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發表於:2024-02-26
食材明細主料花鰱或草魚(適量)輔料紅薯粉條(適量)白菜(適量)羊血(適量)香菜(適量)薑片(適量)蒜苗(適量)幹辣椒(適量)嫩豆腐(適量)配料豆瓣醬(適量)辣椒紅油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私家...
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發表於:2019-06-20
現在想創業、想投資的人越來越多,加盟商也是琳琅滿目,許多投資創業者在衆多加盟商中一頭霧水,不知道該如何做選擇。而好的加盟商會然你在投資創業的道路上事半功倍。老碗記幹鍋烤魚就是您...
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發表於:2024-02-26
“這是一道風靡山東好多餐館的特色菜,成本三、四塊錢塊錢的普通菜,爲何能賣到二十左右,價格爲何暴漲如此之高。這也是許多店鋪的看家特色菜。經過多次的品嚐和許多大廚的交流,終於把他的制...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料帶魚(一袋)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料糖(適量)鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)醬油(適量)酸甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)私家糖醋帶魚的做法步驟1、帶魚切段,洗淨,瀝乾,兩面撒上薄澱粉或...
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發表於:2019-09-08
近年來,餐飲市場上的美食不斷出新,越來越多的美食種類不斷出現,其中小碗菜就是一個典型的例子。小碗菜順應了快節奏時代的發展,即節省了大家的就餐時間,同時也仍然可以吃到營養美味的菜品。...
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發表於:2024-03-01
“冬天到了,正是鯽魚最肥美的好時候。民諺有:“冬鯽魚夏鯉魚”之說。鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料草魚(適量)輔料油(適量)辣椒(適量)蔥蒜姜(適量)大料(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)醋(適量)白糖(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私家紅燒魚的做法步驟1、一條處理過...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料老豆腐(1塊)五花肉(100克)輔料芹菜段(100克)胡蘿蔔(200克)香菜(50克)蒜仔(50克)配料老抽(5克)生抽(10克)味精(10克)雞粉(10克)小米辣(10克)辣香露(5克)雞油(10克)花生油(20克)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料鯽魚(兩條重700克)輔料蔥(一根)姜(半兩)蒜(兩頭)乾紅辣椒(一個)配料二鍋頭(25克)醬油(30克)醋(100克)糖(20克)鹽(12克)紫蘇子(0.5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私家侉燉魚的做法步驟1、鯽...
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發表於:2023-12-29
“傳統菜餚。魚肉切丁,碼味掛糊,炸至金黃,再上籠蒸熟,香味濃郁,回味無窮。”食材明細主料鯉魚(1500克)輔料紅薯澱粉(適量)雞蛋(1個)調料蔥姜花椒水(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)生抽(少許)味精(少許)八角(1個)香...
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發表於:2024-02-25
“我感覺自己做的這個熗鍋魚,比較接近【焯滑熗】。基本過程簡單明瞭:片魚片——給魚片碼味上漿——炒配菜——水汆魚片——用煉製的香料油“熗”之。雖然貌似一道香辣菜,但最爲突出的不是...
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發表於:2019-12-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬蹄五花肉海帶藕:適量輔料八角花椒桂皮山楂青豆:適量蔥:適量姜:適量料酒:適量醬油:適量醋:適量具體步驟1.將豬蹄、五花...
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發表於:2018-01-26
每個地方都有它的地方特色和它的營養美食,今天要給大家介紹的是西安的老碗魚,這是西安的特色食品之一,很多人吃過都會覺得難忘,小編有幸去過西安,還記得吃過一次老碗魚,味道確實好吃。下面給...
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發表於:2018-04-04
老碗魚是我們的家常食物,不僅色香味俱全,而且營養非常豐富,給我們留下了很深刻的印象。所以很多人都喜歡吃老碗魚。如果讓我們吃一下自己親手做的老碗魚,是多麼享受,但是問題來了,老碗魚怎麼...
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發表於:2022-03-31
餐飲提問:我想要加盟開一家老碗麪店,千古傳奇老碗麪好?Pingan5回答:這家老碗麪很好,採用傳統工藝製作,特製的醬汁也非常綠色健康,醬香濃郁,吃着還很爽口,香辣味濃,誘人食慾,很不錯的。小姐姐也好...
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發表於:2018-02-25
老碗魚是很多人都喜歡的一種食材,不僅口味鮮美,而且營養豐富,做法多樣,各有各的美味之處。但是很多人並不知道老碗魚的做法,那麼,老碗魚怎麼做好吃呢?下面,我們就來給大家介紹幾種老碗魚的烹飪...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料鯽魚(一條)輔料食鹽(0.5勺)醬油(5勺)醋(3勺)料酒(5勺)白糖(1勺)蔥(適量)蒜(適量)麪粉(適量)花椒(適量)水(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)私家菜紅燒鯽魚的做法步驟1、1.中等大小鯽魚兩條...
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發表於:2019-09-02
隨着時代的變化,加盟創業也越來越火熱。近來,有許多朋友問小編老碗麪加盟哪家好。現在,小編就來和大家分享下小編整理出來的老碗麪加盟品牌的基本資訊。老碗麪加盟哪家好1.拉古山寨舞龍面...
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發表於:2024-01-11
“小的時候媽媽一到過年就會炸上一大盤帶魚,泡上酸酸甜甜的糖醋汁,外皮酥香,一咬魚肉的清香帶着酸酸甜甜的汁液,用來下酒或當零嘴別提有多好吃了。”食材明細主料帶魚(2條)輔料料酒(適量)糖(6勺...
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發表於:2020-10-28
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料鮎魚:4-5kg輔料腐竹,豆腐,油皮,竹筍,菜花,木耳,小油菜:具體步驟1.1,鮎魚洗淨剔骨,頭不要.(頭沒有肉.)留下魚油待用.魚肉...
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發表於:2024-02-24
“老乾媽我很愛吃,以前在四川的時候我就自己做的,來北京說了好久要做,只因最近太忙沒有多少時間做。”食材明細主料豆鼓(適量)輔料炒花生米(適量)幹辣椒(適量)配料花椒(適量)大料(適量)橘皮(適量)白醋...
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發表於:2021-03-29
餐飲提問:跟老爸回了一趟老家,老家都喜歡吃老碗魚,但是我們自己在家就不會做着吃,實在是可惜,地道的老碗魚怎麼做?秋葉紛飛7回答:老碗魚怎麼做?老碗魚是屬於西安的特色菜餚吧,做老碗魚其實最主...
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發表於:2024-02-28
““帶魚”,在我國經濟困難時期和目前的小康社會,都是人們餐桌上比較喜歡的一道菜。帶魚經濟實惠,可以煎炸、可以燒燉、可以燜酥魚還可以烤着吃,總之做法很多。但主要的還是以紅燒的居多。...
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發表於:2024-02-28
“過節期間,給大家獻上一道比較喜慶的湖北家常菜——大碗魚。祝各位親們春節快樂!和每個城市一段時間就會流行一種美食一樣,大碗魚以它樸實的大碗、親民的風格、鮮辣的口感等特色,衝擊着每...
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發表於:2024-02-10
“要說吃什麼解饞,沒有點硬貨還真不行,大魚大肉,大快朵頤,沒有點葷腥怎麼行,天氣轉涼,脂肪是用來來保護身體滴,哈哈,該吃就吃吧,只要記着吃完了鍛鍊鍛鍊,偶爾吃點肉沒什麼大事~~~~~聽我的,沒錯**^...