關於牛面的知識

餐飲提問：牛面加盟費用要多少錢？bigtree回答：現在這個品牌加盟費用應該要超過150,000塊錢了，前幾年我朋友加盟的時候才100,000塊錢左右的，但現在這個品牌做得非常好的價格漲了一點的加盟起...

“冬天經常做的小面，只要提前把牛骨湯燉好，吃時提前開火把牛肉湯燒開，另起鍋煮麪，煮好的面盛入碗中，澆上牛肉湯就Ok了。有條件的再灑一點青蒜、香菜，就更完美，快的不得了。”食材明細主料牛肉...

“今天的午餐自制肉串串@——牛肉麪。”食材明細主料牛肉（500G）扯麪（適量）輔料木耳（適量）蔥段（適量）香菜（適量）配料薑片（適量）桂皮（適量）花椒（適量）茴香（適量）八角（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小...

“一直很懷念鎮江的鍋蓋面，在外面買不到的情況下只能自己動手做啦”食材明細主料麪條（按人數添加3人份（鎮江鍋蓋面特製））鵪鶉蛋（按個人喜好添加）牛腩（500g）輔料韭菜（少許）大蔥（一根）紅辣椒（一隻）老薑（...

“牛肉麪得做法有很多種，比如紅燒牛肉麪、加州牛肉麪、蘭州牛肉麪的做法、私房牛肉麪等等有很多種有名的做法，早餐來一碗牛肉麪，在寒冷的冬天熱乎乎的面吃下去之後，暖和和的，好吃又禦寒。”...

“做個最關鍵是要先把面煮成一開，然後再用牛肉原湯把面煮熟了，這樣的煮出來的麪湯不會混”食材明細主料牛肉（適量）輔料切面（適量）配料蔥（適量）黃瓜（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）味素（適量）鹹鮮（口味...

“天冷不想起牀做早餐，那你可以試試這款簡單快速又營養的番尼魚面噢，這是一款特別方便的面，開水煮一煮，料包拌一拌即可開吃啦~只需十分鐘的早餐，營養美味、簡單快速，喜歡的快來嚐嚐吧~”食材...

“全家最愛吃牛肉麪，可是外面的肉太少了，還是自己做的好，想吃多少就吃多少，面還筋道。牛肉麪含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功...

“牛雜還有豐富的營養價值，尤其是它的蛋白質含量，並且人體在使用的過程中很容易被胃腸吸收，所以生活中它是一種具有滋補性的食物，經常食用的話不僅能夠補中益氣，同時還能夠增強身體抵抗力，幫...

“用麪糰做出牛頭形狀！再用裝修有色面做出顏色！做出眼睛！鼻子等”食材明細主料面（5斤）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）進階（難度）牛頭面團的做法步驟1、做出牛頭曬乾2、做出裝飾面3、完成拼接！...

食材明細主料牛腩（適量）手擀麪（適量）土豆（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蔥（適量）白糖（適量）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛腩面的做法步驟1、牛腩加入姜蒜八角桂皮白糖炒...

食材明細主料麪粉（適量）牛肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）白糖（適量）老抽（適量）蔥（適量）菠菜（適量）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉麪的做法步驟1、菠菜打成汁。2、加入麪粉...

“自從做麪包從來沒有用過50克的黃油，自由的牛奶麪包好多的黃油啊，第一次做牛奶麪包，心裏沒底，發酵的時候老感覺發不起來似的，還好烤出來的味道還是不錯的，表面裝飾的時候偶然看到買的南瓜子...

“簡單，快手，營養，好吃。這是我做麪條的基本要求和初衷。肚子餓的時候，十分鐘以內有碗香噴噴，熱騰騰食慾大開的面果腹，是再幸福不過的事。所以我一直都覺得吃麪是一件幸福的事。朋友送的手工...

“這款牛肉麪中的牛肉、鵪鶉蛋都是上次醬牛肉時留下冷凍在冰箱的，這樣再次想吃的時候便很方便。”食材明細主料油菜（1綹）胡蘿蔔（1段）輔料冰凍醬牛肉（1塊）冰凍手擀麪（300克）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮...

“男婚女嫁，男方給女方送雞、線面，此面叫喜面。親朋好友第一次臨門暢敘友情，煮一碗線面招待，此面叫餉容面。外出遠行，或迎送賓客，也要吃上一碗太平面，希望一路順風和家居平安。”食材明細主料...

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。今天夏家媽媽爲大家帶來牛肉三部...

“去超市買肉，發現豬五花已經每斤三十九塊錢了。牛腩還要便宜3塊錢。還是吃牛肉吧。”食材明細主料牛腩（500克）蔥（適量）滷肉料（小許）冰糖（15克）生抽（10克）老抽（20克）食鹽（1.5克）清水（200克）雞精（小許）姜（適...

食材明細主料熟牛肉（30克）掛麪（50克）泡菜（100克）花生油（3克）食鹽（小許）雞精（小許）輔料洋蔥芽（小許）青辣椒（1個）牛肉湯（適量）清水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜牛肉麪的做法步驟1、牛肉浸泡，改...

“昨天是初七，製作了這款牛肉麪。其實牛肉麪，無論什麼時候吃，都是我的最愛，大口的吃肉，不怕胖，還香噴噴的，對於吃貨來說，就是誘惑，禁不住誘惑的就來吃吧：”食材明細主料牛腩（500克）油菜（2棵）麪條（500...

食材明細主料牛肉（1斤）手擀麪（1斤）土豆（1個）胡蘿蔔（1根）輔料大蔥（半截）姜（數片）幹辣椒（1個）花椒（數粒）八角（3個）豆瓣醬（1勺）老抽（適量）鹽（適量）料酒（適量）桂皮（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燉牛肉麪的做...

食材明細主料牛腩（750克）菜籽油（300克）幹辣椒段（10克）花椒（6克）生薑（6克）大蔥（1棵）桔子皮（1個）白糖（2塊）輔料山楂幹（3.5克）砂仁（2.5克）香果（0.5個）香草葉（3.5克）八角（1.5個）白蔻（1.5克）小茴香（5克）桂皮（2.5克）甘草（3克）草...

食材明細主料高筋麪粉（280克）輔料蛋黃（2個）鹽（2克）糖（50克）酵母（4克）黃油（30克）牛奶（135克）雞蛋液（適量（刷表面））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛角麪包的做法步驟1、除黃油外全部揉成麪糰，揉成光滑面...

“非常簡單的麪食，昨天燒的牛腩衝筋，早上起來熱熱，煮上面條，一碗好吃的紅燒牛腩牛筋面就好了。”食材明細主料瑤柱面（5個）紅燒牛腩牛筋（適量）生菜（1棵）調料鹽（半茶匙）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“不知道從何時起，我愛上了美食，精心製作一份美食，與家人分享，喜歡這樣一份暖暖的家的味道。”食材明細主料麪條（適量）熟牛肉（適量）牛肉湯（適量）輔料蔥花（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）一品鮮（適量）鹹鮮（口...