔔（適量）香菜（適量）配料油（適量）鹽（適量）老乾媽辣椒醬（適量）醬油（適量）微辣（口...

“千張切成長段，裏面包上金針菇和肉末，煎至兩面金黃，加上調好的料汁，十分下飯好吃的菜！”食材明細主料薄千張（2張）肉末（適量）金針菇（適量）輔料蠔油（2勺）生粉（2勺）生抽（2勺）鹽（少許）糖（1勺）醋（少許）料酒（1勺）鹹鮮...

“前幾天買了兩張千張，忘記吃了，等想起來拿出一看，已經變味了，就是那臭豆腐的味道，乾脆再臭幾天，就當臭千張吃了。其實小時候媽媽就愛做臭千張的，記憶中就是快過年了，媽媽買了很多千張，都捲起來...

“現在豬肉降價了，愛吃肉的小夥伴們可以大飽口福了。”食材明細主料豬瘦肉（適量）千張皮（1張）青椒（4個）輔料蒜粒（適量）姜粒（適量）調料柱侯醬（1勺）料酒（1勺）生抽（1勺）生粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

食材明細主料梅花肉（適量）千張絲（適量）青椒（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張絲炒瘦肉的做法步驟1、準備好所有食材。2、熱鍋熱油，將蒜末煸...

食材明細主料千張（適量）肉末（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生粉（適量）蠔油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）千張肉卷的做法步驟1、肉剁碎加上姜攪拌均勻。2、然後加入老抽...

“我也是第一次做，但效果很不錯，家人多說好吃，這麼一大盤，一餐就搞定了！”食材明細主料五花肉（適量）千張（適量）輔料生粉（少許）剁辣椒（少許）配料醬油（少許）糖（半勺）鹽（一勺）黑胡椒（少許）料酒（小半碗）其他（口味）炒...

食材明細主料雞胸肉（300g）千張腐皮（90g）玉米（1個）包菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）芝麻油（適量）生薑（適量）花椒（適量）香蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）千張雞肉鮮蔬卷的做法步驟1、雞胸肉解凍2...

食材明細主料千張（適量）豬肉餡（適量）洋蔥（適量）輔料蔥段（適量）薑片（適量）調料生抽（適量）醬油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）孜然粒（適量）辣椒粉（適量）孜然（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烤千張...

食材明細主料肉絲（適量）千張（適量）輔料胡蘿蔔絲（適量）芹菜段（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）雞精（適量）薑末（適量）紅尖椒（1個）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）千張炒肉絲的做法步驟1、千...

食材明細主料裏脊肉（200g）千張（100g）輔料小蔥（100g）蔥（適量）姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒千張的做法步驟1、把豬裏脊肉...

“如何將這道菜炒出來千張滋潤順口、肉絲鮮嫩呢？首先挑選千張，好的千張呈均勻一致的淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚度均勻一致，不黏手，具有千張固有的清香味；其次我們用開水焯燙一下千張...

“千張一般是由煮熟的豆漿澆在布上，再一層一層澆上來，然後用重物壓制（有方言名曰“炸”）脫去部分水分，最後剝去澆百葉所用的布。我們江蘇稱百葉或千張。”食材明細主料千張（1張）中辣椒（1個）鹽（3...