關於湯才的知識

春天是很容易上火的季節，上火會導致嘴上起泡，嚴重的甚至會引起身體的強烈不適。其實這些都是很正常的，不需要急着去醫院，食療往往是最好的。平時餐桌上只要多上這幾樣湯就可以有效的避免春...

在喝酒喝多了的時候我們一般會感覺到頭痛，噁心。身體很難受，所以在這種情況下我們一般會食用醒酒湯，在喝酒的時候適量的飲用一些醒酒湯，會讓我們變得更好受一點。醒酒湯的做法也是多種多樣...

餐飲提問：兒子喜歡吃南瓜湯，於是在家就想着法的給他做各種南瓜湯，苦於廚藝不精，不知道怎麼做南瓜湯纔好吃呢？清新669回答：翡翠南瓜湯做法：1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細越好。2、雞蛋打成蛋...

甲魚是一種營養價值非常高的食物，所以很多人都特別喜歡吃甲魚，因此甲魚經常會出現在我們的餐桌上，通常我們會把甲魚燉成甲魚湯，但是甲魚湯其實很多情況下是有一股腥味的，這也是一部分人不能...

在這個健康意識越來越強烈的年代，保養身體不再是老年人的話題，現在的這個話題更多都是出現在了年輕的羣體當中。現在啊已經入秋了，所以，大家都說貼秋膘貼秋膘，貼秋膘能夠幫助我們抵禦冬天的...

1、熬煮的時間足夠長。想要使得熬煮出來的湯汁比較白，就需要將羊肉燉煮足夠長的時間，因爲羊油經過長時間的燉煮後會溶解於水中才會使得湯汁變白。2、將肥膘得罪羊肉煸炒出油後再熬製。將...

五分鐘左右。肉湯圓比素餡湯圓更難煮熟，煮至浮到水面即可撈出食用。煮制湯圓的時候需要多次攪動，防止湯圓粘鍋。煮湯圓的中途還需要加幾次冷水，使其熟透。煮好的湯圓可以直接與湯一起食用...

魚湯能熬成白色，關鍵之處在於煎，而且煎的火候要剛剛好。魚皮裏面有着大量的魚膠，湯熬成白色魚膠起了大作用。魚如果不煎，魚皮裏的魚膠就出不來，湯就熬不白；如果煎的太久湯的成色也不好。...

十分鐘至十五分鐘。湯圓的大小不同，蒸湯圓的火候不一樣，蒸制的時間也會不同。個頭偏小的湯圓，水開後蒸十分鐘左右即可，個頭偏大的湯圓需要蒸十五分鐘左右。冷凍的湯圓則需要酌情增加蒸制的...

在煮之前，先將魚煎至半熟，煮出的魚湯呈奶白色。煎魚時用猛火最佳，熬煮的魚湯時，能快速將魚湯煮白。煮魚湯半個小時即可煮熟。魚在處理時，可以放入鹽水中浸泡去除腥味。煮魚湯可以加入豆腐和...

說道魚湯可能每個人都在家做過或者在酒店喝過，但是想要把這魚湯做好就比較難了。就比如熬魚湯的時間短了熬出的魚湯沒有顏色而且魚的營養和味道都沒法融入到湯裏.，這樣的魚湯是沒有太多...

湯圓浮起後煮3至4分鐘。自家做的手工湯圓面厚較實，多煮2分鐘左右即可。煮湯圓的方法很簡單，只需要在鍋裏放入適量清水煮熟即可。湯圓不能煮太長時間，否則湯圓會裂開，出現破皮的情況。在煮...

十五的月亮十六圓，如今十五的湯圓也變得只要你想吃，隨時都可以吃。畢竟超市裏一年四季都有各式各樣的速食湯圓。但是很多小夥伴們卻不太會煮湯圓，時常弄出一鍋形似面片湯的東西。那麼到底...

10到15分鐘。做米湯飯的時候不能煮到大米全熟，大米下鍋全部變色，還沒開花時就可以瀝水了。淘米的時候多洗幾次蒸出來的米粒會更晶瑩剔透，但是淘洗次數過多米粒的香味會喪失掉，因此洗大米只...

不知道有沒有跟我一樣，一年四季都是不能缺少湯的。湯濃縮了食材的精華，香濃醇厚，誰能不愛呢？每個人的記憶力都不會缺少一碗香氣四溢的鴨湯吧，好喝又滋補，深受大家喜愛。那麼下面，就一起看看鴨...

鍋中水燒開後下湯圓煮。在挑選湯圓時，儘量多觀察別購買開裂的湯圓。冰凍的湯圓不需要刻意的解凍，只要等水燒開，在沿着鍋壁將湯圓放入，在煮的過程中要不斷的攪動，避免湯圓粘在一起。通常湯圓...

漂浮。湯圓在煮的時候一定要等水沸騰之後才能將湯圓放下去，湯圓放入之後可以攪拌一下，防止粘鍋。在製作湯圓的時候要注意選用品質比較好的糯米粉，這樣做出來的湯圓品質才能達到最佳。在炒...

綠豆湯是夏天解暑的好幫手---炎熱的夏天，來一碗清涼的綠豆湯，不僅可以幫我們帶走暑氣，同時可以補充水分，增加食慾！真的是好處多多呀！那麼喝綠豆湯還有哪些好處呢？我們平時在家要如何煮，綠豆湯...

7-10分鐘。煮湯圓正常七到十分鐘就可以煮熟，在湯圓有一些呈透明狀的時候，而且湯圓處於漂浮在水上的狀，這個時候的湯圓就已經熟了。現在的市面上有也有很多小的湯圓，這種小的湯圓一般煮五分...

鯽魚是一種相對常見的食物。通常我們會吃鯽魚湯或紅燒鯽魚。我們想讓鯽魚湯變得美味，調味料的搭配非常重要。喝一些鯽魚湯可以補充我們的身體，這是非常有效的做法，同時，其營養也可以達到下...

放羊油或者和鯽魚熬煮。羊肉湯作爲一道鮮美溫暖的美食，在秋冬季節最爲盛行，主要食材就是羊肉，然後加一點鹽、花椒、香蔥等調味品，湯白味鮮無羶味。爲了讓湯汁變白，可以加入白色的羊油，這樣會...

說到湯圓大家不會陌生，不過炸湯圓呢？大家是否吃過呢？炸湯圓是一種新的吃法，改變之前那種傳統煮湯圓的做法，吃起來不會那麼甜膩，可是丫要怎麼炸湯圓纔好吃呢？下面會跟大家介紹幾種炸湯圓的做法...

麪食物廣受大衆喜愛，不同地區有不同的做法和吃法，味道也大相徑庭，形成了不同的麪食文化。麪湯就是其中一種常見的做法，味道清淡，適合各種年齡段的人食用。但是做出一道味道鮮美的麪湯卻不是...

2-3小時。首先將準備好的食材依次放入鍋中，一般以肉棒骨爲主料，配合醬油、桂皮、鹽等輔料進行燉煮。需要注意，爲了使湯汁的味道更加濃郁，不能一次性將水加滿，在燉煮過程中逐漸加水。還需觀...

大火煮。大火將豬肚雞湯煮制爆沸，豬肚和雞中煮出來的油脂，就成了白色。也可以加入牛奶一起煮。還可以搭配山藥，土豆，粉葛，藕一起燉，這樣燉出來的湯比較白。豬肚雞湯儲存的時間也不宜過長，最好...