關於辣燒的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：一尾幹朝天椒：30乾紅辣椒：30輔料郫縣豆瓣醬：一小勺豆豉：一小勺白芝麻、香蔥、大蒜、姜、大香、桂皮、草果、花椒...

“色澤紅亮，麻辣味鮮，雞塊肉超嫩，超極下飯。”食材明細主料雞腿（2個）輔料姜（適量）幹辣椒（適量）麻椒（適量）蔥段（適量）香葉（三片）桂皮（兩片）八角（兩個）郫縣豆瓣醬（兩勺）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）蒜（適量）麻辣（口味）...

食材明細主料魷魚（1斤）輔料辣椒幹（12條）青蔥（適量）蒜頭（少許）紅蔥仔（12粒）香茅（3支）配料蠔油（2湯匙）黃糖（1湯匙）曬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）辣燒魷魚的做法步驟1、1準備好所有的材料，把蒜...

“簡單下飯的家常辣燒豆腐，口感軟嫩入味，做法也不難，下酒炒一盤，剩下的湯汁拌飯也好吃哦！”食材明細主料豆腐（1塊）輔料食用油（1湯匙）蔥（適量）蒜（適量）雞精（少許）鹽（少許）水澱粉（2勺）八角（1粒）幹辣椒（適量）老抽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：350輔料味精：適量蔥姜：適量油：適量鹽：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.豆腐入煮鍋熱水燙後撈出瀝乾水。2.切成塊。3.起...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯉魚：1條輔料剁椒：適量大蒜：幾瓣生薑：幾片香蔥：1根醬油：適量鹽：適量糖：適量具體步驟1.材料，鯉魚1條，剁椒適量，大蒜幾瓣，生薑幾片，...

食材明細主料小鯧魚（300g）輔料蔥（適量）紅辣椒（半根）青辣椒（半根）郫縣豆瓣醬（1小勺）醬油（1勺）香醋（1小勺）鹽（適量）糖（2g）香菜（1根）姜（適量）蒜（適量）醃魚料鹽（1.5g）糖（1g）料酒（1勺）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣...

“凌亂的魚兒；確實夠亂，亂出味~極辣極爽爽的口感，愛吃辣的朋友可是有了菜譜哦！魚兒先煎炸至焦黃，外皮酥酥脆脆放進盤中待命，快速的將燒好的汁澆的魚兒身上，趁熱吃入口中，鯽魚酥脆的皮和濃郁的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小米辣燒魚籽是一道美味的家常菜，它主要以小米和魚籽作爲主材，加上辣椒作爲輔材一起烹飪，開胃。魚籽也是營養豐富的食材...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘焯水是處理食材非關重要關鍵的一個步驟，尤其是肉類，掌握不好正確的方法，很難有效地去除血污和腥味，也會導致營養和鮮味的...

食材明細主料大豆腐（1塊）輔料色拉油（適量）精鹽（5克）五香粉（3克）味精（3克）辣豆瓣醬（10克）辣椒油（5克）蔥末（5克）薑末（5克）生抽（10克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣燒豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨...

食材明細主料西葫蘆（適量）尖椒（適量）豬肉（適量）輔料姜（適量）蔥薑蒜（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）辣粉（適量）嫩肉粉（適量）鹽（適量）色拉油（適量）生粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣燒西葫蘆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蘿蔔是普通的食材，辣燒蘿蔔也是一道簡單的家常菜。別看蘿蔔普通，它的食用價值可不能低估。民間有句諺語：冬吃蘿蔔夏吃薑...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料魷魚仔：適量青椒：兩個脆皮腸：兩個輔料蔥薑蒜：適量油：一勺鹽：適量糖：適量料酒：適量韓式辣椒醬：適量具體步驟1.蔥薑蒜切末，魷魚仔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘朝鮮族人民是最會吃明太魚的民族，明太魚也是古代朝鮮人民祭祀神明的貢品。肉質緊實，富含蛋白質，可以入菜更可以曬乾作爲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘一到了夏天，隨着天氣的變熱，胃口就會變得不好，吃什麼東西都覺得不好吃，吃不進。那一定要嘗一嘗這道辣燒時蔬。辣辣的酸酸...

食材明細主料筆管魚（適量）輔料辣椒（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣燒筆管魚的做法步驟1、筆管魚、辣椒洗淨。2、蔥姜、辣椒切塊，筆管魚切開用開水燙一下。3、花椒熗香，倒入辣醬煸...

“羊肉冬天吃比較養胃”食材明細主料豆瓣醬（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）未知（難度）辣燒羊肉的做法步驟1、油鍋燒熱，加入幹辣椒和生薑片，放入豆瓣醬2、將豆瓣醬炒紅出油3、放入羊肉炒勻，加...

食材明細主料米粉（適量）輔料郫縣豆瓣醬（1勺）蔥姜（適量）豆腐（適量）雞蛋（1枚）肥瘦豬肉（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）辣燒米粉的做法步驟1、幹米粉煮熟撈出備用。2、豆腐熟雞蛋下鍋煎。3、...

“牛肉換個燒法，加入幹碟燒製，味道鮮香微辣，有複合口味！過年了，一起來做做不一樣的美食吧！”食材明細主料牛腩（600g）輔料土豆（1個）蔥（適量）八角（適量）小龍坎幹碟（1袋）玉米油（適量）姜（適量）中辣（口味）燒（工藝）一...

“一直很喜歡這道菜，可飯店的牛蹄筋有時候咬不動，，想想還是自己做的可口啊”食材明細主料熟牛蹄筋（適量）杏鮑菇（適量）輔料尖椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）配料植物油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:31分鐘辣燒田螺這道菜搭配香菜炒比較香，香菜的香味是十分吸引人的，它讓這道菜增添香味，螺肉給你們蛋白質和能量，口感也是十分不...

“在網上買生鮮，湊單買的一條黃金鰈魚，第一次吃這種魚。感覺口感不太好，下次不會再買了。所以做成辣味的，去除異味。”食材明細主料黃金鰈魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）郫縣豆瓣醬（適量）醬油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘辣燒蘿蔔就是把蘿蔔做得辣辣的，水水的蘿蔔加辣很好吃哦。而且蘿蔔水水嫩嫩的，是很健康的shipping，清蒸還是炒都很好吃，可...

食材明細主料黃鱔（2條）青椒（2個）紅椒（1個）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蔥（適量）白糖（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣燒鱔魚的做法步驟1、食材。2、青紅椒...