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發表於:2024-01-07
“自己的recette,內容豐富,味道很不錯”食材明細主料麪條(1把)番茄(2個)雞蛋(2個)肉末(適量)輔料豆腐(少量)包菜(4片)調料油(適量)鹽(適量)麻油(適量)藤椒油(適量)生抽(適量)醋(適量)味精(適量)雞粉(適量)五香粉(適量)...
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發表於:2024-01-03
“麪條魚籽多,味美,口味無以倫比😍😍😍,”食材明細主料麪條魚(半斤)輔料木耳(少許)土豆(少許)韭菜(少許)蘑菇(少許)雞蛋(一個)水澱粉(少許)牡蠣(少許)黃花菜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麪條魚打...
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發表於:2020-06-04
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘每每夏天黃花盛開的季節我最喜歡,小時候媽媽把院子的前前後後都種成黃花,到了夏季盛開的季節很是漂亮,在屋子裏都能聞到...
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發表於:2024-02-27
“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。老一輩的習俗這麼傳下來,雖然現在其實大多人早已不知起源,但還是習慣照着做,也算是一種傳承吧。用茄子、番茄、香菇和豬肉做滷,香噴噴的打滷麪,一大碗啊…...
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發表於:2020-05-27
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘春天的菠菜是應季蔬菜,新鮮美味又有營養。配着新鮮菠菜做一碗打滷麪,那簡直是好吃的不要不要的。菠菜海鮮打滷麪中的面...
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發表於:2024-01-05
“兩個版本,一個配菜多一個配菜少,但其實沒區別,就是多切點菜的事(無蔥薑蒜)。”食材明細主料麪條(夠吃的量)輔料豇豆粒(適量)黃瓜絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)萵筍絲(適量)滷肉餡(一碗(或者肉丁))黃豆醬(適量)水...
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發表於:2024-01-13
“山西打滷麪是我從小吃到大的,分清滷,紅滷,素滷,,清滷色澤講究原汁的顏色,不用老抽調色,用高湯,燒好五花肉也叫燒肉,黃花菜,木耳,雞蛋,紫菜,口蘑,香菇,海帶,蝦米,油炸豆腐或者豆腐乾,韭菜,大料大料水,胡椒...
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發表於:2024-01-11
“我們這裏歷來有初一餃子初二面的習俗,這天都要爲回孃家的女兒和姑爺們做上一頓撈麪,表示迎接。初二的撈麪都是打滷麪,以表示對姑爺的尊重與喜歡。久而久之初二這天家家戶戶就都吃撈麪了...
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發表於:2020-11-17
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料木耳:50黃花:50麪條:500五花肉:300輔料香菇:10鹽:適量醬油:3勺醋:1勺姜:3片八角:3個雞蛋:1個澱粉:1勺蔥花:適量油:適量大蒜:6瓣...
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發表於:2024-02-25
“昨天晚上吃的海虹,嚐了一下湯特鮮,沒捨得倒掉,留着今早煮麪條開滷,由於海虹湯本身非常鮮,所以再用別的調料就會影響其鮮美,清淡最好。”食材明細主料掛麪(兩人量)韭菜(適量)海虹湯(適量)輔料雞蛋...
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發表於:2024-03-02
“LG是山西人特別喜歡打滷麪,好友和他LG也是山西人而且是做飯高手,目睹了他們做的全過程,自己還沒有嘗試,先給大家分享一下,咱們同步實施呀。”食材明細主料五花豬肉(200G)豆腐(200G)土豆(1個)西...
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發表於:2024-02-24
“自己是美食天下的常客,但從來沒有發佈過菜譜,因爲美食裏面有太多太多的烹飪高手,我只是做些家常菜,而且也不是高手,平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱,特別沒有食慾,而且還不感覺到...
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發表於:2020-01-12
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料野生幹榛蘑:若干五花肉:一小塊雞蛋:一個幹香菇:若干幹木耳:若干輔料食用油:適量蔥姜:適量八角:適量白胡椒粉:適量鹽:少許雞精:少...
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發表於:2021-01-07
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個白麪:1000輔料蔥:半顆油:適量一品鮮醬油:適量具體步驟1.把面活成團醒15分鐘2.擀成大薄餅,摺疊3.切絲,根據自己...
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發表於:2019-11-03
準備時間:28分鐘    烹飪時間:13分鐘主料五花肉:適量白菜:一小顆木耳:適量雞蛋:二個麪條:500輔料蒜:適量鹽:適量雞精:適量生抽:適量具體步驟1.木耳,白菜洗淨。肉切...
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發表於:2024-01-11
“簡單,易操作的營養面,老少皆宜,特別針對不願意吃飯的熊孩紙,顏色鮮亮,增加胃口(๑•̀ω•́๑)”食材明細主料紫薯(兩個)尖椒(2個)雞蛋(2個)小麥粉(適量)輔料醬油(適量)微辣(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時...
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發表於:2024-01-13
“會做飯到哪都吃的香!😄”食材明細主料麪條(500克)黃豆醬(150克)雞蛋(1個)肉(100克)青辣椒(1個)輔料蔥(10克)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麪打滷麪的做法步驟1、切菜2、先橫...
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發表於:2019-12-16
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料面:1五花肉:1木耳:1黃花菜:1魷魚:1豆腐皮:1香菇:1雞蛋皮:1輔料大料:1幹生薑:1粉芡:1蔥:1蒜:1燙幾個涼菜。比方韭菜豆芽芹菜:1具...
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發表於:2024-02-28
“昨天老公很辛苦,所以想做點可口的給他,問了一大圈什麼也不想吃,忽然想起來做點手擀麪給他,這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了,呵呵!老公是東北人,所以我家平時吃滷都少不了醬,最常吃的是...
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發表於:2024-02-27
“我是石家莊人,從小生在河北,河北有一種豆瓣醬叫——西瓜豆瓣醬,小時候看姥姥、奶奶會在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜,買回家不是爲了吃,而是爲了做一種豆瓣醬,這種醬要夏天最熱的時候醃製,期...
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發表於:2023-12-26
“學做打滷麪。”食材明細主料五花肉(100g)手擀麪(適量)輔料黃花菜(少許)木耳(少許)香菇(2朵)蒜薹(少許)蒜苗(2顆)調料鹽(適量)胡椒粉(1匙)雞精(1匙)醬油(適量)乾紅辣椒(2個)花椒(適量)八角粉(半匙)紅薯澱粉(適量)鹹...
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發表於:2024-01-03
“打滷麪應該是最方便最美味的麪條了。”食材明細主料雞蛋(兩個)柿子(一個)輔料蔥(適量)糖(適量)鹽(適量)黑芝麻(適量)十三香(適量)香菜(適量)澱粉(適量)甜香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制雞蛋柿子...
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發表於:2024-01-11
“打滷麪講究的是面的滷一定要地道,我這個是西紅柿滷,非常的好吃。屬於家常飯特色之一。”食材明細主料麪條(1把)西紅柿(3個)雞蛋(2顆)香腸(3根)蔥花(適量)八角(2顆)輔料白糖(適量)生抽(1勺)黃瓜(1條)鹹鮮(...
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發表於:2019-11-13
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料雞肉:一斤香菇:八朵木耳:適量輔料鮮紅椒:兩個蔥薑蒜:適量醬油:適量醋:適量食用油:適量蠔油:一勺鮮貝露:一勺鹽:適量具體步驟1....
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發表於:2024-02-25
“今天發小孕婦一枚,和阿姨一起專程來我家吃打滷麪,說是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來,跟爸爸學做天津打滷麪。本人懶,所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺,老...