關於一雞多吃的知識

“天氣涼了，殺了一隻養了半年的家雞進補。現在都是小家庭，殺只雞一次都吃不完，於是就有了這一雞多吃，變換着口味，不容易吃膩吃怕。燉了三個燉罐的雞，雞胸脯肉還剩下許多，我醃製了做沙姜蒸南瓜...

雞是我們生活中比較常見的食物之一，而雞翅則是雞身上最貴的一個部位，用它烹飪出來的味道比較好吃，營養成分也比較的高，經常做成各種各樣的食物。那麼鮮雞翅多少錢一斤?雞翅如何選及營養價...

雞腿，是受到追捧的食品，香酥的外殼嫩滑的肉啊，許多人喜歡在外面買雞腿吃，最後大家爲了吃到安全衛生的雞腿，就選擇買生的雞腿回家自己烹飪，那一個雞腿多少克呢？在家裏面做飯的媽媽們知道這個問...

餐飲提問：雞排車多少錢一臺？牛人大蔡回答：流動小吃車賣雞排應該是比較常見的吧，好像我們公司旁邊跟地鐵口這裏是應該是比較多的呢，我們地鐵口這些地方他們的加盟啓動資金大概就是二十幾萬就...

三十分鐘左右。文昌雞是用來清蒸，而且在清蒸的時候一般都是用整隻雞還會增加一些其他的食材，所以在蒸文昌雞的時候需要很長的時間去蒸，一般是用半個多小時的大火蒸，這樣蒸出來的文昌雞既能...

50克，稍大點的雞蛋60克到70克，小點的雞蛋也就40克到50克左右，平均下來，一個雞蛋大約重個50多克。雞蛋含有非常多的營養物質，所以雞蛋可以說是大部分人的常食，一個雞蛋大約含有6、7克的蛋白質...

...

60-100g。一斤雞蛋大約有5-8個，所以一個雞蛋的重量在60g-100g之間。雞蛋是日常飲食中極常見的一種食物，價格低廉，且能給人體提供日常所需蛋白質，是一種性價比高的食材。...

雞腿是所有雞的部位當中最受人類歡迎的一部分，因爲雞腿上的肉質比較緊實，而且肉質比較細化，很多人在製作料理的時候會專門的選擇雞腿，而不會選擇種塊雞，那麼一個雞腿多重呢雞腿怎麼樣做才能...

100克。醃製雞蛋使用的食用鹽是由一定比例的，若是食用鹽少了，不但不入味還會加速壞掉，若適量鹽量過多，則會導致醃製的雞蛋很鹹，所以一般1斤雞蛋使用100克鹽即可，另外醃製雞蛋的時候，建議使用...

180-250克。雞腿的大小不同，克數也會不一樣，個頭中等的雞腿，重量在180克左右，個頭稍大的雞腿重量在250克左右。雞腿是常見的食材，烹飪方式多樣，可以炒着吃、燉着吃、炸着吃、煎着吃等。雞腿...

35克至60克。雞蛋的品種較多，個頭有大有小，所以單個的重量也會稍有不同，小個的雞蛋每個35克左右，大個的雞蛋每個60克左右。雞蛋也叫做雞卵，食用方法以及用途都比較廣泛，可以煮、可以蒸、可以...

15-30分鐘。不同大小的雞肉所蒸的時間不一。雞肉塊蒸15分鐘左右；普通大小的蒸雞，蒸25分鐘左右；3斤左右的雞蒸30分鐘左右，總之越大的雞蒸得越久，但也不能過久，否則雞肉很柴。蒸雞肉時，可以用筷...

水開後蒸15-20分鐘。雞肉的做法還是有很多的，比如雞肉燉土豆塊、清蒸雞肉、以及咖喱雞肉飯的。在做雞肉之前是需要把雞肉進行焯水處理的。這樣是爲了去除掉雞肉本身帶有的肉腥味。雞肉...

一個小時。鉢鉢雞是川渝地區有特色的食品，把煮熟的食材用熬好的湯汁浸泡一段時間就可以進行食用。浸泡的時間越長，鉢鉢雞的味道就更濃郁鮮香。製作鉢鉢雞湯汁的主要原料是雞湯，加入適量的...

15-30分鐘。在煮雞的時候，要根據雞的大小來決定煮的時間的長短，煮雞的時候要注意掌握火的大小，煮雞的時間太長，會把雞煮太老，肉質會變僵硬。注意在選雞的時候，要選擇農家雞或者是活雞；在做雞...

雞蛋一般有很多的製作方法，比如說炒雞蛋，蒸雞蛋，煮雞蛋等，不同的製作方式，雞蛋的口感以及雞蛋保留的營養都會有所不同，當然了每種方式把雞蛋變熟的時間也是不一樣的。那麼雞蛋一般煮多久能熟...

15-30分鐘。雞的選擇要選用走地雞或三黃雞。時間的長短由雞的大小決定，蒸的時間過長會導致雞肉變老變柴。蒸雞時要水燒開後放鍋裏。蒸雞是需要提前醃製的，醃製時間久會更入味。注意在醃...

20-30分鐘。在食材選擇上，可以選擇三黃雞或者走地雞。雞的大小決定了一隻雞蒸的時間長短，若蒸的時間太久了，也會導致雞肉過柴，影響口感。蒸之前的雞肉需要提前醃製入味，可以加入生薑，料酒等...

雞蛋出現在我們的日常生活中是非常常見的，很多人都喜歡吃雞蛋，而且大家都覺得雞蛋是一個非常有營養，非常滋補的食物，所以一般家裏有老人孩子的都會讓他們每天吃雞蛋來補充營養，有時一次要吃...

水開後五到八分鐘。水煮雞蛋一般都是水開後再煮五到八分鐘就可以了，時間過短，容易造成蛋黃不熟，時間過長則雞蛋變老。一般煮的時候要注意鍋內的水要沒過雞蛋，不能用太大或太小的火煮，煮之前...

15-20分鐘。雞翅尖是整個雞翅的最尾端，沒有什麼肉基本都是皮跟骨頭，但它也是可以食用的而且啃食起來也別有一番風味，將其處理好後放入滷水中做成滷雞翅尖。翅尖不像翅中肉質飽滿，鮮嫩美味，...

30-40分鐘。烏雞在熬煮雞湯前先進行焯水處理，去除烏雞的血沫及雞腥味。烏雞湯中還可以加入薏米、蓮子、淮山、紅棗、芡實、幹葛、百合、玉竹枸杞等各種食材一起熬製。在燉煮烏雞湯的時...

雞腿是我們平時比較喜歡吃的食物之一。雞腿相對於整隻雞來說，它其實際所含的精肉比較多，而且肉質比較鮮嫩，因此對於老人和孩子來說，吃雞腿是特別合適的。平時我們也會買雞腿回來做各種美食...

1-2個。雞蛋中含有豐富的膽固醇和蛋白質，是母雞所產的卵，可以蒸着吃、炒着吃、煎着吃、製作甜點。雞蛋炒着吃時，可以用於製作香腸炒雞蛋、大蔥炒雞蛋、雞蛋炒木耳、肉片炒雞蛋等美食。雞...