關於酸辣鹹魚煮花怎麼做的知識

“媽媽知道我愛吃家鄉的鹹魚，每年冬天都會醃製一些大魚，過年的時候回家就可以吃了。今年用的是淮河裏的白魚來醃曬的，這白魚長有近1米，平時還真是很少見到。燒出來鮮美異常，滿滿的都是媽媽...

“鹹魚現在品種不是太多了，小時候最常買的就是鹹魚，因爲太鹹又下飯，而且不貴，很受歡迎。我買的這種真的叫不出名字，有點像鯧魚，只有大刺，沒有小刺，所以在做香辣魚的時候儘量選擇沒有小刺的”食...

“馬膠魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營...

“辣椒醬慢煮青花魚，在韓國是常被端上餐桌的佳餚。辣醬汁的反覆澆淋，文火慢煮，這是和日料截然不同的做法，因爲在日本，一般是將湯汁煮熟後再放入魚肉。長時間的浸煮使湯汁的味道充分滲透在魚...

“酸辣可口，下飯必備。”食材明細主料芥菜（500克（鹹菜））輔料幹辣椒（50克）陳醋（30克）食用油（300克）原味（口味）未知（難度）酸辣鹹菜的做法步驟1、芥菜（鹹菜）去皮洗淨，從中間切開，在水中浸泡兩個小時。2、準備...

食材明細主料夜開花（385克）鹹肉（80克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉煮夜開花的做法步驟1、食材：夜開花、鹹肉（已切片）2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成...

食材明細主料酸辣椒（適量）魚丁（適量）輔料大蒜（適量）配料油（適量）醬油（適量）味精（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煮酸辣魚的做法步驟1、備酸辣椒，大蒜。煎好的魚少許。2、備好的酸辣椒切段，大...

食材明細主料草魚（1條）輔料啤酒（適量）蛋清（半個）生粉（適量）二鍋頭酒（適量）泡姜（適量）泡蒜（適量）泡辣椒（適量）西紅柿（3個）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥段（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣豆花魚片...

“辣子鹹魚和辣子雞的做法是差不多的。”食材明細主料鹹魚（1只）輔料藕（1個）洋蔥（1個）配料老薑（1大個）蒜（5瓣）香菜（1顆）蔥花（少許）幹辣椒（多數）花椒（多數）油（適量）料酒（少許）白糖（少許）雞精（少許）中辣（口味）炒（工藝）一...

食材明細主料豆角（適量）黃豆（適量）輔料小銀魚（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙豆煮鹹魚的做法步驟1、黃豆泡5-6個小時，小鹹魚也用清水泡好...

食材明細主料帶魚（一條）花菜（一個）輔料香菜（幾根）辣椒（三四個）姜（適量）地瓜粉（適量）配料醋（適量）二鍋頭（少許）料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）帶魚羹花菜酸辣湯的做...

食材明細主料鹹魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）香菜（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鹹魚的做法步驟1、小火把魚煎黃。2、放入辣雞。3、放入香菜出鍋。...

食材明細主料扁魚段（290克）鹹菜（105克）輔料薑片（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜煮扁魚段的做法步驟1、食材：扁魚段（已洗淨）、鹹菜（已清洗）、薑片。2、將鹹...

食材明細主料五花肉（255克）鹹菜（170克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜煮五花肉的做法步驟1、材料：五花肉（已清洗）2、鹹菜（已清洗）、薑片3、將已...

食材明細主料花螺（360克）鹹菜（130克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜煮花螺的做法步驟1、食材：花螺（已清洗）、鹹菜（已清洗切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的鹹菜...

“芥菜的辣味，加上調味的複合味道，酸甜辣鹹，是不錯的下飯小鹹菜。”食材明細主料芥菜（適量）輔料鹽（400g）蒜（500g）白糖（250g）味精（150g（我實際放了20g））陳醋（1瓶）辣椒末（50g）油（150g）酸辣（口味）其他（工藝）一天（耗...

食材明細主料花菜（適量）輔料蒜頭（適量）配料雞精（適量）辣椒粉（適量）色拉油（適量）鹽（適量）生抽（適量）白醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣花菜的做法步驟1、準備花菜兩小朵。2、把花菜掰成小...

水煮魚。酸菜魚的辣主要來源於酸菜醃製的過程中的辣，醃製酸菜加入辣椒多那麼會比較辣；水煮魚的辣味來源於紅辣椒以及花椒，煮的過程中加入適量紅辣椒就不會覺得辣。酸菜魚的墊料是酸菜，若是...

“花鰱學名鱅魚，俗稱胖頭魚。其頭大身小，刺少肉細，營養豐富。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女...

食材明細主料辣椒（適量）輔料鹽（適量）米酒（適量）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃鹹酸辣椒的做法步驟1、備辣椒清洗涼幹水分。2、用牙籤插上幾個小洞洞。3、備米酒和鹽。4、裝盆裏撒上精……...

“天氣漸涼了，麻辣，酸辣天天吃”食材明細主料草魚（500g）輔料酸菜（適量）萵筍（適量）水白菜（適量）豬血（適量）配料蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）胡椒粉...

“鹹魚烹製方法比較簡單，多數品種的鹹魚浸泡後，加蔥薑蒜調味，蒸制就可以。但是這個品種的小鹹魚腥味較重，所以就想到了用辣椒與其搭配，辣味可以解腥，同時鹹魚的味道又可以減輕辣味，兩種食材互...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料西蘭花：一顆蒜：四瓣輔料耗油：少許甜辣醬：少許具體步驟1.西蘭花掰開洗淨2.蒜切成碎末3.鍋內放入偏多的水，最好能沒過西蘭花...

食材明細主料西蘭花（適量）輔料韓式辣椒醬（一勺）大蒜（一瓣）配料白醋（3-4勺）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮西蘭花蘸酸辣醬的做法步驟1、西蘭花洗淨，切成塊。2、鍋中倒入清水，水開後...

食材明細主料荷花魚（6只）輔料酸筍（適量）料頭（適量）酸椒（適量）番茄（適量）調料油（適量）豆瓣醬（適量）水（適量）鹽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）生抽（適量）蔥花（適量）中辣（口味）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣荷花魚的做法步驟1、...