關於【廣東】海蝦煮蘿蔔的知識

“蘿蔔的外號就叫“小人蔘”，營養豐富，含有豐富的碳水化合物，大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，吃蘿蔔後可潔淨血液和麪板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持，冬天吃蘿蔔不無道理；蘿蔔口...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方；隨着立冬的到來，市場上隨處可見的白蘿蔔，白白淨淨惹人愛，加上蘿蔔有很多食療價值，是冬日不可錯過的寶貝食材。水煮白蘿蔔，加上現在正肥美的白蝦，味道鮮美清淡...

可以提前。關東煮中的蘿蔔受歡迎的原因還是因爲它吸收了濃郁湯汁的特質，如果想吃充滿湯汁、更入味一些的關東煮蘿蔔，可以提前一晚煮好，浸泡入味。喜歡清淡些的話，即煮即吃便可。白蘿蔔塊煮...

“蘿蔔糕是傳統的中式糕點，在廣東它不僅是茶樓的特色點心，也因爲蘿蔔具有“好采頭”的寓意，還是新年家家戶戶必備的賀年糕點之一。蒸好蘿蔔糕可以趁熱吃或者放在鍋裏煎至兩面金黃，煎好的蘿...

“每年過年必做的一道糕點，一出鍋就會被搶光”食材明細主料白蘿蔔（1000克）廣式臘腸（2條）幹香菇（10朵）青蔥（1扎）粘米粉（450克）輔料鹽（2匙）糖（少許）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆皮蘿...

是的。關東煮裏面的蘿蔔是普通的蘿蔔，只是在做法上面非常考究，挑選新鮮的蘿蔔，切成3cm厚左右的段，必須橫切，蘿蔔皮、筋要剔除乾淨，主要是爲了防止燉煮時開裂，也爲了讓蘿蔔吃起來口感更細膩。...

不需要。使用蘿蔔製作關東煮時，將蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮，切成圓塊，放入鍋中煮燉即可。煮蘿蔔的過程中，可以用筷子扎一下，能將蘿蔔輕鬆扎透，說明蘿蔔熟透即可食用。關東煮屬於日本料理，成品後口...

“冬吃蘿蔔夏吃薑~~寒冷的冬季，氣候變化快，很容易上火感冒，而蘿蔔，就是最好的除痰潤肺，下氣消食的食物。蘿蔔還解毒生津，和中止咳，利大小便。蘿蔔主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化...

去皮。關東煮的蘿蔔切記要去皮，切的時候要切厚一點，有一點要注意的是，要在蘿蔔中間劃十字刀口，白蘿蔔因爲有澀味，所以煮的時間要更長，建議切好塊後放入開水先煮10分鐘，等下放入關東煮會更加入...

“廣式蘿蔔糕到底有多好吃？廣式茶樓，大到五星級酒店，小到街邊大排檔都有蘿蔔糕賣。春節家家戶戶也都會做蘿蔔糕，一籠一籠，喜洋洋的蒸。光聞到就要流口水了，再來看看配料有蝦、臘腸、香菇香蔥...

先將蘿蔔切塊然後先放入熱水中煮10分鐘左右，之後再加入其他的食材。因爲蘿蔔的味道有些澀，所以比一般的食材要多煮一會，提前煮蘿蔔也會讓煮出來的關東煮更有味道。關東煮除了蘿蔔，肉丸等食...

15分鐘。煮關東煮白蘿蔔時，將白蘿蔔清洗乾淨，削掉表皮，切成兩釐米厚的圓塊，放入湯汁中，煮燉即可。煮白蘿蔔的過程中，可以用牙籤扎一下，能將白蘿蔔輕鬆扎透，說明白蘿蔔成熟。關東煮的蘿蔔煮好以...

“蘿蔔含有能誘導人蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管。蘿蔔與蝦搭配...

“秋天，正是吃大蝦的好季節！今天LG買了些很新鮮的大對蝦，放了些白蘿蔔絲一起煮，其蝦嫩，其湯鮮，一頓吃光光！白蘿蔔其味甘辛，性涼，有下氣定喘，止咳化痰，利大小便和清熱解毒的功效。蘿蔔含有糖化酵素...

食材明細主料蘿蔔（330克）蝦味球（130克）粉絲（40克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）粉絲蝦味球煮蘿蔔的做法步驟1、食材：蘿蔔、蝦味球、粉絲2、將蘿蔔洗淨。3、放在案板上...

“清清爽爽的湯，很適合夏天喝。”食材明細主料白蘿蔔（半個）海蝦（五隻）輔料姜（少許）蔥花（少許）調料油（少許）鹽（少許）胡椒粉（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海蝦蘿蔔絲湯的做法步驟1、白蘿蔔削...

高壓鍋悶煮30-40分鐘。冷水焯水煮可以先將牛腩的血沫以及髒東西去除一遍，牛腩因其帶有牛筋不易咀嚼，所以適當的延長燉煮的時間牛腩會軟爛許多，湯汁也會越是濃郁鮮美可口，煮好的牛腩湯中可...

將蘿蔔清洗乾淨，去除表皮，切成兩釐米厚的圓塊，放入鍋中，大火燒開後小火慢煮即可。煮蘿蔔的過程中，可以用牙籤或筷子扎一下，能將蘿蔔輕鬆扎透，說明蘿蔔成熟即可關火。蘿蔔煮好以後需要儘快食用...

食材明細主料蘿蔔（2個）蝦蛄（5個）輔料蒜段（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦蛄煮蘿蔔的做法步驟1、食材：蘿蔔2、蝦蛄3、蒜段4、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊...

“記得在家鄉時，去茶樓飲，絕對少不了點蘿蔔糕，這也是我女兒的至愛，得住這異鄉，只有在中國城才能找得到，想念家鄉，想念親人，何以解憂，唯有美食！心動不如行動，用最省勁的辦法，吃到最可心的美食。一般...

“一道味道十分鮮美的湯菜。”食材明細主料大蝦（250克）輔料青蘿蔔（一顆約500克）蔥（10克）姜（5克）水（750ml）配料鹽（4克）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦煮蘿蔔絲的做法步驟1、大蝦去須洗淨。2、...

“過節吃太多的大魚大肉，太油膩，來一碗原汁原味的鮮湯是一種不錯的享受，以前去酒店經常吃到最後上一個蘿蔔絲蝦湯，喝的可口開胃，並且簡單，不用什麼調料，何樂而不吃呢。”食材明細主料蘿蔔（半個...

不是。關東煮裏的蘿蔔吃起來鮮香適口。使用蘿蔔製作關東煮時，將蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮，切成兩釐米厚的圓塊，放入鍋中，煮熟即可。蘿蔔去皮時，需要將蘿蔔皮下的纖維組織也去除，以免影響口感。煮...

食材明細主料蝦潺（400克）蘿蔔（1只）輔料大蒜（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）蘿蔔煮蝦潺的做法步驟1、食材：蝦潺（已洗淨剪成段）、蘿蔔（已清洗）、大蒜（已洗淨切開）...

20分鐘左右。吃關東煮蘿蔔的時候需要煮的時間久一些，大約20分鐘左右，這時候煮出來的蘿蔔比較軟糯，而且帶有濃郁的蘿蔔特有的香甜味道，同時還不會造成過多的有益成分的流失。蘿蔔具有很高的...