關於綠豆的知識

“喜歡用老麵做麵食,在做烙餅用老麵做出來的餅口感真的很棒,不像直接用酵母揉出來的麵糰感覺就比較硬實,就不如老麵做出來的Q彈酥脆了。”食材明細主料中筋麪粉（600g）酵母（6g）水（330g）糖（45g）...

“原本想煲點綠豆薏米糖水,放雪櫃,隨時取用.但接到電話,有朋友來訪,剛好又是午茶時,就急中生智在雪櫃找出一小包年糕片,想著切粒加入,以增加口感,也能充當午茶點心.家裏高壓鍋在搬遷時...

“綠豆是夏天清熱防暑的最佳飲品。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹...

“從前希望有七彩雲，如今有七彩豆豆，喜歡的豆粉們別錯過啦，拿起杯子，拿起材料做起來老規矩哦。”食材明細主料豆花布丁（50g）超Q珍珠（40g）椰果（40g）小芋圓（40g）豆奶（100ml）黃金果糖（5ml）冰塊（130g）奶蓋（40g...

食材明細主料青豆（70克）黑豆（30克）水（1000毫升）輔料內脂（3克）魚露（適量）生抽（適量）蝦皮（適量）麻油（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）青豆黑豆豆腐腦的做法步驟1、青豆、黑豆泡發。2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞肉：500泰國青茄：5-6顆豆茄（eggplant）：一把椰子心：450檸檬葉：適量辣椒：適量九層塔：適量輔料淡奶：半杯椰奶：大盒魚露：一大湯匙糖：...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：80綠竹筍：2根鮮香菇：4朵黑木耳：1朵輔料白醋：1/2小匙味醂：2小匙蠔油：2.5小匙辣豆瓣醬：1小匙糖：1/2小匙太白粉水：1大匙...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料蛋：3個糖：10蛋白的糖：40牛奶：30沙拉油：23低筋麪粉：56輔料色素：2滴鮮奶油：適量芒果適量：適量具體步驟1.開始了喲2.先把蛋黃...

“納豆由黃豆透過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成，具有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其...

“回到家,開雪櫃,見有幾支昨天留下的菜蕊,還有一些剩飯,一塊剩下的黑椒豬排,小許蔥.就想著全取出來做個炒飯吃.吃完後,再給起個靚名:翠綠黑椒肉粒炒飯以上情形,對家裏人少或單身來說,...

食材明細主料豆角（500g（四季豆））土豆（2個）豬肉（300g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）八角（2只）豆瓣醬（2勺）十三香（適量）醬香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆角燉土豆的做法步驟1、豆角（四季豆），土豆，豬肉...

“黃豆脂肪物質中含有亞油酸，能促進兒童神經發育，能降低膽固醇。黑豆不含膽固醇，能促進血液循環，是預防高血壓、冠心病和延緩衰老的良好食品。”食材明細主料黃豆（50克）黑豆（50克）輔料清水（200...

“香濃豆漿營養好喝。”食材明細主料黑豆（少許）赤小豆（少許）黃豆（少許）輔料小米（少許）調料純淨（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑豆赤小豆豆漿的做法步驟1、準備:赤小豆，黃豆，黑豆。2、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料去皮綠豆：200白糖：適量豬油：一湯勺輔料具體步驟1.成品先上、後上製作過程！2.製作步驟:1，去皮綠豆洗淨、加水放入高壓鍋...

準備時間:1小時20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料綠豆：100海帶：20輔料糖：適量具體步驟1.綠豆先用清水浸泡1小時2.海帶洗去泥沙，剪成1CM寬的長條，清水浸泡。3.將泡...

“美美的豆漿在早餐中總有一席之地，溫潤清新，口感棒極了！”食材明細主料黑豆（適量）輔料綠豆（適量）調料水（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑豆綠豆豆漿的做法步驟1、綠豆隔夜浸泡。2、...

“蔬菜是人體必不可少的食物然而，我們日常烹飪蔬菜的方法未免有些寡淡，所以你有可能並不是天生就是“肉食動物”而是你吃的蔬菜太沒有味道，料理好一道蔬菜也是需要水平滴，爲了平衡你身體機...

食材明細主料黃豆（適量）紅豆（適量）輔料水（適量）清淡（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅豆黃豆豆漿的做法步驟1、紅豆、黃豆提前一晚浸泡。2、豆類清洗，重新加水放入豆漿機中，啓動五穀豆漿程序。...

“親愛的們，來幫我投票呀。下面三道菜，等親投票哦，謝謝啦。椰香紅豆糕香滷豆皮拌豆苗雪菜肉末炒蠶豆這個是豆豆參賽的第四道菜了，精心爲大家準備了好吃又好看的豆豆香。本菜含有豐富的營養...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：120糖：20泡打粉：2酵母：2溫水：58綠茶粉：5輔料具體步驟1.酵母用溫水開好,放約5分2.所有材料(綠茶粉除外)攪勻成團3....

“紅豆富含鐵質，多攝取紅豆有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。”食材明細主料紅豆（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆豆漿的做法步驟1、紅豆加水...

“說起做豆腐，我小時候就很拿手。那時自己種豆子，家裏有臺石磨，和小夥伴們磨好漿，由我來做豆腐，煎豆腐是爸媽的事。那嫩嫩的美味豆腐，現在都沒超越。已經忘記小時候是怎麼做豆腐的了。現在用...

“這個菜名出自一個大酒店,當時,我覺好奇,就點了這個菜,到菜上桌,呆了,原來是蔥和冬瓜炒在一起,初時,覺得給愚弄了,明明是價廉的冬瓜,又取了個這樣的名,不禁又讓我想起了,那個涼瓜炒苦...

“我喜愛喝豆漿，一直認爲，豆漿營養成分高。有些日子沒喝豆漿了。今日，就來一款黑豆黃豆豆漿。”食材明細主料黑豆（50克）黃豆（50克）輔料豆漿機（1臺）原味（口味）半小時（耗時）普通（難度）黑豆黃豆豆漿的做...

“日式風味”食材明細主料綠茶冷麪（1棵）輔料冷麪豉油（適量）紫菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠茶冷麪的做法步驟1、超市可買，然後放在鍋中煮三至五分鐘2、煮好過冷水，再用冰水浸一...