關於醃現的知識

喜歡吃燒肉飯的絕對不能錯多這家店了！每次在透明檔口看到自己的燒肉在烤架上被翻來翻去，我那個口水就忍不住了！裝修非常溫馨。透過透明檔口可以清楚地看見廚師的動作！燒鳥28元一份，肥牛48元...

現在我們的生活水平都在不斷的提高，我們對食物的追求也都上了檔次，現滷現撈這樣的產品就符合了消費者們的需求。致力於將味道帶給顧客，佔據餐飲市場的很大一個份額，那麼現滷現撈賺錢嗎?讓...

市場上有非常多的人喜歡吃滷味，在中國平時吃滷味的人幾乎就達到了總人口的一半，滷味作爲中華民族的傳統美食，一直很受衆多消費者的歡迎。隨着國民生活水平質量的提高，消費者往往喜歡體驗不...

當今的餐飲業，品種繁多，但市場上有一款受到廣大消費者喜愛的品類就是滷味。滷味經過長時間的燉煮，可以將肉質烹飪的軟爛入味，無論是哪種肉類，都可以在滷汁的浸潤下，活色生鮮，具有別樣的滋味。...

還記得兒時的醃菜嗎，在我老家，每當到了芥菜成熟季節，家家戶戶都會事先把醃菜罈子洗乾淨，目的就是用來裝芥菜疙瘩醃菜。而我家母親也隨着大夥一起製作醃芥菜疙瘩。那時我的早餐特別的豐富，因...

餐飲行業在近年來的發展是大家有目共睹的，市面上也不斷出現了越來越多美食種類和美食口味，給消費者帶來了多種消費選擇，其中現滷現撈就是一個典型的例子，不僅口感美味，而且經濟實惠，比較符合...

滷菜，相信大家都不陌生，肯定也都吃過。而且現在又出現了一種新型的滷菜模式，那就是現滷現撈，爲什麼有很多人都在選擇這個行業呢?它的魅力到底在哪裏。現滷現撈利潤多少?一起看看吧！現滷現撈...

“感恩節假期幾乎都在party上度過，大魚大肉，吃膩了，今天吃點清爽開胃的，現醃現吃，不用擔心什麼亞硝酸鹽的，健康的開胃菜。”食材明細主料白蘿蔔（500g）輔料生抽（6茶匙(30ml)）老抽（1茶匙(5ml)）白胡椒...

蕨菜作爲一種常見野菜，現在在菜場很容易就可以買到品嚐。在過去，這可是要親自上山去採摘的哦，採摘季節就是春季度短短的一兩個星期裏，主要採摘蕨類植物的嫩芽，老了的部分可是沒法食用的哦，因...

用鹽醃製，陰乾儲存。新鮮的魚宰殺後，洗乾淨其魚身，均勻塗滿鹽，放在陰涼的地方醃製，每天都要翻面。醃製的時間大概是7天，此時的魚肉已經入味了，然後用繩子掛起來，放在陰涼處等待乾燥，半個月左右...

“喜歡吃醃菜的朋友們，在家沒事可以給自己醃上一罐菜，吃稀飯，下面條都可以吃，非常爽口，可能每個人醃菜的方法不同，這裏給大家介紹下我的醃製方法，我個人覺得味道還是不錯的。醃菜兩天以內或20...

用鹽，五香粉醃製。把雞腿洗乾淨改花刀後放入盆子裏撒上鹽，五香粉揉和均勻醃製15分鐘即可。醃製過的雞腿可以用來紅燒吃，鍋裏熱油放入生薑、大蒜，煸炒香後放入雞腿燜20分鐘，加入醬油，適量的番...

現滷現撈這種美食在餐飲行業中時很受歡迎的美食，在全國擁有許多連鎖店，每一家加盟店生意都火爆，現滷現撈這種美食在全國知名度高，聲譽也好，是您創業的不二選擇，那麼現滷現撈哪家好?想要知道...

現滷現撈是很受年輕人歡迎的美食哦，製作現滷現撈的食材、口味有很多，做好的現滷現撈滿足顧客挑剔的味覺，這麼好的美食在市面上當然發展的很不錯，越來越多的人要加盟進來，想要開現滷現撈店的...

醃蘿蔔乾怎麼醃比較好吃呢，大家可以看看文章對於蘿蔔乾的介紹，這款美食吃起來口感比較好，並且這款美食是老少皆宜的美食，這款美食可以長期大量的吃，多吃這款美食對於調理我們的身體是比較好...

30-45分鐘。把雞腿進行醃製的目的，是爲了讓雞腿可以更好地入味。在醃製雞腿時，可以根據個人口味酌量增減食鹽的用量。雞腿在醃製之前，是需要用清水充分洗淨的。雞腿的吃法還是比較多的，比...

黃瓜要怎樣醃製纔好吃呢？在這裏我將分享一下我家媽媽的獨家祕方，我媽做的醃黃瓜，吃起來爽口開胃，保證你們會愛上它的。建議在做醃黃瓜的過程中，加鹽醃製2個小時，然後擠掉它多餘的水分，這樣做...

“上次有美食家的朋友說，想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃，醃醃菜和四川的泡菜一樣，做法多種多樣。可以用來做：臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚，是我們臨滄鳳慶一...

餐飲行業一直都是比較受到大衆創業者注意的，它的項目種類繁雜，選擇多樣，是非常有發展前途的。但是參與者多了競爭也就大了，如果想要在這個行業中嶄露頭角，就必須有足夠的實力，所以想發展的話...

最正宗的農家醃辣椒怎麼做纔好吃？別急，我現在將我家媽媽獨家祕方告訴你們，保證辣椒配米飯上吃，你們還想再來再來一碗。首先我先告訴你們製作醃辣椒的關鍵吧，即醬汁。先準備一個碗，加鹽，生抽，醋...

要說起哪個地方小吃衆多，那四川必要數其中之一了，四川不僅有着口碑火爆的火鍋品牌，獨特口味的川菜，還有着串串香，滷味等美食小吃，今天小編爲投資加盟者們所帶來的便是現滷現撈的介紹，那麼究竟...

我相信以前有很多人在餐桌上見過滷菜，現撈也是一樣，因爲不管是現滷還是現撈都是端上桌就可以直接吃的美食，因此市場上現滷現賣的發展前景非常好，因此它得到了許多消費者和加盟商的青睞，今天...

將洗淨的雞蛋放入白酒中，然後撈起來放入準備好的鹽裏，讓每個雞蛋裹上一層鹽巴，最後用保鮮膜把雞蛋裹住放入冰箱之後即可。白酒可以作用於雞蛋殼，讓雞蛋殼變軟，這樣裹住的鹽巴可以滲透進雞蛋...

“早上給孩子做了便當，剩下的菜和飯，我午餐一個人就將就一下吧，懶得麻煩就一起炒了，味道很棒哦。”食材明細主料剩菜（半盤）米飯（1碗）輔料雞蛋（1個）香蔥（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

蘿蔔乾，常見的農家下飯菜，其味香辣脆爽，味道鮮美。如果早晨來一碟涼拌蘿蔔乾，再配上一碗粥，那滋味簡直好到不得了。每吃一口都是滿滿的幸福感。那它具體要怎麼做呢？關鍵就在於它的醬汁以及蘿...