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發表於:2024-01-01
“小時候的味道~”食材明細主料鬼頭姜(三塊)輔料辣椒油(少許)蒜(少許)鹽(少許)芝麻(少許)醋(少許)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)麻辣鬼頭姜的做法步驟1、精選鬼頭2、沖洗乾淨3、放入罈子,...
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發表於:2024-02-10
“【仔姜麻辣水煮魚】麻辣之味來自四川漢源花椒、麻椒、小米椒,紅亮油色出自郫縣豆瓣醬,熱油淋面,頃刻間仔姜香氣四溢,鮮香麻辣出鍋,米飯最配,三碗不多!魚片滑嫩到極致,取用魚身最嫩、刺少之處...
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發表於:2024-02-24
“鬼子姜的學名叫菊芋,從名字上可知是菊科的植物,俗名叫洋姜,原產北美,十七世紀的時候傳入我國,鬼子姜適應性極強,抗乾旱、抗病蟲,幾乎沒有什麼害蟲來吃它。現代研究發現:用鬼子姜提取菊糖,可治...
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發表於:2024-02-05
“啵妞粑粑工作一天,對晚飯沒有太大追求,一碟麻辣酒鬼花生,一碟拍黃瓜,一瓶冰鎮啤酒足以滿足他工作一天的辛苦。”食材明細主料花生(500克)輔料牛油火鍋底料(2匙)辣椒絲(適量)麻椒花椒(適量)白芝麻...
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發表於:2024-02-23
“感謝美食天下和丘比公司提供的免費試用丘比系列產品。這可是我頭次申請成功噢。丘比系列產品的家裏一直都有在用,最常吃的是果醬和沙拉醬,喜歡它的品質與味道,用它來做三明治、沙拉,都非...
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發表於:2024-02-01
“從婆婆那學來的,每年都會做點,朋友也喜歡,今年多做點”食材明細主料鬼子姜(8斤)辣椒(2斤)輔料醋(4袋)醬油(2袋)花椒(適量)大料(適量)糖(適量)鹽(適量)麻辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醃鬼子姜的做法步...
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發表於:2024-02-26
“嘿嘿,親們我們單位後面有好多好多的自然生長物鬼子姜,純綠色生物,今天就教大家怎麼醃製鬼子姜”食材明細主料鬼子姜(2斤)輔料紫皮洋蔥(適量)大蔥(適量)香菜(適量)苦菊(適量)蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)黃...
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發表於:2024-01-11
“年前買了一些魚凍在冰箱裏,有馬鮫魚,鱈魚,鱸魚,魔鬼魚,比目魚,七星魚,安康魚。不同的魚種做法也不一樣。以前從沒有接觸過海魚的我,如今對這些魚也能如數家珍。對魚總是沒有抵抗力,只要是我沒...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料鬼子姜(適量)輔料鹽(適量)水(適量)東古一品鮮(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)鹽水鬼子姜的做法步驟1、把鬼子姜多洗幾遍,洗乾淨後,在接遍乾淨的水泡着2、把鍋中放水,水...
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發表於:2024-02-27
“心藍手製私房菜【麻辣香酒鬼花生】——乾杯,我的好兄弟興奮,前所未有的興奮。一切源自一個久未閃爍的QQ號碼。四年一度的歐羅巴盛宴如火如荼,猴子,這個七年未曾閃爍的狐狸頭忽然跳進我的...
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發表於:2024-01-08
“在很多家飯店點過鬼血旺這道菜,老公愛吃,我跟着跟着也喜歡吃了,但每家店的這道菜都各有特色,因爲加入的菜都各有不同,總感覺不過癮。於是乎,夫婦倆回家自己動手,小試過幾次,最後總算燒出了,讓...
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發表於:2023-12-31
“洋姜也叫菊芋,是一種十分常見的根莖類菜品,它口感脆嫩,有淡淡的土腥氣。洋姜的生命力很強,可以在一些條件差的自然環境中生長。我小時候經常在地頭和溝邊看到,到了秋末冬初時就可以採收了...
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發表於:2024-01-11
“過年有酒有菜~~舉國歡慶的日子,春節總是比別的時候熱鬧~既然有酒,怎麼沒有下酒菜~四川的麻辣酒鬼花生,無論下酒,還是下飯,或者零嘴小吃~~它受歡迎的程度都超乎你的想象~~每到過年前夕,我家...
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發表於:2020-01-07
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料花生:200輔料連枝爆花椒:少許幹辣椒:少許自制鮮辣粉:2自制椒鹽:2味素:2鹽:2花生油:2具體步驟1.花生洗淨,坐鍋燒水,水開後下花生...
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發表於:2024-01-13
“說說我跟花生的不解之緣——奶奶做的水煮五香花生特別好吃,記得高考結束,老姐帶着我們去吃火鍋“慶祝”。酒足飯飽後,姐姐又點了一個水煮花生,很好吃。我問姐姐多少錢,姐姐說五塊錢一斤,我...
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發表於:2023-12-26
“在超市看到處理好的切蟹,新鮮、肉質飽滿,才12元一盒,買回家兩盒,一盒冷凍,一盒做個麻辣蔥姜蟹,做法簡單,味道超讚,好吃停不下來~~”食材明細主料切蟹(一盒)輔料澱粉(少量)蔥(適量)姜(適量)調料料酒(少...
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發表於:2024-02-26
“鬼子姜,學名菊芋,很多地方又稱之爲洋姜。度娘說,鬼子姜是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物,原產北美洲,十七世紀傳入歐洲,後傳入中國。秋季開花,長有黃色的小盤花,形如菊,其地下塊莖富含澱粉、...
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發表於:2024-01-13
“阿根廷紅蝦屬於南美海域冷水蝦,味道鮮美、肉質細嫩、營養豐富。具有相當高的食療養生價值,對於增強人體免疫力有其他海產品難以比擬的功效。”食材明細主料進口冷凍阿根廷紅蝦(適量)輔料...
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發表於:2023-12-27
“鹹、鮮、味美,尤其是吃粥、麪條、疙瘩湯時就着吃絕了👍。”食材明細主料鬼子姜(1斤)醬油(1瓶)輔料姜(4片)蒜(6顆)幹辣椒(6個)白糖(少許)雞精(少許)調料大料(3顆)花椒(20顆)桂皮(1塊)鹹香(口味)醃(工藝)半小時(...
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發表於:2020-12-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料花生米:300輔料胡椒粉:適量味精:適量油:適量花椒:適量鹽:適量幹辣椒:適量具體步驟1.選取大小均勻的生花生米,用溫熱水浸...
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發表於:2024-01-04
“過春節,就是吃貨節。家家戶戶都是大魚大肉,就不能均勻在一年四季的一日三餐麼?!儘管我不理解這種做法,可是還是避免不了婆婆這樣做。十幾年如一日,就是那麼三五個葷菜過大年。醃掉鬼子姜,準...
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發表於:2024-01-11
“川菜大多是麻辣的,而蠶豆四川也是主要產區。這個麻辣酒鬼蠶豆的做法來做酒鬼花生。只是口感和花生不同,因蠶豆含油量沒有花生多,所以口感偏硬一點。只要牙齒要,這個吃起來也是很好吃的。...
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發表於:2024-02-26
“麻辣鮮香酥脆的花生,酒鬼的不二選擇。老公和兒子都偏愛一種叫黃飛鴻的花生,它是我們當地的一個著名品牌,還真的有賣,八九元的樣子,經常買回來包,老公拈幾顆,兒子拈幾顆,我也整幾顆,越吃越越上...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料甘露(適量)地姜(適量)輔料鹽(適量)花椒(適量)醬油(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醬鬼子姜的做法步驟1、買回甘露後情洗2、多洗幾遍一定要洗乾淨3、還買了幾塊地姜就...
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發表於:2023-12-30
“今年雨水豐沛,洋姜長的特別好,價格倒沒漲,我買了八斤,搭配一斤大蒜,一斤鮮姜,一斤辣椒來做麻辣味道的。搭配主食或者佐粥味道相當對味。”食材明細主料洋姜(4000克)大蒜(500克)鮮姜(500克)辣椒(50...