關於小魚月餅的家常做法的知識

“我用飯糰模子做的小魚月餅，看上去很有童趣呢，孩子很喜歡。”食材明細主料糯米粉（60克）澄粉（20克）可可粉（一點）玉米油（20克）水（適量）輔料粘米粉（40克）糖（一勺）紫薯粉（一點）豆沙（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小...

食材明細主料抹茶桃山皮（160）原味桃山皮（250）紅絲絨（4滴）紅曲粉（適量）竹炭粉（適量）輔料可可粉（適量）原味（口味）未知（難度）小西瓜月餅的做法步驟1、拿出一個90G的原味放一邊、剩下160加紅絲絨和紅曲粉2...

食材明細主料雞（半隻）麪粉（適量）香菜（適量）土豆（適量）生薑（適量）辣椒（適量）大蒜（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）大蔥（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常小雞喝餅...

食材明細主料小平子魚（六條）輔料蔥（適量）尖辣椒（兩個）八角花椒（適量）鹽（適量）白糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）香醋（適量）甜麪醬（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）家常小平魚的做法步驟1...

“小煎餅爲家常主食，製作方便，簡單，很適合家有老人，孩子，胃不好的！”食材明細主料白麪（適量）菠菜（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）食用油（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常小煎餅的做...

月餅是中國中秋節的傳統食品，而蘇式月餅便是著名的一種，主要起源於蘇州，早在唐宋時期便已流傳出來，深受江浙地區人們的喜愛，口感酥鬆，肥而不膩，主要有甜餡和鹹餡，今天給大家介紹的豆沙餡的蘇式...

“如果低粉500G即轉化糖漿是375G，如此類推。”食材明細主料低粉（100%）轉化糖漿（75%）芋頭去皮（500G）芝麻（250G）椰蓉（100G）糖冬瓜（100G）糯米粉（100G）輔料白糖（520G）水（300ML）檸檬汁（50ML）花生油（適量）梘水（1.5%）甜...

“記憶中，每逢中秋節奶奶媽媽就會忙着做月餅，還會在月餅上點上紅色的小花，那種忙碌熱鬧的氣氛使我現在還特別懷念！”食材明細主料白芝麻（1000克）花生（500克）瓜子仁（500克）油麪（1000克）水油麪（1000克...

食材明細主料幹小河魚（適量）輔料辣椒（適量）蒜瓣（適量）姜（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒小河魚的做法步驟1、超市買回的半成品小河魚。2、辣椒、蒜瓣、姜。3...

“這是我小時候經常吃的一種涼菜，靠山吃山靠水吃水，小時候家裏東面是黃海，南北西三面是九曲十八彎的射陽河，河鮮海鮮全部都有，吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚，留多多的...

“不到十天就是中秋佳節了，外面琳琅滿目的月餅，餡料五花八門，但是外型絕大多數是圓形或者正方形的。有一種月餅叫小魚兒月餅，當然外面也買不到，因爲造型獨特，包裝盒也難找到，所以想要吃這個特...

食材明細主料小黃魚（4條）輔料蒜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）白糖（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常香煎小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨後用廚房紙巾吸乾水分，起油鍋，燒...

食材明細主料低粉（200克）輔料花生油（25克）轉化糖漿（150克）鹼水（4克）配料內餡（核桃）（40克）內餡（花生仁）（40克）內餡（杏仁）（40克）內餡（黑芝麻）（30克）內餡（板栗）（40克）內餡（花生油）（30克）內餡（中筋粉）（100克）內餡（糯米粉）（50克）內餡...

食材明細主料廣式月餅粉（160g）輔料轉化糖漿（110g）梘水（3g）玉米油（39g）豆沙餡（350g）肉鬆（110g）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）螃蟹小月餅的做法步驟1、把轉化糖漿、梘水和花生油倒入盆裏，然後用手...

“魚之鮮，味之美……消夏的傍晚，扛起魚竿，面向大海，感謝大海的恩賜……”食材明細主料小燕魚（16條）輔料蔥（少許）洋蔥（半個）海鮮黃豆醬（少許）花椒（少許）啤酒（一聽）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿...

食材明細主料小黃魚（1斤）輔料蔥（適量）油（適量）醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常燉小黃魚的做法步驟1、小黃魚1斤、蔥薑蒜。2、...

食材明細主料小黃魚（適量）輔料油（適量）蔥（適量）白糖（適量）醋（適量）五香粉（適量）料酒（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）老抽（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒小黃魚的做法步驟1、洗淨收拾乾淨，...

“在美食天下潛水有近3年的時間了,從廚房小白到現在會做一些簡單的家常菜,非常感謝!爲了進一步提高廚藝,也來發布點我的學習成果.先來一道簡單的家常小炒魷魚,清爽鮮嫩.”食材明細主料...

食材明細主料魚（500克）輔料青椒（幾顆）姜（一塊）蒜（3顆）紅辣椒（幾顆）調料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）紅薯粉（適量）超辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常小炒魚的做法步驟1、魚切成塊。2、加適量鹽生抽紅...

“甩開那些甜膩的月餅，來點全新的口味吧！”食材明細主料中筋麪粉（200克）糖粉（20克）低筋麪粉（145克）豬油（120克）水（70克）小龍蝦（3斤）五花肉（400克）輔料生薑（1塊）李派林喼汁（20ml）十三香調料（2大匙）XO醬（1大匙）五...

“去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴...

“家常小魚小蝦下飯又補鈣。”食材明細主料小魚（適量）小蝦（適量）輔料辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料食用油（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常小魚小蝦的做法步驟1...

“麻香四溢，適合三人用餐（依個人口味可增加辣椒）”食材明細主料草魚（1500g）輔料蔥（適量）澱粉（一匙）蠔油（一匙）料酒（一匙）橄欖油（50g）五香粉（10g）麻椒（一匙）白芝麻（20g）祕製湯料（200g）姜（適量）蒜（適量）麻辣（口味）煮（工...

食材明細主料糖粉（200克）糕粉（120克）白奶油（40克）班蘭連蓉（適量）黑芝麻（適量）糥米粉（適量）輔料冰水（140克）配料食用蛋黃色素（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）冰皮小雞月餅的做法步驟1、把冰皮...

中秋節來臨之際，月餅可是這個節日中必不可少的美食，各大商超、甜品店裏都擺滿了各式各樣美味又好看的月餅。但是有的朋友會擔心市面上賣的月餅會添加防腐劑等不健康的食品添加劑，食用後會...