關於菠蘿蜜核芝麻全麥麪包的知識

“各種快手回到麪包，忽然感覺似乎有些不適應，不知道要如何安排時間。這麪包冷藏發酵，似乎並不會太費工夫。按照方子備料，照例把板栗改成菠蘿蜜核。全麥粉和菠蘿蜜核的粉末摻雜在麪糰中，讓面...

“不太喜歡菠蘿蜜核顆粒在麪包裏被烤乾後的口感，索性就把它粉碎當做土豆泥紅薯泥甚至麪粉來用。看着包糉子剩下的一些火腿丁，忽然就有了主意。把它們和菠蘿蜜核湊在一起，來一個鹹口的快速...

“天氣溫暖，正適合做麪包，卻總感時間不夠充裕。計劃總是改了又改，關於菠蘿蜜核，什麼時候才能正式進入到麪包流程？忽然發現這個麪包好像不怎麼花費時間。麪糰只要光滑而略帶彈性，就可以放在溫...

“喜歡全麥的香甜味道，最原始的纔是最好吃的！”食材明細主料全麥蛋糕粉（200g）糖（20g）水（100g）蛋液（20g）輔料黃油（20g）酵母（3）黑芝麻（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻全麥麪包的做法步驟1...

“全麥麪包是我以前最喜歡吃的一款麪包！它的營養價值比白麪包高，含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質，而且有助於減肥、預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病的發生！”食材明...

“這款黑芝麻餡全麥麪包，採用了冷藏發酵的方法，不僅發酵的火候合適，烤出的麪包還更軟些，很有北京最近很火的臺灣原麥山丘軟歐包的味道呢。”食材明細主料全麥麪粉（360克）酵母（4克）雞蛋（1個）白糖（1...

“如果你已經吃夠了那些高油高糖的甜麪包那就來試試這個吧，低糖無油的核桃麪包，每一口都能吃到大果仁，口口滿足。其實這種麪包不單單是中老年人的最愛，如今生活水平提高了，每天都攝入那麼多...

“全麥麪粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品，全麥麪粉營養豐富，是天然健康的營養食品。全麥麪粉在掌...

“全麥芝麻包，非常適合作爲基礎餐包搭配早餐或是下午茶，低油低糖是一款超級健康的小麪包。脆脆的外皮，內在有嚼頭，能吃出淡淡的鹹味。第一次割包，切口比較醜陋，但低卡健康又好吃，非常適合要減...

“香甜的菠蘿蜜肉被幹掉之後，剩下一大堆菠蘿蜜核。雖說這東西可以像板栗一樣烤着吃炒着吃，口感也像板栗一樣粉粉的，但真沒什麼人對它有興趣。一堆剩貨，棄之可惜。忽見光明，既然這東西口感如...

食材明細主料全麥粉（70g）高粉（70g）黑麥粉（少許）輔料蔓越莓幹（25g）葡萄乾（25g）碧根果仁（25g）核桃仁（25g）砂糖（12）酵母（3g）鹽（少許）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥核桃麪包的做法步驟1、3克酵母倒入10...

“又來一個菠蘿蜜，比之前兩個加起來還大。然後收穫一大堆菠蘿蜜核，這意味着今後的一段日子，又將對它進行各種開發。繼兩種司康之後，忽然意識到還不曾用菠蘿蜜核來做過司康。於是繼續走司康...

“好久好久沒做麪包了，當各種快手成爲一種習慣以後，再做麪包，總是忍不住要思量一下時間成本。但，其實最愛是麪包。重回麪包，還是忍不住要從省事省時路線開始。麪包機，一鍵式傻瓜麪包，完全不需...

“其實只是麪包機的法式麪包程序。這一次，菠蘿蜜核不再是顆粒，而是碎末。思路來自於紅薯板栗麪包。原本爲那50克紅薯泥苦惱，在非紅薯的季節，爲這50克去弄一個紅薯雖然不難，卻不想再去考慮消...

“最近低卡減肥法，看了BBC保羅教做麪包，種草，超級喜歡麪糰噗噗噗發酵的過程”食材明細主料全麥粉（80克）高筋粉（100克）酵母粉（3克）黃油（10克）水（120ml）糖（10克）鹽（3克）全蛋（1個）輔料葡萄乾（20克）核桃（20克）燕麥...

“難得一次全量製作。只因看到是純全麥粉，又紅薯多多。栗子一小碗？一小碗的概念太模糊，最後折算成菠蘿蜜核80克。菠蘿蜜核不夠栗子圓溜，切成兩半，以求形似。白醋兩滴，沒有。拿檸檬汁3克來湊...

“忽然想到，還沒做過菠蘿蜜核與全麥搭配的蛋糕，確切地說是馬芬，這個特別快手而簡單的蛋糕。一下子來了精神，立即投入行動。借鑑了香蕉的做法，把那一包剩下的菠蘿蜜核，大約140克，全都折騰掉，多...

食材明細主料高筋粉（250克）全麥粉（50克）牛奶（150毫升）雞蛋（一個）黃油（25克）輔料鹽（2克）酵母粉（3克）糖（20克）核桃仁（適量）葡萄乾（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）核桃全麥麪包的做法步驟1、準備高筋...

“最近氣溫偏低，麪包機又發揮作用了，今天做的是低糖少油的全麥黑芝麻吐司，很成功，吃着也很香。”食材明細主料高筋麪粉（230g）全麥麪包粉（180g）酵母（4g）雞蛋（57g）輔料水（240g）黑芝麻（20g）白糖（15g）橄欖油（1...

“核桃是公認的“益智果”，不但能補腦，還可以緩解壓力，這款一定會讓人精力充沛、能量滿滿的早餐包。我個人喜歡隨意地玩麪糰，加入各種我喜歡的食材，比如核桃這樣的讓我感覺能健腦的食材，我家...

“中種的麪包，沒有楓糖就用蜂糖，栗子換成菠蘿蜜核，猜想效果不會差太多。天氣溫暖，麪糰長勢很好。融進了菠蘿蜜核粉末，又捲入菠蘿蜜核顆粒的麪包切開以後顆粒分明，看着很是喜人。其實吃起來也...

“做餅乾剩下半袋牛奶，扔了可惜，又不喜歡喝牛奶，於是用來做一個全麥花式麪包，感覺很不錯，好吃有營養。”食材明細主料全麥粉（300g）芝麻醬（適量）輔料黃油（30g）牛奶（140g）蛋液（40g）酵母（4g）鹽（2g）白糖（40g）甜...

“這個麪包比較省事，幾乎只需要一個動作——攪拌。把所有用量含糊的材料統統都量化：栗子一小碗=菠蘿蜜核90克，蔓越莓1小把=15克，脫脂奶粉1小袋=全脂奶粉15克，一碗水=100克。最後得到一個不...

“麥穗香味濃，加上棗子做餡兒，早餐吃這種麪包也是一種享受。”食材明細主料全麥粉（50g）高筋粉（259g）鹽（2g）細砂糖（45g）清水（100g）雞蛋（1個）發酵粉（3.5g）黃油（25g）輔料紅棗（60g）細砂糖（10g）黃油（20g）白芝麻（適量）...

“入手的新模具萌噠噠滴。學廚模具很不錯，脫模特別超級好一點也不沾。開光做個寶貝們喜歡的麪包吧。也是第一次用全麥麪粉做麪包，感覺用水的比例要比其他的大，口感有些粗糙麻醬感覺也放少...