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發表於:2023-12-27
“春節期間家家做皮凍,不同形狀、不同顏色、口感韌彈滑爽,是衆多人的偏愛,這幾天過年餐桌上皮凍從未間斷,爲節日餐增添食慾,一飽眼福。”食材明細主料豬肉皮(適量)輔料水(適量)料酒(適量)調料鹽(適...
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發表於:2024-01-07
“豬皮凍豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮,放入適當的調料,進行長時間的熬製,使熬製的湯裏含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料肉皮(適量)輔料青豆(適量)玉米(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花樣水晶皮凍的做法步驟1、豬肉皮幾塊。2、青豆和玉米洗淨備用。3、處理乾淨...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料豬皮(適量)松花蛋(2個)輔料清水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)松花皮凍的做法步驟1、豬皮放入鍋裏,加水煮沸。2、大約煮5分鐘撈出。3、放至不燙手後颳去豬皮上的脂肪。4...
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發表於:2020-01-17
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬皮:400輔料玉米:適量青豆:適量胡蘿蔔:適量姜:適量紅椒幹:適量鹽:適量具體步驟1.備齊所有材料。豬皮用刀颳去多餘的油脂。...
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發表於:2024-01-11
“櫻花做出來的水晶皮凍,晶瑩剔透,粉粉的櫻花做出來真的很驚豔。”食材明細主料豬肉皮(300克)輔料鹽漬櫻花(數朵)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)櫻花水晶皮凍的做法步驟1、準備好食材2、...
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發表於:2024-02-28
“豬肉皮含有大量的膠原蛋白,有養顏美容的作用,是最廉價的美容小菜。你可以做成原味純色的,水晶色的,還可以一些調味料做成雙色的,或者做成彩色的都可以。買上一些肉皮,只要你願意,一次你就可...
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發表於:2024-01-11
“東北農村過年最熱鬧,過了小年就開始準備年貨,殺雞、殺豬、蒸豆包,家家戶戶比着看誰家的年貨最多,看誰家的媳婦最能幹。此時豬皮最多,豬皮凍自然少不了,家庭主婦們都會做,傳承了幾代人。廉價...
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發表於:2020-08-29
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料豬皮:300花生:200輔料姜:一塊大料:適量具體步驟1.豬皮洗淨放進鍋裏大火煮開,撇去浮沫,再煮十分鐘2.肉皮撈出,用刀颳去油脂3....
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發表於:2023-12-26
“櫻花歷史悠久,且品種繁多、顏色各異、多以粉紅色、白色居多。櫻花具有很高的觀賞價值,春季是櫻花盛開的季節,其氣味爲淡淡的花香,以櫻花爲題材創意一款櫻花(型)豬皮凍,顏色鮮豔(零色素),晶瑩剔...
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發表於:2024-03-01
“營養價值及作用:美容,延緩衰老特點:操作簡單,營養豐富。”食材明細主料豬肉皮(500克)瘦肉(50克)輔料胡蘿蔔(一根)青豆(適量)蒜香(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)花式皮凍的做法步驟1、把豬肉皮用火燎...
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發表於:2024-02-28
“每年春節的時候我都會做肉皮凍,今年琢磨着做點不一樣的,試着加了青豆和胡蘿蔔,不但外表美觀,而且更營養,相信這樣一道喜慶色彩的冷盤,更會給節日增加喜慶的氣氛!”食材明細主料肉皮(500克)胡...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料豬皮(適量)糊辣椒麪(適量)油辣椒(適量)蔥段(適量)黃豆(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)松花皮凍的做法步驟1、將豬皮與清水熬製成肉皮湯,放在冰箱冷藏,讓其凝固成塊。2、取出凝...
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發表於:2018-03-28
首先一定要將豬皮清理乾淨,先去掉豬皮表面的豬毛和油脂,然後將豬皮焯水可以進一步去除豬皮中的油脂。做皮凍的時候最重要的就是熬製湯汁,湯汁熬好了之後將豬皮連同湯汁倒出放在容器中,然後...
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發表於:2024-02-10
“喜歡吃肉皮,炒食、紅燒都愛,因爲它是彈牙味美,還養顏,加入西蘭花,葷素搭配,營養味美。我配的是蒜汁,做好的肉皮凍可隨自己喜歡的味道調配醬汁。”食材明細主料肉皮(700克)西蘭花(200克)輔料姜(2...
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發表於:2018-08-10
將豬皮清理乾淨,去除表面的毛和油脂。做皮凍之前將豬皮冷水下鍋煮一下,進一步出去豬皮中的油脂。清理乾淨之後將豬皮放入鍋中加入料包煮,煮2到3個小時。煮的時間不要太久,防止豬皮煮的太爛...
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發表於:2020-10-20
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉皮:1000輔料鹽:適量具體步驟1.把豬肉皮浸泡洗淨。2.冷水入鍋,燒開煮制2分鐘,撈出晾涼。3.再次用刀颳去肉皮的油脂...
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發表於:2024-02-26
“經過一段時間的積攢,冰箱裏又有了那麼一大袋子的豬皮。其實,只會用他做皮凍,但每次都會煮好久,又有點沒有那個耐性去看着。因爲要煮的久,經常把鍋子給燒壞了,而且還要報廢掉一鍋的食材,真是...
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發表於:2024-02-28
“以前做皮凍,都是主料豬皮,加一些調料一起煮,總感覺味道太單一,這次來點創意,加些花生和黃豆一起煮,效果不錯,健康美味。皮凍一般北方經常吃,南方少見,男朋友第一次吃皮凍,還以爲是什麼水果做的...
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發表於:2024-02-28
“肉皮不但營養豐富,而且對於女性來說,更是不可多得的美容佳品。它含有大量的膠原蛋白質,能使面板細胞活力增強,有效地改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持水潤狀...
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發表於:2023-12-28
“花生加豬皮熬成皮凍,冰冰涼涼的,鮮香筋道,夏日的一道美味小菜。”食材明細主料豬皮(適量)花生(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)草果(適量)花椒(適量)冰糖(適量)調料鹽(適量)料酒...
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發表於:2018-06-05
皮凍適合喜歡吃豬皮的人食用,對於小編減肥的人來說,估計就補太適合了,但是小編下面給大家介紹下不油膩脂肪不高的皮凍做法,皮凍吃起來特別的爽口,適合涼拌,但是前期需要先把豬皮處理乾淨,不能...
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發表於:2024-01-31
“大連又一道年味菜,不加任何防腐劑、食用膠,口感Q彈又美容。”食材明細主料豬皮(800g)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)花椒(適量)輔料鹽(10g)老抽(適量)料酒(80g)白糖(8g)白醋(8g)香油(5g)面鹼(適量)鹹鮮(口味)...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料豬肉皮(適量)輔料花生米(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)肉桂(適量)八角(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)生薑粉(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生肉皮凍的做法步驟1、肉皮泡2小...
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發表於:2024-02-24
“好多年前,在一家酒店點了一款有着好聽名字的冷菜---水晶皮凍.吃後久久不忘.於是以後每次買肉時的肉皮都會留下來攢着.呵呵.到了想吃的時候,就會拿出來做這一款有着好聽名字且美容養...