關於風乾的知識

食材明細麪糰高筋粉（500g）蛋清（1個）清水（250g）酵母（5g）鹽（3g）輔料豬肉餡（適量）哈爾濱風乾腸（適量）調料鹽（2小勺）料酒（2勺）醬油（2勺）十三香（2小勺）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）風乾腸包子的做法步驟1、50...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦菊：適量小西紅柿：適量意式火腿：適量雞蛋：適量輔料總統奶酪：適量橄欖油：適量檸檬：適量鹽：適量黑胡椒：適量具體步驟1.準備苦菊...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味風乾羊肉熬幹豆角是一道極具地方特色的家常菜，採用的是滋補的羊肉，經過風乾後，不僅儲存了羊肉的營養物質，還提供了額...

食材明細主料豬肉（1000克）小腸（2根）輔料精鹽（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）白糖（適量）五香（口味）技巧（工藝）數天（耗時）進階（難度）風乾臘香腸的做法步驟1、帶肥...

不需要。一般臘肉醃好後直接晾曬，在醃製好後的三到七天，二十天之後晾曬就完成了，主要在四川、湖南、江西等地盛行。主要的原材料爲食鹽和豬肉等，一般包裹保鮮膜儲存在冷藏室中。豬肉爲原材...

食材明細主料海乾魚（適量）輔料油（適量）辣椒粉（適量）調味鮮（適量）蠔油（適量）麻辣鮮（適量）香豆豉（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣風乾魚絲的做法步驟1、海乾魚，2、用清水泡軟，3、瀝水待用，4、...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料豬肉（830g）輔料花椒（3g）滷粉（1g）紅曲粉（1g）姜（5塊）調料鹽（5g）白糖（少許）麻辣（口味）烤（工藝）數天（耗時）神級（難度）風乾肉條的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料風乾腸：250杏鮑菇：300ml輔料青紅椒：三個油：適量鹽：適量具體步驟1.原材料準備好。2.杏鮑菇切成大片。3.風乾腸切成斜片...

食材明細主料草魚（適量）輔料乾紅辣椒（適量）蒜末（適量）生薑（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）風乾餈粑魚的做法步驟1、草魚洗淨刮乾淨腹部黑膜，正反兩面各撒上三勺鹽醃製兩小...

食材明細主料黃心菜（1棵）風乾肉（115克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風乾肉炒黃心菜的做法步驟1、食材：黃心菜、風乾肉（已清洗切片）。2、將黃心菜掰開清洗清洗，撈出。3...

食材明細主料茭白（一根）荷蘭豆（95克）風乾肉（70克）輔料生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白風乾肉炒荷蘭豆的做法步驟1、材料：茭白、荷蘭豆2、風乾肉（已切成片）3、將荷...

是醃製的食物因爲鹽分析出來的白色物質，是可以食用的。但是要注意和黴菌區分，時間放久了，牛肉乾表面會有黴菌生長出來，附着在牛肉上看起來就是白點，這是不能食用的，可能已經變質了。牛肉乾應...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘小時候每到過年的時候媽媽都會做風乾場，然後這風乾腸就變成了過年餐桌上最受歡迎的一道菜了，現在漸漸的很多人家嫌麻煩...

食材明細主料包心菜（1株）風乾肉（85克）調料鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風乾肉炒包心菜的做法步驟1、食材：包心菜、風乾肉（已清洗切片）。2、將包心菜撕開清洗清洗撈出。3、...

“自制風乾腸其實很簡單。省錢還衛生。大家都來試試吧。我第一次做舊非常成功。”食材明細主料豬前槽肉（5kg）風乾腸調料（1袋（25g））輔料白酒（3兩）白糖（5兩）香油（15g）醬油（2兩）味精（1.5兩）鹹鮮（口味）調味（工...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘秋葵炒風乾腸是秋葵和幹腸做成的一款美食，味道比較好，所以愛吃的人比較多的一款美食，很多人都愛吃，秋葵的維生素含量比較...

食材明細主料蘆筍（195克）風乾肉（70克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍炒風乾肉的做法步驟1、材料：蘆筍、風乾肉（已切）2、將蘆筍清洗一下。3、放在案板上切去老根、切...

“囉嗦兩句，燒烤該是人類最早的烹飪方式，而且燒烤的食物也超級好吃，但現在呢說燒烤的肉類不健康，所以我們可以配吃些蔬菜和酸些的水果和蒜吃。牛肉烤後會縮水一半左右，建議一次烤兩盤。”食...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料辣椒里昂那香腸：2片卡薩莫迪娜風乾牛肉：3片全麥麪包：3片生菜：三片乳瓜：半根番茄：三片輔料亨氏番茄醬：適量味好美研磨黑胡...

你知道，風乾牛肉乾又叫作牛肉乾，它的味道吃起來十分的可口，再加上它本身不低的營養價值，所以人們一直都把它製作成各種美味的佳餚和小吃。那麼，你會不會它的製作方法呢？你想不想學一下它的制...

1、自然風乾。將魚處理乾淨之後，用食用鹽醃製一天左右的時間，然後將魚用線串起來掛到一個通風又有陽光照曬的地方。一週到半個月左右的時間就可以風乾好了。2、人工風乾。家裏有風乾機可...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：2kg輔料紅曲粉：適量腸衣：適量高粱酒：250鹽：適量幹腸料：適量糖：適量具體步驟1.豬肉四斤選擇七分瘦三分肥2.肉切成小...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時風乾香腸:香腸是一種歷史悠久的肉製品，肉質勁道有嚼勁。風乾香腸更是如此。風乾香腸有着獨特的製作工藝，將肉製作成香腸...

食材明細主料風乾鴨腿（適量）洋蔥（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）小米椒（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）醬油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒風乾鴨腿的做法步驟1、食材:風乾鴨腿剁成塊放入水...

加入適量的香料一起煮制。風乾肉在清洗的時候要用麪粉清洗，這樣能把風乾肉清洗的很乾淨，清洗乾淨的風乾肉放入鍋裏煮30-40分鐘即可。煮制好的風乾肉可以蘸着蘸料吃或者炒制着吃，炒制的時...