關於幹蒸雞的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂皮：5g大蔥：25g姜：25g醋：15g八角：5g鹽：10g花椒：5g輔料具體步驟1.將母雞剁去頭，爪，翅膀尖，以背部開膛，掏去內臟洗淨，用精鹽把雞的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘蒸最早由中國人發明並帶進廚房，由此也創作出了花樣繁多種類豐富的蒸制菜餚，由於蒸更能保證食材的完整性，因此也被很多人...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雞肉一直以來都是尋常老百姓餐桌上的佼佼者，在中國它更是美食製作中最受歡迎的食材之一。由於它比較靈活多變，製作發法...

雞肉是我們平常喜歡吃的一種肉類，而且雞肉的價格相對於豬肉、羊肉、牛肉等的價格是低的，因此很多人都會時不時的買一些雞肉回家吃。白切雞是很多小夥伴都喜歡吃的，那麼大家知道白切雞要蒸...

半個小時以上。風乾的雞需要放在冷水裏面浸泡1-2小時左右，期間開回清洗，清洗掉雞肉身上多餘的鹽分，避免鹽分過多影響雞肉的口感。風乾的雞肉蒸熟之後，剁成塊狀或者撕成細絲，拌着調好的蘸料...

“小時候最愛媽媽做的幹蒸老母雞，那金黃色的雞湯油出鍋，整個房間都飄滿了香味，今天我也做給家人吃，這就是永遠無法忘懷的媽媽的味道”食材明細主料老母雞（一隻）輔料料酒（2勺）涼白開（1碗）蔥（適量）姜...

食材明細主料魷魚乾（185克）臘雞腿（190克）輔料薑片（適量）料酒（2勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸魷魚乾臘雞腿的做法步驟1、食材：魷魚乾、臘雞腿（已清洗）、薑片。2、將魷魚乾用溫水泡軟。3、...

食材明細主料雞蛋幹（120克）肉末（165克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹蒸肉末的做法步驟1、食材：雞蛋幹、肉末2、將雞蛋幹拆開包裝，放在案板上切...

我們很多人都非常的喜歡吃美食，比如平常我們就會吃一些蔬菜，吃一些水果，或者吃一些燒烤之類的東西，那麼還有很多人就非常喜歡吃雞蛋。我們就想要問一個問題，蒸蛋水開了蒸多久?現在很多人都...

40分鐘。將清洗乾淨的雞放入盆中，加入蔥薑蒜，鹽，料酒，蜂蜜和老抽，攪拌均勻醃製半小時，然後將盆底剩餘的醬汁裝進雞肚子中，用錫紙將雞包裹好，放入鍋中大火蒸15分鐘左右，在改小火蒸25分鐘即可。要...

20分鐘。風乾雞食用前清洗乾淨後可以切塊直接上鍋蒸。使用普通蒸鍋要等蒸鍋內的水沸騰之後再放入風乾雞。風乾雞是湖北十里鋪的傳統名吃，味道醇香，口感軟嫩，不油不膩，具有耐儲存的優點。風...

“平日裏，竹筍乾都是弄在什麼紅燒菜式裏面。印象中，好像除了紅燒，竹筍乾還真沒用過別的方式。越來越喜歡把燒菜變成蒸菜，忽然就想到，只在紅燒菜式中出現的竹筍乾可不可以也變成蒸菜。比如，筍...

“滋滋冒油的幹腸，這種肥瘦相見的肉做幹腸最入味，過年家裏來客人的時候蒸上一盤那絕對是餐桌上最受歡迎的一道菜。”食材明細主料幹腸（適量）輔料蔥花（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度...

食材明細主料魚乾（2條）輔料蔥花（適量）大蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚乾的做法步驟1、魚乾切小塊，加入熱水浸泡清洗乾淨。2、切好大蔥，薑絲。3、放入...

食材明細主料豬肉（適量）餃子皮（適量）輔料芝麻（適量）番薯粉（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹蒸的做法步驟1、餃子皮2、把豬肉剁成肉末，加番薯粉，芝麻，鹽調均勻3、用個乾淨的盤...

風乾雞是日常生活中比較常見的菜餚，也是深受廣大羣衆們喜愛的食物。那麼風乾雞怎麼蒸纔好吃呢？這篇文章就給大家介紹一些風乾雞的做法。如果你喜歡吃風乾雞，但是還沒有嘗試過自己親手做一...

“春節到，虎年來，雞蛋就要蒸着吃，蒸蒸日上，一天更比一天好。雞蛋蒸着吃，不易上火，入口即化，小孩最愛。”食材明細主料土雞蛋（2個）乾貝（10幾粒）輔料小蔥（1棵）調料鹽（1小勺）香油（幾滴）六月鮮輕鹽昆布醬油（...

“烏賊魚、墨斗魚都是這個傢伙。還有的把冰鮮的叫海兔。實際冰鮮的味道很鮮美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是幹品，所以採取了蒸制的方法。成品菜餚的味道一般，不如冰鮮的鮮美”食材明細...

“一道超級下飯，香嫩又夠味的~好吃還不貴，哈哈！”食材明細主料雞腿（兩個）土豆（一個）輔料生薑（適量）大蒜（適量）料酒（一勺）生抽（一勺）老乾媽（兩勺）雞精（適量）蔥花（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（...

“今天介紹這道雞翅的做法非常非常簡單，但是口感特別好，又滑又嫩。做法只需要醃漬和蒸，所需調料也都是家裏常備的，話不多說，一起製作啦！””食材明細主料雞翅中（8個）梅乾菜（40克）輔料蠔油（1茶匙）豆...

“鹹香入味，雞肉鮮美，墨魚鮮香，是一道美味佳餚～”食材明細主料草雞（一隻）輔料墨魚乾（適量）薑絲（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）墨魚乾蒸草雞的做法步驟1、草雞一隻清洗乾淨，放...

食材明細主料雞蛋（一個）香腸（一根）豆腐乾（兩塊）輔料生抽（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋香腸蒸豆腐乾的做法步驟1、材料：雞蛋、香腸2、豆腐乾3、將香腸清洗一下。4、放在案板上切成...

食材明細主料梅乾菜（100克）三黃雞（半隻）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）進階（難度）梅乾菜蒸三黃雞的做法步驟1、食材：梅乾菜、三黃雞（已洗淨）。2、將梅乾菜用清...

十分鐘左右。製作幹海蔘雞蛋羹時，要注意把雞蛋和清水打均勻，直到起沫爲止，然後將雞蛋液用過濾一次，將所有泡沫全部濾掉，沒有泡沫的雞蛋液蒸出的雞蛋羹纔是柔滑的。上鍋蒸雞蛋前，用牙籤在保鮮...

“魚乾、筍乾都是鄰居送的，與豆豉蒸特別香。那魚的香，嚼起來回味無窮。”食材明細主料魚乾（一碗）筍乾（2抓）輔料豆豉（2匙）姜（適量）調料蠔油（2匙）醬油（2匙）料酒（1匙）辣椒醬（2勺）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...