關於失誤的知識

近年來，喜歡吃西點的朋友越來越多，但是外面買的又怕不新鮮，又怕加了防腐劑，所以好多小夥伴都選擇了自己做，而戚風蛋糕就是最基礎的其中一款，但是對於新手來講，經常會做成“車禍現場”，那麼怎樣...

如今隨着人們經濟收入的不斷提高，餐飲業也進入繁榮時期，同時競爭也日益激烈。競爭必然有成功與失敗，成功有經驗，失敗有教訓。在與業內朋友的交談中瞭解到諸多經營上的失誤，常見的有以下幾方...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2只低粉：適量白糖：3勺牛奶：適量煉乳：2勺黃油：適量輔料具體步驟1.融黃油！2.把蛋黃和牛奶煉乳混入融好的黃油中，蛋清備...

“健康吃肉。”食材明細主料牛肉（適量）輔料蔥（適量）洋蔥西紅柿（少量）辣椒（適量）油（適量）酒（適量）水（適量）其它香料（質量）生抽（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）零失誤燉牛肉的做...

民以食爲天也造就了餐飲業的快速發展，但是管怎樣我們人如果想經營好一家店鋪的話需要思考的地方好恩多，畢竟一家店鋪需要很多的資金來運轉，如果不開啟思路我們就會被淘汰，而且不管做什麼我...

“老乾媽牛肉末配藕丁，最簡單省時的菜，下班回來不想做菜時這個是不錯的選擇喲。”食材明細主料蓮藕（300G）姜（少許）蒜粒（適量）輔料老乾媽牛肉末（兩勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽牛肉...

“滷牛肉是一種看起來很厲害的食物。做得好，吃起來也真的很厲害。偷師某大廚的滷牛肉祕方，試着做了一下，覺得很難失敗……只要三步。”食材明細主料牛腱肉（800克）輔料生抽（100ml）老抽（100ml）料...

“偶然看到電視裏教做這個點心。很簡單的步驟和材料，嘗試做了下，真的是零失誤！很不錯的一款小甜品！”食材明細主料椰蓉（40g）速凍湯圓（15枚）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椰蓉糯米滋的做法...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：140糖：80雞蛋：50低筋麪粉：260輔料具體步驟1.將黃油融化，加入糖，不斷攪打.2.將雞蛋分三次加入，充分打入3.將麪粉過篩...

“抹茶蔓越莓小酥餅，簡單零失誤的配方，你會愛上的小點心。”食材明細主料無鹽黃油（125克）糖粉（50克）低筋麪粉（90克）馬鈴薯粉（125克）奶粉（15克）抹茶粉（4克）輔料蔓越莓幹（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗...

“試過各種蔥油拌麪的食譜，一直都沒找到最合適的。不是太甜，就是太鹹，有時候又不夠香。。。。。。經過多次實驗，這個方法全是基本零失誤了。蔥油拌麪算是沒有辣椒的面中，最讓人吃着停不下來...

“某天看到了米酥做的陝西酸湯餃子，我是口水直流啊。在外的我們，想要吃到家鄉的美食，尋遍大街小巷，還是自己動手，豐衣足食。本來也想做水餃的，要帶寶寶根本沒時間，只能趁着寶寶睡覺的時間包些...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料餃子粉：適量酸菜調料：適量輔料雞蛋：適量水：適量辣椒油：適量具體步驟1.餃子粉加入雞蛋一個、少量水，攪拌均勻。2.水要緩...

“龍利魚作爲優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：一個牛奶：200ml左右輔料蜜紅豆：一勺檸檬：幾滴煉乳：2勺白砂糖：1勺具體步驟1.看看我們要準備的東西2.這是自己做的蜜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小時候，每次去趕集，都會在街邊看到有人在賣老式雞蛋糕，一鍋出爐時，老遠處就能聞到濃濃的奶香味，這時候，便會纏着媽媽拉着媽...

“簡單易做零失誤的發糕喲”食材明細主料麪粉（150g）玉米麪（150g）紅糖（3勺）酵母（3g）泡打粉（3g）雞蛋（1個）牛奶（150g）紅棗（20個左右）熱水（一碗）輔料食用油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖玉米麪發...

“以前在學校就很喜歡吃麪包店做的這種甜點，一直沒注意名字，回到家這邊的城市卻再也沒在麪包店裏見過。直到在必勝客偶然遇見它，才知道原來叫英式布丁-__-~從此一發不可收拾。在必勝客吃...

“蓑衣黃瓜是魯菜中一道考驗刀工的名菜，製作的關鍵在於把握下刀的力度，下刀太淺切出的黃瓜拉不長，下刀太重又會把黃瓜切斷，今天靖豐給大家分享一個簡單的方法讓你零失誤的完成這道蓑衣黃瓜...

“這款黑森林的做法非常簡單，沒有用到戚風蛋糕的做法，所以對於新手來說，百分之百的成功率纔是鼓舞我們前進的動力吧。而且也非常隨心的用到了草莓，而不是櫻桃，看看你喜歡什麼口味的水果吧。...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞腿：4個土豆：2個胡蘿蔔：1個洋蔥：1個青椒：1個輔料生薑：適量植物油：1大勺鹽：適量黑胡椒：適量咖喱醬或咖喱粉：根據口味適量生...

芒果班戟是一款非常好吃又美味的甜點了，深受人們的喜愛。芒果班戟是港式甜品店了一道熱門的甜品，搭配一杯奶茶或者咖啡，真是一種美好的享受。班戟是pancake的粵語音譯，而班戟則是廣東話的...

豬皮凍是用豬皮熬製而成的一種特色美食，將豬皮進行長時間熬煮，使豬皮中的皮膠融入湯中，經過冷卻，豬皮和湯凝在一起，蘸取調料食用，入口嫩滑Q彈，十分美味。因其製作簡單，口感絕佳，長期食用還有美...

隨着直播經濟的迅速發展，各大網紅們推薦的飯菜成了人人追捧的對象。尤其是最近抖音上熱播的“網紅黃金蛋炒飯”。看着網紅們的各路吃播，五顏六色的食材排列在一起，對吃貨們的視覺進行猛烈...

“用極簡的方式燉雞蛋！”食材明細主料土雞蛋（2個）輔料開水（適量）食鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燉蛋的做法步驟1、準備兩個碗，一個放入2雞蛋，一個衝鹽開水。（雞蛋按自己需要量放置）2...