關於飴球的知識

“買枸杞的時候送了一包枸杞果糕，放了許久，還有那麼幾顆。忽然有個主意，決定把它給改造了。原本沒打算做球的，只是事到臨頭的時候發現原來的想法不是那麼好操作，索性搓個丸子了事。吃起來有...

“砸鍋的掛霜山楂，留下一鍋糖霜和滲出的山楂水，如何收拾殘局？熬成糖水？也得找法子解決，做。。。。糖？！最簡單的，莫過於直接熬開，蒸發掉水分，在重新凝結。這樣做成的，是硬糖。轉念之間，硬糖好像吃的...

每個人的的童年裏都有屬於自己那個年代的零食，伴隨我們度過那段美好時光，像中國自古以來就有的飴糖，就是我們童年的主要糖果，其味道甜香酥脆，而且價格實惠。那麼你知道飴糖到底是由什麼食材...

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道飴糖豆漿是一道特別好喝的美食，豆漿一直都挺受人們的歡迎，一般的人都是在早上喝一碗甜甜的熱熱的豆漿，再加上一根金...

“大飴芙”古法紅糖創始人王雁《本草綱目》記載：時珍曰，此紫沙糖也!法出西域，凝結如石，破之如沙。寥寥幾個字，將古法紅糖的特徵寫的淋漓盡致。隨着互聯網+創業及新電商模式的日漸興起，以及人...

要吃。飴糖軟硬不同，因此有軟糖和硬糖之分。根據口味的不同，分爲水蜜桃味、荔枝味的飴糖等。過年吃飴糖是爲了糊住大家的嘴，在新的一年不要說出不吉利的話語。過小年吃粘糕也有同樣的寓意...

“很多人問麻球怎麼做的？不要緊，在這裏就可以學會麻球的做法。並且不用按壓，口感酥脆！”食材明細主料糯米粉（725g）水（680g）輔料糯米粉（500g）泡打（20g）白糖（180g）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻...

食材明細主料黃油（50g）煉乳（5g）糖粉（40g）奶粉（50g）高筋麪粉（60g）旺仔牛奶（20g）麻薯預拌粉（200g）全脂牛奶（50g）蛋黃（一個）輔料芝麻核桃粉（25g）蔓越莓掰小粒（30g）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芝麻麻薯球...

“第一次沒減量做糖。50克藍莓醬真沒多少。把食尚先生的草莓軟糖與桂圓飴嫁接，捨棄吉利丁，用藍莓醬做成藍莓口味的軟糖，想要的是早年那種高粱飴的口感。而且，這樣的材料更方便易得，只要不是...

“話說做了芝士麪包，由於模樣不理想，就對芝士粉有所懷疑，究竟是沒揉勻還是就有斑點呢。要探明究竟還得自己接着試驗。這次改變了方式，做了一款簡單的小點心，本想留着給小朋友開聯歡會是當零...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料太白粉：100公克水：100公克麥芽糖：300公克洋菜粉：170公克細砂糖：400公克脫皮花生粒：300公克輔料具體步驟1.)將材料1放入鍋中...

食材明細主料紫薯（60g）熟蛋黃（1個）輔料奶粉（10g）白糖（10g）澱粉（60g）玉米油（40g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋黃紫薯小球球的做法步驟1、紫薯上鍋蒸熟壓成泥。2、白糖，奶粉，澱粉放在一起拌勻。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘豆漿富含豐富的大豆蛋白，小時候常常喝飴糖豆漿，用來潤肺止咳，效果也很好。飴糖豆漿是一道簡單的養生甜品。每天喝都不會...

食材明細主料米飯（適量）紫薯（適量）輔料蝦仁（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）寶寶球球飯的做法步驟1、準備米飯和蒸熟的紫薯。2、紫薯壓成泥和米飯放在一起做成小飯糰...

酸甜苦辣，是飲食中的四種味道，每一種味道，都是用不同的食材所提練而成的。人們在日常生活中，都喜歡吃甜點一類的美食，因爲這一類的美食，所帶給人們舌間上的誘惑是很不錯的。糖的味道便是甜的...

飴糖是麥芽糖漿。飴糖是由穀物如玉米、麥子、粟米等發酵製成的一種澱粉糖品。現在多用玉米澱粉爲原材料發酵糖化。又分爲軟飴糖和硬飴糖，前者又叫糖稀，入藥效果好；後者便是常說的飴糖，比軟...

“花捲是傳統的麪食之一，花捲的樣式也非常多，不同的形狀會顯示出廚藝的差別。如果是新手，又喜歡麪食，今天介紹一種非常簡單的製作花捲的方法，成功百分百。”食材明細主料麪粉（500克）酵母粉（2克...

“今天用土豆和香蕉做一道有甜味的菜，外酥內軟甜甜的非常好吃，小朋友特別喜歡吃。”食材明細主料土豆（1個）香蕉（2個）輔料沙拉醬（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味金絲球的做法步驟1...

“過年吃糖。爲什麼糖果的春節的必備零食呢？今年不做牛軋糖，雖然它比較高端大氣上檔次。往年折騰了許多次，今年就讓別人去折騰吧。芝麻飴。從去年就一直惦記着。它應該和曾經的高粱飴是同...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：100白砂糖：60藍莓醬：50麥芽糖：60輔料熟玉米澱粉：適量鹽：少許太白粉：30具體步驟1.用料2.將30克水倒入太白粉3.調成均...

食材明細主料紫薯（適量）穆斯利安酸奶（適量）麪粉（適量）純牛奶（適量）輔料芝麻（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸紫薯球球的做法步驟1、準備食材:紫薯去皮蒸熟，搗成泥。倒入適量的穆斯利安酸...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料太白粉：適量水：100公克麥芽糖：300公克洋菜粉：170公克細砂糖：400公克脫皮花生粒：300公克輔料具體步驟1.將材料1放入鍋中拌勻...

是爲了祈禱來年風調雨順。在小年的時候，北方地區通常會選擇吃餃子，南方地區多數則是會選擇吃湯圓。湯圓的味道還是有很多的，比如黑芝麻湯圓、花生味湯圓、咖啡味湯圓以及草莓味湯圓等。湯...

“食材：南瓜泥，黑芝麻，白糖，糯米粉，食用油。方法：取適量的南瓜泥加入適量的糯米粉，黑芝麻，白糖揉成麪糰。再將揉好的麪糰，分別搓成小圓子，放進油鍋裏油炸，炸至浮起即可。”食材明細主料南瓜泥（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘飴糖豆漿是營養美味的一道飲品，早上來一杯當早餐是非常好的。豆漿對心血管特別好，可以有效促進機體的平衡，增強身體的免...