關於醃豬肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天要教大家的是美味醃豬肉的做法。這道菜的主料爲豬肉，輔料爲食鹽、花椒、茴香、白糖、醬油、桂皮、胡椒粉、白酒。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制醃豬肉的做法。醃豬肉在我們四川老家那是每一年都會用到的儲存豬肉的做法，在老家每一年過年都是家裏最熱鬧的時候...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘一個人吃東西的時候會覺得索然無味，一起吃纔會更好的嘛，對不對，我就是一個很喜歡把東西尤其是美食醃豬肉小白菜的做法拿...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘醃豬肉，可能像中部的人接觸的比較少，但是南方或者北方的人特別愛吃，朋友是湖南的，他每年過年回來都會給我們帶一些，醃豬肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料肥豬肉：1000輔料乾薑：適量鹽：適量大料面：適量花椒：適量具體步驟1.肥豬肉連皮切厚片，一定要厚，我這個有些薄了2.把豬肉放...

“很多時候看見網上醃鹹肉的帖子，真的很吸引，各種風格各種味道，於是就眼見心謀，開始學做了幾種風格的鹹肉，以前廣東人做的鹽焗雞和醃製肉類喜歡用粗鹽，粗鹽鹹度高，這次決定用粗鹽加上常的幾種...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬夾心肉：5000輔料八角：適量小茴香：適量桂皮：適量白糖：適量鹽：適量老抽：1500ml具體步驟1.豬肉皮用刀用力刮幾下2.準備調...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料第戎芥末醬：2湯匙豬裏脊肉一塊：670輔料大蒜：3瓣現磨黑胡椒粉：適量楓糖漿：240ml具體步驟1.大蒜切碎。把芥末醬、芝麻油、大...

“這是一道綿軟與酥脆相結合的下飯菜，老少皆宜！圖片看着不怎麼好看，但味道絕對棒棒的！我們這裏的醃豬肉不是我這樣的，用的是醃製好的幹豬肉，我個人不太喜歡，所以換成了現豬肉。那天搜尋了一下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘醃豬肉的做法很是多樣，醃製起來也完全可以按照自己的喜愛來製作。豬肉看起來一塊塊的很肥，但是醃製過之後去掉多餘的水...

食材明細主料豆角（400克）南瓜（一小塊）輔料醃豬肉（50克）調料蔥（適量）姜（適量）花椒（幾粒）蒜（一瓣）五香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醃豬肉燉豆角南瓜的做法步驟1、鍋裏放一點點油把醃豬肉炒香，下調料蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：1000輔料幹辣椒：適量花椒：適量大料：2個鹽：適量五香粉：適量具體步驟1.備好調料2.鍋底燒乾，把花椒和大料下鍋炒香3....

食材明細主料豬肉（適量）醃菜（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉燒醃菜的做法步驟1、豬肉洗淨切好2、醃菜洗淨切好3、姜切碎、幹辣椒切段4、鍋...

可以。豬肉醃製放料酒、白胡椒、少許鹽即可。醃製可以減少豬肉腥味，想要豬肉更嫩滑，可以放一些澱粉進行醃製；醬油可以在炒的過程中再加入。製作豬肉類的菜餚，醬油可以上色增香，建議在烹飪過...

豬肉我們很常見，幾乎每天都要吃到豬肉，那麼你知道烤豬肉的醃製方法？應該怎麼做嗎？對於我們人體也是非常的好的，而且營養價值也是特別的高的，那麼你知道怎麼吃豬肉嗎？有什麼需要注意的呢，那麼今...

5分鐘。豬裏脊肉質細嫩，烹飪前使用調味料簡單醃製5分鐘即可。想要更嫩滑可以加澱粉、雞蛋清反覆抓，抓到肉片變粘爲止，這樣醃出來的肉片，無論是做湯還是炒都非常嫩滑。在燉湯或者炒的過程中...

炒菜用的豬肉醃製10分鐘左右即可，臘肉用的豬肉醃製3到5天即可。儲存豬肉要注意：1、新鮮的肉用鋁薄紙包裹好，放入冷凍的地方，可以儲存半年。2、超市裏賣的那種盒裝冷藏肉只能放2到3天，不能再...

豬肉中放入適量的白糖、鹽、醬油、耗油、料酒，順時針攪拌均勻，再放入適量澱粉攪拌均勻醃製十五分鐘左右。豬肉是常見的一種肉類食物，常用來烹飪各種美食，豬肉本身帶有腥味，在烹飪之前要進行...

150克。製作臘肉時，一斤豬肉添加15克食用鹽即可。做臘肉使用的鹽，不宜過多，以免臘肉口感過鹹。製作臘肉使用的豬肉，不宜用水沖洗，做好的臘肉很容易發黴變質。醃製臘肉的過程中，可以添加適量...

孜然粉、蠔油、五香粉、白砂糖、胡椒粉、生抽、蔥絲、生薑。每個人的口味不一樣，醃製豬肉時，可以酌情添加使用的調料。豬肉在醃製前需要清洗乾淨，瀝乾水分或用紙巾擦乾水分，放在鍋中添加食...

相信大部分人的餐桌上都少不了豬肉這個菜品。豬肉我們倒是經常吃，那麼該如何醃製豬肉，我們未必能夠研製出非常好吃的豬肉。那麼到底醃製豬肉該是怎麼樣的呢?相信大家對此事的瞭解還是少...

5-7天。醃製臘肉所處的環境不同，醃製的時間也會稍有區別。醃製臘肉的時候，添加的食用鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的過程中，需要將肉隔天翻面，這樣利於肉入味。臘肉醃好後，...

食材明細主料醃白菜（295克）豬肉（150克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉炒醃白菜的做法步驟1、食材：醃白菜（已清洗）、豬肉（已清洗切絲）。2、將醃白菜放在案板上...

需要。豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜，然後用力抓均勻醃製4個小時左右。豬肉的肉比較細，筋少，清洗豬肉一般用冷水，不要用熱水，豬肉的口感會變差。豬肉可以用來多種烹飪，如：煎、烤、煮、...

食材明細主料黃魚（一條）豬前腿肉（300克）輔料鹽（兩茶勺）糖（半茶勺）黃酒（少許）老薑（三片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）爆醃黃魚蒸豬肉餅子的做法步驟1、黃魚洗淨嘛鹽2、嘛好鹽的黃魚放在太陽底下...