關於丹麥牛角的知識

“丹麥牛角用料：高筋麪粉400g低筋麪粉100g水約270g鹽10g酵母10g奶粉15g細糖55g黃油25g片狀丹麥油250g、雞蛋半個”食材明細主料高筋麪粉（400g）水（約270g）酵母（10g）細糖（55g）片狀丹麥油（250g）輔料...

“其實說的就是可頌了，這次做的是參考法國麪包大師比賽的配方，而且製作時間有所減少，但畢竟我是沒有法國的專用麪粉的，不過還是很成功。省去了基礎發酵的時間。”食材明細主料高筋麪粉（400...

“丹麥麪包是用發酵麪糰包入起酥油後經壓面、擀薄、再多次摺疊後製成的一種多層次的麪包。酥鬆香醇、油而不膩、造型美觀，口味獨特，絕對是麪包中的經典之作。自制牛角包也不難,只要遵照...

“牛角包是一款起酥層的麪包，吃起來外酥裏糯，不甜又帶有酥香口感，因裹有黃油烤熟後，層次分明，味道超級棒。開工啦！”食材明細主料高筋麪粉（300克）酵母（8克）糖（30克）鹽（3克）黃油（25克）雞蛋（1個）牛奶（130克）...

食材明細主料麪粉（650g）橘皮（一個）酵母（25g）牛奶（250毫升）白糖（100g）雞蛋（一個）軟黃油（120g）細鹽（3g）輔料果醬（適量）花生醬（可以任選其一）奶油（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）丹麥糕點的做法步驟1...

食材明細主料麪粉（500克）紅豆餡（100克）雞蛋（5個）黃油（60克）輔料發酵粉（15克）白糖（100克）芝麻（少許）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版丹麥紅豆餅的做法步驟1、麪粉，4個雞蛋，白糖，發酵粉合在一起...

“丹麥人喜歡曲奇，源自他們古老的家庭傳統。久而久之，這種曲奇成了丹麥餅乾的傳統。丹麥的曲奇餅乾每年都源源不斷的銷往世界上120多個國家和地區。這樣的美味怎樣才能在家裏吃到呢？番茄...

北京時間10月23日凌晨，Danisa皇冠丹麥曲奇丹麥公開賽在歐登塞結束。在童話大師安徒生的故鄉，今年的丹麥公開賽沒有童話，多是冷門，也延續了本賽季羣雄割據的局面。中國隊男單首輪罕見同時出...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖：20高筋面：200低筋面：40奶粉：10輔料黃油：20ml全蛋：1個酵母：5水：100ml裹入黃油：120ml鹽：2具體步驟1.除黃油以外所有原料揉到面...

“本人自認爲中餐還可以出手，每當一聽到零失敗烘焙我就犯怵，此次都死在發麪上，那叫一個慘烈。這是失敗很多次之後的成品。大家輕拍。如果誰有發麪的高招一定要告訴我。”食材明細主料高筋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：398公克低筋麪粉：17速溶酵母：15公克細砂糖：46公克鹽：9公克冰水：273㏄全蛋：57公克奶粉：23公克奶油：28公克裹入油：263公...

食材明細食材A黃油（90g）豬油（50g）白砂糖（40g）糖粉（50g）食材B雞蛋（1枚）牛奶（20g）全效麪粉（200g）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）丹麥奶酥的做法步驟1、材料A混合→攪打至變白松發.2、加入雞蛋拌勻...

食材明細主料高粉（375克）低粉（125克）糖（50克）酵母（8克）鹽（6克）奶粉（25克）雞蛋液（30克）淡奶油（35克）水（190克）黃油（40克）輔料裹入黃油（200克）杏仁片（20克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）進階（難度）丹麥吐司的做法步驟...

“自制牛角包不是難事，只要嚴格遵照食譜的分量和步驟認真去做，在家也能烤上新鮮美味的牛角包，而且成本比買便宜多了，只要幾塊錢就可以做出一大盤來。有興趣的TX不妨來試試，做成功很有成就感...

“全麥食品低脂低卡，對於瘦身的小夥伴，非常好！每天調着樣的做一些不同口味的！”食材明細主料全麥麪粉（300克）輔料酵母（3克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥牛角包饅頭的做法步驟1、3克酵...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麪粉：30高筋麪粉：170黃油：90細砂糖：50雞蛋液：40輔料水：88酵母：5奶粉：12鹽：3具體步驟1.1.酵母和溫水混合攪拌均勻2.2.雞...

“丹麥酥皮好吃，但熱量很高。”食材明細主料丹麥酥皮（1塊）輔料杏仁片（適量）蛋清（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）丹麥杏仁酥的做法步驟1、酥皮一塊。2、切成兩塊10*10的正方形。3、以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆角：半斤丹麥腸：2根豬瘦肉：1兩輔料味極鮮醬油：適量姜：適量尖辣椒：適量橄欖油：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.豆角洗乾淨...

“北歐國家臨近北極圈氣候寒冷，冬季時間較長，爲了抵禦漫長的嚴寒，因此，那裏人們的日常飲食相對熱量也要稍高一些。裹油類麪包或糕點等便是丹麥等北歐國家的特色，吃起來非常香，但油脂含量也高...

“多日不做烘培，手癢癢的說，嘿嘿，一直很想嘗試這款千層酥皮做的丹麥卷，其實只要把千層酥皮做好就等於完成了80%，之後喜歡什麼形式的都可以哦，可以加葡萄乾，巧克力，肉鬆，奶油等等，嘿嘿，今天我就來...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：375低粉：125糖：20黃油：30鹽：5片狀黃油：240奶：260酵母：8輔料具體步驟1.把除了黃油和片狀黃油以外的食材混合成團2.加...

“某人說：少給我做甜的，不愛吃。問他愛吃什麼？他說：起酥和牛角麪包。於是，第一次嘗試千層酥皮，就是這款丹麥牛角可頌。基本上算是不成功作品，但是某人還是吃得津津有味，做了一個稱職的白老鼠。...

“每次看着烤箱裏那金燦燦的麪包出爐時，那份喜悅、興奮的心情無法用筆墨來形容，原來只要記住每一個步驟，在家制作麪包也非難事。”食材明細主料高筋粉（130g）酵母（2g）溫水（65g）鹽（1g）砂糖（15g）全蛋液...

“餃子，是我比較喜歡的麪食，因爲它不光可以在餡料上千變萬化，也可以在造型上隨心所欲，而這些不同的造型往往能給人不一樣的心情與感受。今天這個餃子，本來我是想用莧菜汁來和個粉紅的麪皮的...

“說來餅乾倒是做了不少了，可這曲奇卻還是第一次做，爲什麼，怕麻煩唄。餅乾做好成形切切就好，可這曲奇還要裝裱花袋擠啊擠，費力啊。可是心裏卻一直想着做這款經典的曲奇，我這烘焙發燒友一定也...