關於燒帶魚段的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘帶魚屬於海魚，營養價值高，味道鮮美。帶魚脂肪含量很低，蛋白質極高，這道燒帶魚段，用最少的調味品製作，保留食材最原始的香味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶魚：300輔料和白糖各：1/2茶匙鹽：1/2茶匙老抽：1茶匙生抽：1湯匙料酒：1湯匙八角：2個薑絲：適量蒜蓉各：一撮蔥段：適量具體步驟1.準...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯉魚：中段輔料薑末：適量蒜片：適量郫縣豆瓣：一小勺糖：適量蔥絲：適量花椒：少許大料：少許醋：適量生抽：適量具體步驟1.魚去頭尾...

食材明細主料帶魚（二斤）輔料油（適量）料酒（適量）鹽（適量）蔥花（適量）糖和醋（適量）紅椒絲（適量）五香粉（一點）魚香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒帶魚段的做法步驟1、帶魚收拾乾淨，切成花刀。2、二面改刀...

“帶魚也可以清蒸，注意烹飪方法細節，蒸出來的帶魚鮮香味美，肉又嫩又入味。”食材明細主料帶魚（2條）輔料蔥（1段）姜（1塊）紅椒（1塊）調料料酒（2勺）味極鮮（1勺）蒸魚豉油（1-2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（...

食材明細主料草魚（1條）香菜（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）米醋（適量）胡椒粉（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒魚段的做法步驟1、草魚清理乾淨2、對半切成...

“簡單美味的快手菜～乾燒魚段。”食材明細主料魚（l段）輔料姜（10克）蔥（10克）蒜（10克）花椒（少許）蠔油（20克）料酒（30克）黃酒（20克）白糖（2勺）香醋（30克）青椒（少許）紅彩椒（少許）香菜（2根）鹽（少許）香油（半勺）冰糖（10克）鹹鮮（口...

食材明細主料帶魚段（500g）輔料蔥（適量）薑絲（適量）蒜片（適量）白醋（適量）砂糖（少許）料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）香醋（適量）冰糖（8顆）酸甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋帶魚段的做法步驟1、帶魚段...

帶魚作爲深海魚不僅美味營養價值也是非常高的，深受沿海人民的喜愛，現在北方的小夥伴也是可以知道帶魚的不過多數是冷凍的小夥伴知道爲什麼嗎?那是因爲深海魚類被打撈上來後由於氧氣不足...

“帶魚外酥裏嫩入味，好吃下飯”食材明細主料帶魚（250g）蒜薹（250g）蔥（適量）姜（適量）胡蘿蔔（1個）麪粉（適量）輔料生抽（3勺）料酒（3勺）醋（1勺）糖（1勺）澱粉（2勺）植物油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜...

“下飯的一道家常菜。”食材明細主料帶魚（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）家常紅燒帶魚段的做法步驟1、主...

用清水浸泡清洗。清洗乾淨的帶魚段能做很多的美食例如紅燒帶魚段，香煎帶魚段，清蒸帶魚段等。在煎制帶魚段的時候帶魚段可以裹上適量的雞蛋液，麪粉，這樣帶魚段不容易粘鍋。煎帶魚段的時候要...

需要。清洗的目的是一是爲了洗去不乾淨的東西，二是爲了去腥。在清洗冷凍魚段時，首先第一件事情是解凍，可以把魚段放入保鮮袋裏面，然後紮緊，放入溫水中進行解凍，解凍的水溫不要太高，否則會影響...

“蔥段的香味，去除了魚腥，又增加了魚的香味。”食材明細主料草魚（500g）輔料蔥段（100g）薑絲（2勺）蒜片（2勺）酸辣椒（2勺）調料豆瓣醬（1勺）鹽（適量）紅薯粉（2勺）胡椒粉（1勺）菜籽油（5勺）魚香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高...

“閨女要吃溜魚段，家裏的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜帶魚段，味道也不錯😊。”食材明細主料帶魚（適量）油菜（適量）蔥（適量）姜（一片）麪粉（適量）輔料生抽（一勺）醋（一勺）鹽（適量）植物油（適量）澱粉（適量）糖（適量）鹹鮮...

食材明細主料魷魚（250g）輔料姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）指天椒（適量）配料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）段段燒魷魚的做法步驟1、把魷魚水煮一道2、用油炒幹水...

食材明細主料帶魚段（你夠吃就行）生薑（適量）麪粉（適量）大蒜（適量）輔料番茄醬（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸帶魚段的做法步驟1、首先把帶魚段解凍，大概需要半個小時。2、解凍後去血線。...

食材明細主料帶魚段（500克）輔料油（適量）黃酒（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（造）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹煎帶魚段的做法步驟1、帶魚段洗淨瀝乾水份。2、帶魚段放盆中，放入鹽、黃酒、姜和蔥拌...

“這種魚叫法很多，有叫踏板魚的，有叫牛舌魚的，有叫龍利魚的，也叫比目魚。我們天津衛叫鰨目魚。原則上三斤以上纔算真正的鰨目魚。我今兒做的一斤一條的只能勉強叫做鰨目魚。魚比較大，鍋比較...

“簡版紅燒帶魚”食材明細主料帶魚段（2條）調料料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）生薑（適量）大蔥段（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒帶魚段的做法步驟1、帶魚段花刀，用料...

“帶魚是海魚中的普通的食材，製作方法簡單。其中的“油炸帶魚”是一款非常傳統家常美味。特別是過去，用“油炸帶魚”宴客，那是很有面子的。但是現在都不想過多的攝入油脂，油炸食品也就吃的...

“用烤肉料烤魚，很受歡迎的做法。”食材明細主料帶魚中段（600克）輔料油（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）烤肉料（適量）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香烤帶魚段的做法步驟1、帶魚中段洗淨，瀝乾。...

食材明細主料帶魚段（半斤）雞蛋（一個）輔料鹽（一勺）油（適量）生抽（適量）麪粉（適量）芡粉（適量）水（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油炸帶魚段的做法步驟1、帶魚段解凍洗淨(我從超市買的冷凍帶魚段)2...

需要。帶魚段清洗之前，是需要先解凍的。在解凍時，可以選擇把帶魚段放到溫水裏邊，會比常溫下解凍成功更快一些。在做帶魚段的時候，要放入一些薑片，這樣能夠有效去除帶魚段當中的魚腥味。在做...

“醬燒和紅燒的做法基本一樣，二者的區別就在於調味料，醬燒菜餚必須要有醬料纔可以，否則就不叫醬燒。同時製作魚段時要選擇肉厚刺少的魚，比如草魚、明太魚、鱈魚、鰉魚都可以。”食材明細主...