關於採茶的知識

茶葉在中國已有6000多年的歷史，小小的茶葉竟能保持這麼悠久的歷史，在於每一道茶藝工序的精心所製成，包括採摘茶葉。採摘這小小的每片茶葉也是非常講究的，今天我來說說採摘茶葉要注意什麼？一...

三月中旬到清明前。明前茶指清明前所採摘的春茶，著名的品種有云南普洱茶、西湖龍井、碧螺春等，不同種類的茶採摘時間不同。明前茶採製較早，茶葉受蟲害少，細嫩新鮮，味道濃郁飄香，數量有限，因此...

茶青。剛剛採摘的新鮮茶葉是不能長期儲存的，需要及時的晾曬。將新鮮茶葉晾曬後，可以消除茶葉當中的苦澀味。新鮮茶葉需要透過殺青，搖青，揉捻，烘乾等一系列處理，還需要透過熱炒茶葉，將茶葉裏面...

鳳凰單叢茶生產於廣東省，是中國國家地理標誌的產品，鳳凰單叢茶有着很多的傳說，其中有着一個“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，鳳凰鳥銜來的茶枝泡出的茶，可想而知是多麼的好喝，那麼...

不能。剛剛從樹上採摘下來的新鮮茶葉，是不可以沖泡的，因爲茶葉是採摘後經過加工之後沖泡的。沒有進行處理的茶葉是沒有茶香的，而且沖泡後茶水沒有顏色，還有苦澀的味道。在摘新鮮茶葉的時候...

青菜、樹枝。採青是廣東廣西兩省過年的一種傳統習俗。除夕夜時人們會外出象徵性的採摘一些青菜和樹枝等，寓意是祈求來年的風調雨順，保佑家人平平安安。採摘後將採來的青菜樹枝插在門框上...

說到信陽茶葉，大家第一個想到的肯定是信陽毛尖對吧，信陽毛尖是河南省著名特產之一，素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格而文明中外。今天小編不說信陽毛尖的...

冷藏儲存。因爲低溫環境可以使得茶葉保持住新鮮的茶葉香氣且泡出來的茶水也是翠綠的顏色，若是將新茶葉放置於常溫下容易被空氣氧化後漸漸的失去新鮮的茶葉香並且泡出黃色的茶葉水。茶葉...

茶葉在中國有着舉住輕重的地位，中國人愛喝茶，更加講究茶葉的製作和工序，不僅僅如此，茶葉的採摘也是不能夠敷衍的，不僅需要地利人和，而且着重於天時，如果在當的時間採摘茶葉，可能會影響茶葉的品...

可以。剛採摘的新鮮茶葉，可以直接泡茶飲用，但是口感會稍差一些，澀口以及苦澀的味道會比較重，同時還會伴有青草的氣息。茶葉是中國特有的飲料，歷史悠久。茶葉的品種繁多，常見的有黑茶、綠茶、...

關於茶與時節，我國一直都有“明前”、“雨前”的說法，可見在人們的一般認知裏，季節與茶葉的品質確實存在這關聯。那麼，茶葉都是什麼季節出產呢?選擇哪個季節的茶最好呢?一、茶葉都是什麼季...

確實茶葉從外表看上去就非常像是一個小小的雀舌，而正因爲形狀如此才得名雀舌茶。對於喜愛這種茶葉的人們來說，自然會關注一下采摘時間，今天我們就來說一說雀舌什麼時候採摘?一、雀舌什麼...

如果你喜歡喝茶的話，那麼你就會發現一件事情，那就是有一些茶其實是有很多的名字的，也正因爲如此，所以經常被人們給弄混，比如說毛尖，那麼有些人就想要弄清楚毛尖是綠茶還是青茶呢?一、毛尖是...

其實新鮮採從茶葉樹上摘下來的生茶可以少量的泡水喝，只是這個茶味道會相對的偏苦口感略差，所以爲了讓茶的儲存期更長久。新鮮的茶葉一般適合在溫度合適的地方儲存，不能放入玻璃瓶，更建議放...

不需要。只需要在炒制之前先進行晾曬使其變蔫變軟即可。茶葉的炒制過程非常的複雜，可以自己在家進行炒制。自己炒制的過程中需要注意不能接觸到油漬，否則會使茶葉變質並且影響茶葉的飲用...

是。明前茶指的是在清明節之前採摘的茶葉，此時茶葉受蟲害侵擾少，質地細嫩，顏色翠綠，口感香醇。明前茶葉的品種比較多，常見的有信陽毛尖、烏龍茶、鐵觀音等。儲存明前茶時，需要將明前茶密封好...

1、苦菊生殖旺盛，摘苦菊時切記不要把所有的苦菊葉全部摘完，留有一點苦菊葉以幫助苦菊再生長。2、摘苦菊時要摘中間的苦菊葉比較好，中間的苦菊葉比較嫩，比較好吃，口感也更好。3、摘苦菊時可...

餐飲提問：開奶茶店如何解決原料和配置的採購李小鬼ai唐大神回答：想要解決原料和設備的採購問題，可以選擇一家好的品牌商，詳細瞭解他們的政策。因爲他們可以教你學奶茶，對你的開店以及後期營...

小夥伴們喜不喜歡喝茶呢，茶葉作爲神奇的東方樹葉，在國內外都享有盛名，龍井，碧螺春，鐵觀音等茶葉都芳名遠播。早在我國古代，就已經有了飲用茶葉的記載。而且那時候還會出口到國外，現在茶葉也成...

餐飲提問：怎麼採選*的茶飲品牌加盟店許大妹＋回答：“加盟六步法”是幫助加盟創業者考察項目可操作性及能否長久盈利的方法論，具體分以下六步：第一步考察直營店：考察總部的直營店規模；是否具備...

我們雖然有很多人非常的喜歡喝茶，但是還是有很多人對於茶並不是很瞭解。比如茶其實也是有很多劃分方法的，比如說西湖龍井，很多人就非常的好奇西湖龍井是綠茶還是花茶呢?一、西湖龍井是綠...

1、尋找竹筍。尋找竹筍要注意看地面是否有鼓包、裂縫、壟面。具有這些特點的地方纔有可能有筍芽。2、扒開泥土。挖竹筍不能直接下鋤，否則容易把嫩筍鋤壞。要先把壟土扒開，漏出筍芽10-15...

1、細嫩採。實行這種採摘標準的，採摘以後一般都是用來製作進階名茶的。比如西湖龍井、廬山雲霧。2、適中採。這種採摘原則用來做大宗茶類。如珠茶、紅碎茶。3、成熟採。這種採摘原則用...

春茶是指冬天後茶樹第一次萌芽後而採製的茶葉，約3月下旬萌芽，4月中下旬-5月上旬的稱之爲春茶，春茶含有較高維生素等營養物質，那春茶一般什麼時候採摘？採摘後什麼時候上市？一、春茶一般什麼時...

在冬天之際，伴着寒冷的氣息，人們逐步尋找起冬日的溫暖，茶葉是我們必需之物，泡起一壺茶，便能享用着冬日的溫暖，這不僅給予的是表面的溫暖，更是家人一起飲茶的溫暖之舉，衆所周知，我們知道茶葉一般...