關於美味臊子【超下飯】的知識

“臊子是中國飲食文化的一大特色，它的做法主要是用肉丁配以各種食材和調味料製成，比較有名的如寶雞岐山臊子面。臊子多用於吃麪，今天我教大家的這道臊子主要用於配食白米飯，香噴噴，老少皆宜...

“東北人夏季最愛吃的燉菜，除了排骨燉油豆角之外，應該就是用農家醬做的土豆燉茄子了，把茄子燉的軟爛，粘附在土豆上，拌到米飯裏，醬香味十足，好吃到起飛，一碗米飯肯定不夠吃啊。”食材明細主料土...

臘肉作爲中國人的傳統美食，每到年裏，幾乎家家戶戶都能看到它的身影。除了蒸着來吃以外，臘肉最妙的做法就是搭配各種蔬菜小炒，而與青蒜的搭配一直都被視作最爲經典的菜式。青蒜炒臘肉，這道菜...

這道菜就一個鮮字了得，作爲一個特別愛吃魚的人，無論是紅燒魚，水煮魚，還是炸魚，都嘗試過了，前幾天朋友到家裏做客，於是突發奇想做了這道茶樹菇魚頭湯，實在是美味至極呀，拌着飯吃不一會兒就吃光了...

“原諒我用普通話不知道怎麼讀這種菜的做法。對這菜的喜愛程度不是一點點，我能說我能吃上兩碗飯嗎，超級好吃。”食材明細主料燙菜（600克）薑絲（3片）輔料辣椒（3個）鹽（3克）醬油（適量）雞精（適量）原味（口味...

在平常的一日三餐裏，我愛極了肉片燒茄子，每次吃這道菜都要配上好幾碗米飯，因爲真的超級下飯。軟糯鮮香的茄子，加上肉質鮮嫩的肉片，可謂是人間美味呀。而且這一道超級下飯的家常菜做法其實不...

“我搜尋了臊子面，出來很多種，各地的都有，這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人，某件事，某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉（（偏瘦一...

煮白貝多久可以吃？這樣做孩子超喜歡，美味爽口，超下飯！白貝別名海白、貝子、白貝齒，是屬於海邊的一種動物，也是餐桌上比較常見的食物，跟螺絲一樣的美味，可能喜歡吃的人認爲會比螺絲更好吃，那麼，煮...

食材明細主料手擀麪（500g）輔料油（2大勺）海天味極鮮（3勺）麻油（2勺）蔥（1顆）蒜（4半）辣椒麪（2勺）胡椒粉（適量）超辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油潑臊子面的做法步驟1、煮好的麪條用涼水沖涼了，裝入碗中備...

我們都知道陝北這個爽快的地方有個很好吃的東西叫臊子面，這面幾乎是每個陝北人的心頭好，人們對於臊子面的喜歡，是我們難以估量的包括婚嫁，過年之類的大大小小個方面陝北人都離不開這個臊子...

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉末：300紅椒：50榨菜：200輔料蔥：3根姜：適量蒜：2瓣小米椒：3個老抽：1茶匙胡椒粉：少許花椒：少許鹽：適量食用油：適量具體步驟1.榨...

“素味臊子面!”食材明細主料番茄（適量）馬鈴薯（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）木耳（適量）滷豆皮（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）糖（適量）食物油（適量）紅油（適量（...

什麼是臊子面?臊子面是陝西的風味小吃以面薄、筋、光，湯稀、汪味道酸、辣、香爲特色。臊子面由來的說法也有很多種，有說來源於唐的長壽麪，也有說是爲了慶祝周人由豳奮戰七日斬殺惡龍勝利...

茄子作爲一種耳熟能詳的下飯菜，經常出現在人們的飯桌上。常見的肉末茄子、紅燒茄子、醬汁茄子都十分受人們的喜愛。那麼這些茄子的製作方法是什麼?竅門又是什麼呢?接下來這篇文章就像大...

土豆燒茄子可以說是家常必備菜了。土豆營養豐富，也是很多小孩的最愛；茄子在這個季節正當時，皮嫩，可以不削皮，這樣炸過之後會更好吃。加以香菜點綴，這道菜就是色香味俱全了，而且在家裏也能輕鬆...

食材明細主料人工菌（500g）輔料蒜片（適量）香辣醬（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味下飯人工菌的做法步驟1、人工菌洗淨，用手撕成條，用力擠幹水分2、鍋入油燒熱，先入蒜片炸出香味...

幹鍋是時下比較流行的一種餐飲菜式，其特點是麻辣鮮香，它的做法其實並不難，喜歡做菜的可以偶爾在家嘗試着做一下。杏鮑菇是日常生活中常見的一種食材，其肉質豐厚、味道鮮美，搭配少量的五花肉...

食材明細主料豬肉餡（適量）花生（適量）豆豉（1袋）黑芝麻（適量）輔料玉米油（適量）生抽（適量）白酒（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）蒜（1頭）甜麪醬（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味下飯醬的做法步...

“臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上說："唐人生日多俱湯餅，世所謂'長命面'者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云："餘爲座上客，舉箸食湯餅。"麪條一類的食品...

今天我要給大家介紹一道超級下飯又超級美味的紅燒牛腱子肉，大家都知道牛腱子肉是牛的大腿那部位的肌肉，最適合紅燒悶燉來吃了。牛腱子肉蛋白質含量高，而且脂肪含量低，所以做出來真心是一道...

“四川管炒熟的肉餡叫臊子。加入這種肉餡的面叫臊子面。在四川的大街小巷，麪館比比皆是。這些麪館裏可能沒有燃面，沒有牛肉麪，但絕不會沒有臊子面。可見它的普遍以及受歡迎程度。自從嫁到...

“這個茄子真的超下飯。而且簡單易做，很容易上手。”食材明細主料茄子（一個）輔料豆瓣醬（1勺）蔥（適量）小米椒（適量）澱粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（...

在生活中很多人都喜歡吃栗子，特別是炒板栗，板栗炒過之後隔着幾條街都能問到它的香氣。飽滿的栗子香甜入口即化，但是板栗除了能當零食之外，很多人都不知道它能用來炒菜。下面就爲大家介紹一...

食材明細主料紅黃甜椒（適量）豌豆（適量）火腿腸（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）輔料雞精（適量）鮑魚汁（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）超美味蛋炒飯的做法步驟1、先把涼米飯壓成一粒一粒，然後用...

食材明細主料大米（一斤）雞肉（四兩）水髮香姑（十朵）竹筍（一小根）青莞豆（二兩）胡蘿蔔（一根）山藥（半根）輔料食用油（30克）醬油（5克）鹽（6克）料酒（5克）雞蛋清（半個）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臊子蒸飯的做法步...