關於六寸的知識

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料雞蛋：一個低筋麪粉：30白砂糖：20油：少許果味色素：七種輔料黃油：少許鮮奶油：適量裝飾品：適量具體步驟1.雞蛋加糖隔熱水用打...

“前期在烘焙培訓班學習蛋糕期間，當老師教授示範後，不會做的同學們爭相購買食材，利用學校資源紛紛地試做。不知是烤箱問題還是其它原因；按老師配方添加了塔塔粉和起酥；當蛋糕出爐後，無一例外...

“這個方子是結合很多大神的方子，油糖都減少了，我家的吉利丁片剩了一片，吉利丁粉只有一包，這就是爲什麼我這個慕斯不但用了吉利丁片又用了吉利丁粉。”食材明細餅乾層消化餅乾（200g）黃油（40g）...

“這是君之的方子，但是我覺得原方太甜了，所以把糖的用量減少了。蛋糕胚部分白砂糖減少了20克，奶油奶酪霜部分糖粉減少了5克。”食材明細主料黃油（60g）牛奶（110ml）低筋麪粉（130g）雞蛋（1個）可可粉（7g...

食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（45g）白糖（30g（蛋清））輔料玉米油（40g）牛奶（40g）玉米澱粉（10個）白糖（5g（蛋黃））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）六寸可可戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加...

“從接觸烘焙以來失敗的最多的蛋糕就是這款戚風了。我也經歷了不只七瘋了，才做一個像樣的蛋糕”食材明細主料低筋麪粉（50克）色拉油（35克）雞蛋（3個）牛奶（40克）輔料糖（60克（細砂糖））甜味（口味）烤（工藝）一...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3個低筋麪粉：50輔料糖：25泡打粉：12牛奶：25ml玉米油：25ml檸檬汁：2滴具體步驟1.先準備好需要的原料2.把蛋清和蛋黃分...

食材明細主料消化餅乾（100克）黃油（50克）奶油奶酪（150克）白砂糖（50克）雞蛋（2個）酸奶（100克）牛奶（10ml）玉米澱粉（15克）低粉（2匙）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）六寸奶油奶酪蛋糕的做法步驟1、用擀麪杖把...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘戚風蛋糕這幾年火邊全國，因其絲滑的口感，醇香的味道深受人們喜愛，尤其是針對牙齒正在發育的小孩子和牙齒正在的退化的老...

“芝士蛋糕乳製品變成芝士可追溯到公元前4000年，當時的埃及人就開始食用乳化的奶塊。埃及人吃的時候，用乳化的奶塊配着蜂蜜和杏仁來食用。希臘人當時也喜歡用這種芝士加點蜂蜜，把它當果糖...

準備時間:27分鐘　　　　烹飪時間:2小時常常路過烹飪坊的人都知道，那些飄香的氣息，一直勾引着自己的鼻子再是整個人的思維，當你有走進店中那就成功了；但是，我們完...

1斤左右的奶油。將準備好的雞蛋打散，放入糖和黃油攪拌均勻至粘稠，加少量白糖和麪粉，後放入鍋中烙餅皮，取出備用。在每層餅皮上倒入白糖和奶油的混合物，依次累加。千層蛋糕關鍵在於餅皮的疊...

“玩烘焙的人大概都形成了這麼一個共識,沒做過戚風蛋糕就總覺得自己沒做過蛋糕似的.我的戚風之路也是沒有那麼順利的,這款兩蛋版的六寸戚風也是我自己試了好幾次,改動了好幾次方子才做...

食材明細主料蛋白（3個，105克左右）雞蛋黃（3個，45克左右）糖（30克+5克）低粉（55克）輔料植物油（30克）牛奶（35克）蜂蜜（10克）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）六寸蜂蜜戚風蛋糕的做法步驟1、用料:(1)...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘主料玫瑰花：12朵左右消化餅乾：80黃油：35奶油奶酪：115牛奶：90奶油：130輔料朗姆酒：5糖粉：15吉利丁粉：5具體步驟1.先準備好所有所...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料馬思卡彭：250動物性淡奶油：150ml水：75ml細砂糖：75蛋黃：2個咖啡蜜酒：適量吉利丁片：2片可可粉：適量手指餅乾：1份輔料具體步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：50糖：40雞蛋：150牛奶：10輔料油：5具體步驟1.蛋清蛋黃分離，蛋白盆裏無油無水2.蛋黃加糖，加牛奶，加油加麪粉攪拌均勻，攪...

“不知道是從上個月什麼時候開始烤的戚風都不如意，塌，回想一下之前做了好幾次也塌，記得剛開始接觸戚風時都沒塌吖，只是急着脫模回縮了啊，再看到現在烤出來的戚風，才知道當初的戚風是多麼不完...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘戚風蛋糕是蛋糕中新手入門比學的，同時它也是最難烤的。看起來雖然很簡單，也加沒有其他什麼裝飾，但是想要把戚風蛋糕烤得...

“又到了草莓季，激動~(≧▽≦)/不管是顏色，香味，口感，都讓人無法抗拒，不好好折騰折騰怎麼行~”食材明細主料黃油（30g）餅乾碎（80g）草莓（120g）酸奶（150g）淡奶油（120g）細砂糖（30g）吉利丁片（2片（10g））輔料草莓（適...

“戚風蛋糕經常做，大多都是做八寸的，今天下着雨，剩一個人在家，突然想吃蛋糕，立即就動手做了這個六寸的，正好夠一個人吃。”食材明細主料低粉（50克）雞蛋（3個）牛奶（50克）輔料玉米油（20克）白糖（40克）甜味（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：3個低筋麪粉：50色拉油：24細砂糖：33鮮牛奶：24輔料巧克力碎：100動物淡奶油：250新鮮櫻桃：100薄荷葉：若干水：50具體步驟1.先將...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘完美六寸戚風蛋糕，不僅做法簡單，而且吃起來也非常的百搭。另戚風蛋糕非常鬆軟，既有彈性，又無軟爛的感覺，吃時抹上各種醬汁...

“新手製作蛋糕應該先選簡單易行難度不是太高的試做，這樣成功率高，會提升自信心。這款黑森林好吃，製作又簡單，材料基本都有家中所有。沒有的可以不用，如朗姆酒。”食材明細主料德芙黑巧克力...

食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（55g）白糖蛋黃中（10g）白糖蛋白中（30g）牛奶（30g）植物油（30g）檸檬汁（幾滴）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）六寸戚風的做法步驟1、準備用料2、蛋白蛋黃分離，蛋白盆中要...