關於自制黃豆芽做涼拌豆芽的知識

“夏天溫度高，這個時候在家發豆芽的好時間，自家發豆芽的好處一是安全，二是營養價值也比外面買的高出不少。在發的過程中一定要嚴密的避光，這次我讓豆芽見了幾次光，發的有些見綠了。。用發好...

“前幾天買了點黃豆，準備發豆芽啊，只是想測驗一下這個豆子能不能發芽，所以就沒有拍照，詳細發芽的過程和圖片我會後補上的，先上個我自己發的黃豆芽做的小涼菜，當地的餐館和飯店都能看到這道菜...

食材明細主料豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）涼拌自制綠豆芽的做法步驟1、綠豆隔夜浸泡，放入礦泉水瓶三...

很多家裏都會有黃豆，那麼問題來了，這麼多黃豆應該如何解決呢？黃豆其實有很多處理方法，油炸、煲湯、榨豆漿，還可以用它來自制豆芽菜。不學不知道，一學嚇一跳，原來豆芽的製作過程是那麼簡單，只要...

“夏天到了，天氣很熱，吃點涼拌菜，更是應季美食的追求！今天分享一道輕脂美食～涼拌豆芽。”食材明細主料豆芽（300g）輔料蔥（1顆）調料辣椒碎（2g）陳醋（1g）香油（1g）鹽分（1g）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

“酸辣爽口的涼拌豆芽，夏天吃最合適不過啦～”食材明細主料豆芽（500g）輔料小米辣（2個）蒜泥（適量）蔥（適量）幹辣椒（3個）調料陳醋（3勺）醬油（2勺）鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）辣椒粉（適量）胡椒粉（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十...

“年夜飯上，蘇州人最不可缺的那道美食--稱心如意豆芽菜,這是我們蘇州本地人吃年夜飯時最不可缺的菜——黃豆芽。蘇州人取了個好名，叫“如意菜”。“每逢過年，蘇州人家都要吃如意菜的，就圖...

食材明細主料綠豆（30克）輔料青椒（77克）胡蘿蔔（58克）雞蛋（一個）配料六月鮮特級醬油（適量）鮮味汁（適量）雞精（適量）白糖（適量）芝麻香油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆芽菜的做法步驟1、取30...

“在現代社會裏，人人爲了賺錢，個施所能，給不發法分子鑽了空子，使用不健康的方法發黃豆芽，這樣的黃豆芽對我們的身體”食材明細主料黃豆芽（適量）輔料菜籃（個）清淡（口味）炒（工藝）數天（耗時）未知（難度）黃豆...

“原來自己也可以製作黃豆芽，時間是久了些，不過自己製作的吃着放心。要注意的是給豆芽澆水要按住布，不要動手攪動豆芽，保持豆子乾淨不爛，否則易斷易臭。”食材明細主料黃豆（100克）輔料水（2ml）原...

都可以。黃豆芽更有韌勁，吃起來相對有嚼勁；而綠豆芽更加鮮嫩，相對細膩。但是具體選擇哪一個來拌涼皮，還是要根據個人的喜好程度。無論是黃豆芽還是綠豆芽，在拌涼皮之前都要在熱水中焯一下，焯...

“豆類製品一直是我喜歡吃的食品，特別是冬天蔬菜品種少，豆類製品就成了家常菜，最喜歡用豆腐煮白菜或者用豆腐煮魚。黃豆芽也是常常出現在餐桌上的。一般黃豆芽炒着吃的比較多，偶爾也燉排骨...

“開胃又下飯的涼菜~”食材明細主料黃豆芽（200g）蒜（10g）蔥（2根）辣椒油（2茶匙）醋（1茶匙）醬油（2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/4茶匙）輔料白糖（1/2茶匙）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆芽的做法步驟1...

需要。鍋中倒入適量的清水，將生的豆芽倒入開水中，立刻關火，並在開水中攪拌，使受熱均勻，這樣既可以保留水分還可以去除表皮的細菌，不僅衛生而且口感爽脆。焯水之後倒出鍋瀝乾水分，辣椒洗乾淨，切...

黃豆芽、綠豆芽均可。涼拌豆芽時可以使用黃豆芽，也可以使用綠豆芽，但是都需要提前焯水，將豆芽煮軟。綠豆芽的話，焯水15秒左右即可，黃豆芽個頭較大所需時間較長，1分鐘左右焯完水，撈出過涼水，再...

食材明細主料黃豆芽（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）鮮醬油（適量）辣椒油（適量）姜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨。2、湯鍋中加...

吃麻辣燙或者是去超市的時候都能見到黃豆芽的身影，黃豆芽含有豐富的蛋白質和維生素，是一種營養豐富、味道鮮美的蔬菜。豆芽或炒或煮，味道都很鮮美，發黃豆芽的方法也很簡單，喜歡吃黃豆芽的小...

許多人的餐桌上都很喜歡用黃豆芽做菜，因爲黃豆芽是一種營養豐富味道鮮美的食物，而且豆芽中還含有很多豐富的營養物質。日常生活中很多人都會自己動手做黃豆芽，因不僅美味而且健康還純天然...

綠豆芽以及黃豆芽都是可以的。在日常生活當中豆芽的種類很多，豆芽它本身也有很豐富的維生素含量。做涼拌豆芽的時候將豆芽焯水就可以增加豆芽的脆度，但是豆芽焯水的時間不可以太長，不僅看...

食材明細主料胡蘿蔔（一根）青筍（一根）幹木耳（一小把）輔料大蒜（兩瓣）剁椒醬（兩湯匙）白芝麻（兩湯匙）鹽（半茶匙）糖（半茶匙）寂靜（1/4茶匙）香油（四湯匙）青花椒（一湯匙）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌熗黃豆...

食材明細主料黃豆芽（適量）輔料韓式泡菜辣醬（適量（自制））白砂糖（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韓式涼拌黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽用清水洗乾淨，炒鍋加水燒開，關火，然後把...

黃豆芽、綠豆芽。選豆芽要選擇氣味聞起來清新的豆芽，不要有異味的豆芽。新鮮的豆芽芽身挺拔纖細，光澤亮白，沒有黑點。出現大量黑點的豆芽不要購買。這道菜口感爽脆，製作簡單，但在製作過程中...

食材明細主料韭菜（適量）豆芽（適量）輔料鹽（適量）蒜（適量）姜（適量）白芝麻（適量）香油（適量）醬油（適量）糖（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌韭菜豆芽的做法步驟1、韮菜豆芽洗乾淨備用。2、韮...

“蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈高。所有黑色豆芽的營養價值高於黃豆芽和綠豆芽。黑豆發豆芽過程中有多種維生素生成，所以黑豆芽比黃豆芽更加脆嫩、更加好...

食材明細主料黃豆芽（600克）輔料食用油（2勺）食用鹽（半勺）蔥（適量）幹辣椒（3顆）生抽（1勺）香醋（1勺）白糖（半勺）姜（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌黃豆芽的做法步驟1、豆芽清洗乾淨放入鍋...