關於私房香辣滷花生的知識

“又到一年花生成熟時，不禁讓我想到了小時候的很多畫面那個時候沒有特別多的零食，所以花生就是其中之一，而且吃法好多每次去外婆家，都會吃到，特別是冬天鄉下都是烤火爐取暖，火爐上面就可以鋪...

“愛上美食愛上私房菜喜悅享樂無處不在”食材明細主料毛蟹（6支）輔料八角（3個）幹辣椒（30個）大蒜（3個）白糖（0.5勺）啤酒（1個）鹽（0.5勺）雞粉（0.5勺）生抽（0.5勺）中辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私房香辣蟹的...

“以前超愛吃雞爪，但是對外邊賣的成品的衛生實在不敢恭維，於是經過幾次試驗自創這道滷雞爪，相當贊，尤其放涼了吃，恨不得把滷的湯凝固成的凍都吃乾淨。”食材明細主料雞爪（n只）輔料冰糖（依個人...

“牛肉各種做法，茶果香滷完勝哦✌”食材明細主料牛腩（500克）紅茶水（600ml）清水（1500ml）輔料小幹辣椒（1個）蒜瓣（2個）橙皮（1塊）山楂乾片（1塊）八角（1個）冰糖（2塊）花椒油（10ml）蔥油（10ml）鹽（6克）料酒（15ml）老抽（25ml）醬...

“落花生......爹爹說:“花生的用處固然很多;但有一樣是很可貴的。這小小的豆不像年好看的蘋果、桃子、石榴，把推們的果實懸在枝上，鮮紅嫩綠的顏色，令人一望而發生羨慕之心。它只把果子埋...

食材明細主料白菜（5棵）蘿蔔乾（5個）蒜（適量）姜（適量）蘋果（3個）白梨（2個）輔料辣椒粉（500g）糯米粉（300g）鹽（500g）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）私房辣白菜的做法步驟1、白菜一分爲四，每層都均勻抹上鹽。2、...

食材明細主料豬肘（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）小茴香（適量）草菇老抽（適量）美極鮮醬油（適量）冰糖（1把）啤酒（2瓶）白醋（半瓶蓋）鹽（適量）鹹甜（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難...

“焗豬蹄一直都是老媽的拿手好菜，老媽煮的菜也是一級棒的呢，今天的豬蹄是老媽做的，加了最愛的花生米，味道真是棒棒噠，很好吃呢！”食材明細主料豬腳（1個）花生（350g）輔料八角（2個）獨蒜（5個）鹽（適量）蘑菇...

“心藍手製私房菜【麻辣香酒鬼花生】——乾杯，我的好兄弟興奮，前所未有的興奮。一切源自一個久未閃爍的QQ號碼。四年一度的歐羅巴盛宴如火如荼，猴子，這個七年未曾閃爍的狐狸頭忽然跳進我的...

食材明細主料牛腱子（2斤）輔料黃醬（半袋）八角（1個）白蔻（1個）白芷（1個）小茴香（少許）花椒（適量）桂皮（1塊）香葉（1片）醬油（20ml）冰糖（10g）啤酒（2罐）蔥薑蒜（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）私房滷牛肉的做法步驟...

“兩個私房竅門，一是摘去肥油，二是焯水。這兩個步驟，會讓這個菜香而不膩，而且不會有任何異味。”食材明細主料豬大腸（適量（熟的））紅辣椒（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）食鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）白糖...

食材明細主料辣椒碎（5勺）輔料白芝麻（2勺）蔥（1節）姜（3片）桂皮（1塊）八角（2個）花椒（1勺）草果（1個）洋蔥（適量）香菜（3棵）調料鹽（1勺）白糖（1勺）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）私房辣椒油的做法步驟1、食材準備。2...

“感覺我每天的世界裏除了買菜，就是做吃的，要麼就是寫菜譜髮圈圈，發帖子，好像已經成爲我的生活中必備可少的一部分了在店裏的時候同事還以爲我在幹嘛呢，一直抱着手機，後來大家都說你啊就是長...

食材明細主料大魷魚（1條）花生（1把）大蔥（1棵）姜（小許）食鹽（0.3克）雞精（1克）生抽（5克）五香粉（小許）花生油（50克）郫縣豆瓣醬（5克）輔料青椒（小許）紅椒（小許）微辣（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）私房香辣魷魚的做法...

“麻辣過癮又解饞”食材明細主料蔬菜丸子（適量）金針菇（適量）午餐肉（適量）輔料蔥花（少許）蒜末（少許）調料小石窖火鍋麻辣燙（1罐）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房菜麻辣燙的做法步驟1、小石窖私...

“好吃美味的滷蛋！由於只拍了兩張圖片，所以大多以文字概述。”食材明細主料笨雞蛋（適量）輔料啤酒（適量）配料紅糖（適量）冰糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉...

“夏天的必備下酒菜，麻麻辣辣超級帶勁兒！”食材明細主料兔子（一隻）幹辣椒（若干）花椒（適量）生抽（兩勺）老抽（半勺）香辣醬（一勺）輔料鹽（一小勺）糖（兩勺）胡椒（一小勺）料酒（三勺）橙皮（適量）八角（適量）桂皮（適量）麻辣（口味...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨頭：9個雞爪：12個辣椒粉：四勺花椒：20粒麻椒：20粒幹辣椒：20個豆瓣醬：四勺花椒粉：四湯勺八角：兩個丁香：3個小茴香：一把羅漢果：...

“每次回家我老爸都會爲我專門做好多好吃的菜,但鑑於他閨女我難以控制的體重，這次選擇了偏素的菜。一個多星期沒吃着老爸的菜了，都饞死了”食材明細主料大豆腐（1塊）大蔥（適量）大蒜（4-5粒）澱粉（3...

“我的家鄉是辣椒之鄉，小時候，每到秋季，都會跟着父母去辣椒地裏摘辣椒，送到辣椒廠加工成辣椒醬。和妹妹也會放學後去辣椒廠掰辣椒把兒，掙個零花錢。童年記憶最深刻的就是村裏每天辣椒醬的叫...

“香辣蝦的製作，說難也不難，但想要做得色、香、味，也要講究一點小技巧。1：製作香辣蝦，不但要選擇活蝦，而且不宜選擇個頭太大的，這樣難以入味。2：蝦要先醃製去腥、入味，醃好以後用廚房紙吸去多餘...

“老公和婆婆都喜歡吃豬蹄，我總是覺得豬蹄太過於油膩，不太喜歡吃。由於家人愛吃，自己也嘗試用不同的方法烹製，家人最喜歡的還是這種做法。簡單，入味，並且還很下飯。每次做好基本都是一掃而光...

“滷肉飯，是臺灣地區常見的，也是經典的小吃。滷肉飯的特色在於濃郁鮮香的肉醬和肉汁。身爲一隻食肉獸，滷肉飯是我心頭好之一，即使平時只能吃半碗米飯的自己，拌上滷肉飯的肉汁，也可以吞下一大...

“臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最爲著名的，當推滷肉飯。冬季養生吃點豬肉再好不過了，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋...

“鹹鮮爽辣，改良版非油炸。”食材明細主料雞肉（適量）輔料香菇（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量）紅椒（適量）燈籠椒（適量）泡椒（適量）配料薑片（適量）鹽（適量）十三香（適量）味精（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）糖（適量）微辣（口...