關於出自於的知識

陽澄湖、固城湖和太湖流。陽澄湖大閘蟹因生長條件及養殖期間投喂的優質飼料，所以產出的大閘蟹品質最佳，陽澄湖的大閘蟹還具有蟹中之王的美名。蟹肉中含有很多種維生素，肉質鮮美，做法多樣，可...

浙江杭州。東坡肉是眉山和江南地區的傳統名菜，由於是蘇軾發明的烹飪方式所以取名爲東坡肉。東坡肉採用的是肥瘦相間的五花肉，將肉切成一塊一塊的，放入白水中煮期間加入黃酒與糖，一般採用砂...

蓮花美麗，蓮子營養，而果實蓮藕則是出自淤泥。蓮藕雖然被蓮子和蓮花遮住了光彩，但是出淤泥的蓮藕卻是美味佳餚。不僅外型白白胖胖的，吃起來脆脆的，而且對我們的人體也是有很多的益處，是有一定...

“輕鬆兩步，做出流油的鹹鴨蛋，健康到家，沒有任何添加劑。”食材明細主料鴨蛋（數個）輔料高度白酒（適量）配料鹽（適量）其他（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制出油鹹鴨蛋的做法步驟1、準備鴨蛋、食...

民以食爲天，隨着時代的發展，人們對吃越來越重視，因此在餐飲行業獲得了高速發展的同時，也爲廣大消費者們帶來了更多的選擇。特別是近些年火鍋的火熱程度十分驚人，但是在火鍋行業，要想做大做好...

無論在什麼“食代”，人們的生活都離不開餐飲業。其中火鍋在整個餐飲行業中居首位，佔據了非常大一部分的比重。在衆多火鍋品牌中，重慶情滿山城火鍋以其美味的口感，優異的質量，良好的服務，深受...

“3月頭的時候，醃製了一批鮮雞蛋，今天剛滿一個月，蒸了一個品嚐，感覺沒有市面上的鹹，而且出蛋油了，好開心。以前試過用鹽水浸雞蛋，超高濃度的鹽水，雞蛋放在裏面都浮起來，待雞蛋沉下去的時候，就可...

薯片已經成爲了我們日常生活中必不可少的娛樂食物之一，同時人們對他們的爭議也並不小，薯片是不是屬於垃圾食品?這麼好吃的食物又是怎麼被髮明出來的呢?一、薯片是不是屬於垃圾食品首先我...

說到在番禺吃海鮮，大家第一時間想到的應該是十九涌。但其實，想在番禺吃到新鮮的海鮮，根本不需要去這麼遠的地方，在番禺距離市區30分鐘地鐵的地方就可以吃到!這家粵陳記煲仔粥位於廣州七號...

發酵時間過長或是溫度過高。自制酸奶的時候可以挑選水分少，比較濃稠的牛奶。酸奶做好後可以先放置冰箱冷藏，再食用。自制酸奶可以先將準備好的牛奶加熱，煮到80℃左右，加兩個雞蛋蛋清和一點...

清朝宮廷盛宴的滿漢全席。肉類是日常生活中不可或缺的一部分，肉能夠提供大量熱量，補充營養物質，每天都需要食用一些肉。常見的肉類有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉以及螃蟹蝦...

放在通風處陰乾。晾曬香腸，不宜將香腸放在陽光下晾，以免香腸的外表油脂過多，從而出現破裂等現象。晾曬香腸的過程中，香腸表皮有起泡現象，可以用針或牙籤進行排氣。晾曬香腸的時候，需要避免潮...

皮蛋是一種深受大家喜愛的傳統中國美食。皮蛋，農村土話稱作變蛋。皮蛋觀之晶瑩剔透，嘗之清新又略帶苦澀，有的皮蛋還松花紋，稱之爲松花蛋。那麼，皮蛋怎麼做的出來?下面給大家介紹關於皮蛋做...

用微波爐加熱。自制的綠豆糕出水說明在做麪糰的時候加水太多了，蒸好之後放置在陰涼處容易出水。出水之後用紙巾輕微吸乾表面的水分，放入微波爐中小火加熱1-2分鐘，糕體的水分就會揮發一部...

美國、澳大利亞。夏威夷果是從夏威夷果樹上結出來的果實，吃起來有股奶香味道，口感非常的清脆。買回來的夏威夷果可以存放在玻璃瓶子中放在陰涼乾燥處進行儲存，一般可以儲存六個月左右嗯時...

提到伊拉克棗，可能很多人並不是特別的瞭解，甚至很多人會對此感覺到陌生，其實伊拉克棗就是我們平常在說的椰棗，同時我們也可以將伊拉克棗稱之爲番棗，這是一種營養價值特別高的食物，所以接下來...

重慶。雞公煲是重慶燒雞公和幹鍋雞雜交延伸出來的菜品，其肉質濃香滑嫩，特點麻辣鮮香，口感醇厚，經過不斷的演化口味也有微辣、中辣、重辣各味選擇；且雞公煲還可以搭配各種食材一起燜煮，非常的...

餐飲提問：關於小支出開飲品店的問題想東想西69回答：本人在天津開了一個這樣的店，總計先期投入7萬（不含房租）建議增加小吃，單單經營飲料運轉不起來世界真玫好727回答：開飲品店肯定是要有店面啦...

蔬菜是生活中很常見的食物，同時也具有較高的營養價值。今天我們重點介紹的是兒菜的營養價值，相信很多人對兒菜這個名字都有點陌生，但它的營養價值確是很高的。現在愈來愈多的人開始加入到...

中國的茶道已傳承了幾千年，不過很遺憾的是茶道在日本反而發揚的更加宏大，中國茶藝人並沒有領會完全到茶道的精髓。普通人也愛喝茶，因爲喝茶不僅能夠怡情養性，並且茶裏面的營養物質對身體很...

源自江南地區。小籠包最早是流行於江南地區的一種小吃，小籠包因其造型小巧，皮薄餡多，汁水豐富，所以成爲餐桌上的常見點心。小籠包按地區分可分爲四種：無錫小籠包、常州小籠包、上海小籠包和...

陝西秦鎮。涼皮又叫釀皮，品種繁多。它分爲兩類，米皮和麪團皮兩種類型。涼皮的特點有筋、薄、細、穰四大特色。涼皮可以涼着吃；也可以熱着吃：把涼皮蒸熟後切好，放在蒸籠上，這種吃法常在冬季，這...

在炎熱的夏季，喝一些冰涼解渴的飲料是必不可少的。大家一定喝過椰汁吧，椰子裏的椰汁不僅好喝，椰肉也是很好吃的，不過椰肉怎麼取出來比較安全可靠呢?還有椰肉應該如何去吃纔會很好吃呢?下面...

“獻給各位喜歡喝酸奶的親們···”食材明細主料鮮奶（1L）菌粉（1g）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制酸奶的做法步驟1、要用到的原料，用菌粉發酵的哈，忘記照了···2、將酸奶機內膽和...

餐飲提問：有自己創業成功的？糾結於自己開店是加盟？金涵75回答：我是兩年前自己創業的，我是加入火斯特披薩的，自己開店的話壓力太大，並且經驗也欠缺，加入的話總部會給到很多扶持，前期要學很多東西...