關於不一樣的燜面-【河南滷麪】的知識

“家裏面老媽常做滷麪，小時候經常吃也就認爲滷麪就是家裏吃的這種，等前兩年才知道，家裏面經常吃的滷麪在外地也叫“燜面”或者“蒸麪”，仔細研究了一下其中的不同發現：大致上還是一樣的只不...

““麪條””食材明細主料鮮麪條（250克）五花肉（80克）江豆（100克）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）老抽（1勺）十三香（1勺）蔥段（適量）薑絲（適量）乾紅辣椒段（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）河南豆角燜面的做...

“在河南滷麪是家家都會做的，有肉的，也有雞蛋的，火腿的！配青菜也有很多，可以用芹菜、黃豆芽、蒜臺、豆角、土豆、青椒、木耳都可以”食材明細主料鮮麪條（500g）火腿（1根）青椒（1個）木耳（5朵）芹菜（1棵）西...

“家裏面一隻叫它滷麪，其實應該叫它燜面纔對。其實確切的說起來，這道主食在山西，陝西，河南等地都很流行，做好的滷麪沒有湯汁，麪條幹而不柴，百吃不厭。”食材明細主料麪條（8兩）輔料土豆（兩個）豆角（3...

“家常滷麪，現在的生活：中餐：今天麪條，明天大米。每天如此，偶爾就是滷麪和餃子來改改味！！！”食材明細主料麪條（500g）輔料豆角（適量）配料花生油（適量）香油（適量）花椒（適量）鹽（適量）蒜（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小...

“河南人，主食麪食吃的最多，麪條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麪，家常的雞蛋西紅柿撈麪，熱乎乎的熗鍋湯麪，南陽的板面等等，🌼🌼🌼今天要做的是把麪條配上自己喜歡的菜和肉，在滷湯裏過一下，蒸...

“河南非常普遍的一道菜，口味好，製作簡單”食材明細主料細圓面（適量）豇豆（適量）西紅柿（適量）肉片（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸...

“夏季的午飯，多半時間都是涼麪，河南的涼麪有它自己獨有的特色，必定要搭配蒜泥汁，經典的蒜泥撈麪可以簡單到只要一碗過水麪條配一碗蒜泥汁和一盤焯水蔬菜，簡單一拌三下兩下就吃光一大碗。也...

“看了網友發表的燜面做法，覺得很符合北方人吃麪的習慣。特別是男人喜歡吃麪食，於是就按照最簡單的準備了。結果沒有想到，比在樓下“燜面王”叫的還好吃。男人很喜歡，我也很開心啦！很適合少...

“飲食習慣真的會隨着年齡的增長而有所變化！作爲河南人，麪條是主食，可是小時候特別討厭吃麪條，後來一個人出去上大學參加工作，吃不上媽媽做的飯了，反而越來越喜歡吃麪條，各種麪條都喜歡吃！今天...

“軟而筋道，美味健康營養，老少皆宜。”食材明細主料鮮麪條（適量）四季豆（適量）肉絲（適量）輔料蒜（少許）姜（少許）木耳（少許）純淨水（少許）調料花生油（適量）鹽（適量）老抽（少許）生抽（少許）料酒（少許）五香粉（少許）五香（口味...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的河南滷麪，主要的食材是細麪條，這個也是配料很豐富的，但是做起來並不複雜，主要就是配料多而已，基本20分鐘就可以搞定...

“河南版家常味”食材明細主料豬肉（適量）豆角（適量）豆芽（適量）輔料大蔥（適量）姜（適量）生抽（適量）十三香（適量）鹽（適量）老抽（適量）香油（適量）水（適量）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）河南家常版滷麪條的做法...

“河南有個特色麪食，蒸滷麪，是個很傳統的麪食，幾乎家家都會做，雖然做法各有千秋，但總是風格一致，都是菜和麪條混合蒸出來的。雖然做法不難，但很多人蒸出來麪條會結團，或者不夠筋道，那麼不粘連又...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：80麪粉：200鹹肉：200西紅柿：300雞蛋：1個西葫蘆：300輔料大蔥：1節胡椒粉：少許油：適量鹽：適量白砂糖：2姜：5蒜4瓣：4瓣具體步驟1...

“第一次動手做麪條，以前一直吃現成的，做了才知道爲什麼北方的朋友喜歡自己和麪做麪食了，確實好吃很多，很有勁道。”食材明細主料高筋麪粉（250g）輔料西紅柿（1顆）豆腐（1塊）小蔥（適量）辣椒麪（2匙）白醋（4...

“天氣越來越熱了，很多家長朋友開始和寶寶一起吃涼麪。提起涼麪一般都會想到涼皮店裏的四川涼麪，孰不知，我們河南也是有自己的涼麪吃法，方便快捷，重要的是還可以擺脫路邊“三無”（無生產許可...

“跟山西燜面是一個東西，優選豆角肉，其他的，包菜，芹菜，豆芽，蒜薹都能燜這個面。。在快餐店是很常見的一道主食，肉菜面都在一起，相當於山東的大包子。。”食材明細主料細鮮麪條（1斤）豬肉（適量）包菜（...

“我做的滷麪”食材明細主料細麪條（適量）肉絲（適量）豆角（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）河南滷麪的做法步驟1、水燒開，細麪條上鍋蒸10分鐘。蒸好後，要全部擻開面條2...

“小時候奶奶經常做，非常好吃，當時使用的是農村燒火的那種大鍋，味道好極了，特別是那種焦焦的味道，香極了。不過我當時還小，沒有學，現在我是回想着、摸索着做呢，我自己做了好多次了，終於做出了我...

“小時候每年冬天，外邊下着鵝毛大雪，媽媽就做糊塗面，熱乎乎好暖和。”食材明細主料蘿蔔乾（1湯匙）芝麻葉（6棵）玉米糝（1湯匙）輔料十三香（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）河南糊塗面的做法步驟...

“燜面是河南許昌的一道特色美食，是將肉、豆角等主料和蔥姜大料等下鍋炒制後，再將面蓋在炒好的菜上燜制而成。面吸收了菜的湯汁和香味，油而不膩，軟香可口，是當地人特別喜愛的家常美食，也是享...

“家常滷麪，製作簡單，風味獨特。”食材明細主料麪條（一斤）輔料五花肉（三兩）西紅柿（一個）豆角（半斤）姜蒜（適量）配料生抽（一茶匙）老抽（一茶匙）料酒（一茶匙）澱粉（一茶匙）白胡椒粉（適量）白糖（一茶匙）雞粉（一茶匙）食用...

“媽媽的味道#蒸麪條一人一個做法，跟着媽媽學的小時候的味道。”食材明細主料薄面條（適量）輔料肉（適量）豆芽（適量）豆角（適量）調料鹽（適量）八角（適量）花椒（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（...

南方和北方的氣候環境不同，飲食習慣也不同，那麼對於麪食來說，南方的面和北方的面一樣嗎?南方和北方的面都有哪些吃法?今天小編就爲大家介紹一下。一、南方的面和北方的面一樣嗎南北由於氣...