關於湯燒肘子的最正宗做法的知識

“這道湯燒肘子，是在烹飪界泰斗王希富老師的指導下經過改良的版本。富含滿滿膠原蛋白的肘子，經炸制後外酥裏嫩，輕輕用筷子一戳外皮即爛。不膩口，不塞牙，口味香綿，入口即化。咬下一大口，濃郁的...

說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵衆志成...

燒麥是一種非常好吃的小吃，剛開始出現的時候在江蘇，但是隨着人們的發現，它逐漸變成了全國性的小吃，現如今的大多數人都嘗過燒麥，也有很多朋友非常想自己學會燒麥的做法，那麼這款江蘇名小吃，到...

“最近家裏的小朋友“投訴”了，說好久沒有吃到大肉肉了，現在的孩子大多數都是嗜肉族，吃點素就開始發牢騷，不過確實有很長一段時間沒有做大肉菜了，於是去超市買了個肘子回來。豬肘，又稱蹄膀。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醬肘子大多數人都吃過吧，很好吃，男女老少家家戶戶都愛吃。前段時間我學習了最正宗的醬肘子的做法，想教給大家。那麼今天...

缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程，真的覺得很新奇，你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味，當然並不是普通的大缸能做的，缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單，卻藏...

螺螄粉是廣西柳州市遠近聞名的一種米粉小吃。柳州的螺螄粉各種獨特風味吸引了非常多的消費者。是柳州非常具有地方特色的知名小吃。螺螄粉的味道鮮美主要是因爲它有着特別的湯料。湯料...

端午是我們的傳統節日，在這個傳統節日裏最具代表性的食物就是糉子和鹹鴨蛋。糉子有肉糉和甜糉兩大類別，像在我國南方的習俗裏基本都是食用肉糉，而北方食用甜糉的比較多，不管肉糉還是甜糉都...

夏天到了，天氣酷熱難耐，人們想着哪些食物能爲人們去除生活的乏味，爲我們帶來一絲可口和趣味呢。這需要我們又善於發現生活的眼睛。今天我們來說一說貴州酸湯魚哪裏最正宗？一、貴州酸湯魚哪...

包子相信是大家再熟悉不過的美食了吧，包子是經過和麪、揉麪、擀麪、調餡兒等一些工藝製作而成的，也是我們早餐的首選美食之一。但是今天小編要給大家介紹一款家常的包子，那就是糯米包子，可...

滷煮火燒是最具代表性的北京小吃，滷煮火燒是北京非常久遠的小吃。相傳在清朝年間就已經有了這種小吃，只是當時還不叫滷煮火燒。今天小編教大家一種滷煮火燒最正宗的做法，保證一學就會，絕對...

“大夏天，只能想着法兒的變着吃肉，要是燉湯的話肘子湯有點油膩了，也不是很下飯，索性做成紅燒的吧，簡單美味又下飯。”食材明細主料肘子肉（半個）輔料紹興黃酒（25g）黃豆醬油（30g）鹽（少許）小蔥（兩根）香味...

東北遼陽作爲美食之鄉名小吃比比皆是，大街小巷隨處可見，隨着國民經濟的不斷髮展，人們生活水平的不斷提高，人們對飲食需求量越來越大，口味越來越刁鑽，牛排家喻戶曉老少皆宜，一經上市就被消費者...

食材明細主料豬肘（1個）輔料醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）冰糖（50g）調料薑片（適量）蔥（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（30粒）桂皮（1塊）大料（1個）良姜（1塊）草果（1個）草豆寇（2個）白芷（1片）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）神級（難度...

“玉米浸滿了肉的香氣，吃起來甭提多香了。這肉燉得，很好的解釋了一個形容詞Q彈，彈牙的感覺真好。肥而不膩，瘦而不柴。”食材明細主料肘子（1個）玉米（1個）輔料蔥（1棵）姜（4片）生抽（15g）老抽（5g）料酒（10g）蠔...

食材明細主料肘子肉（250克）大薯（500克）輔料蒜子（適量）薑片（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燒肘子肉的做法步驟1、原料2、把肘子洗乾淨...

食材明細主料豬肘（1/2個）輔料植物油（1勺）大蔥（1段）姜（1塊）桂皮（1塊）香葉（1片）白菜（1棵）調料郫縣豆瓣醬（1勺）白酒（1勺）番茄酸湯調味醬（1包）酸辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸湯肘子的做法步驟1、鍋中加入...

“1.豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2.豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮...

“新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料豬肘子（2個）輔料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）...

食材明細主料前腿豬肘（適量）輔料生薑（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肘子的做法步驟1、前腿豬肘燒過...

雞肉可以說是我們日常飲食中最常見的肉類之一，與豬肉相比，其肉質更加細膩，脂肪含量低，香兒不膩，而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同，做出來的美食也就各具特色。下...

“肘子要想味足色亮，一是要用老湯。關於老湯我在以前的食譜中提到過多次，就是上次的燉湯留到這回接着用，這次的燉完留着下回用，以此循環，越煮顏色越重，味道越濃。當然嘍，每次還要繼續加新調料...

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質和膠原蛋白，多吃能增強免疫力、軟化血管，同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪（400g）輔料紅辣椒（5個（小））姜（適量）八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）料酒（適...

我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別...

焯水後放入鍋中，添加食用鹽、醬油、幹辣椒、大蔥、生薑片、小茴香、桂皮、香葉等佐料，大火燒開後，小火慢燉即可。肘子在焯水之前，需要用鑷子去掉表面的雜毛，再用菜刀反覆刮洗，這樣可以將肘子...