關於無計可施的知識

魚的種類有許多種，我們在日常生活中，大多數人家都吃的是市場上比較容易見到的草魚、鯽魚等等，但對於章魚這種較爲少見的魚，很多人拿在手上都是無計可施的，章魚相信很多人都只是聽說過，而真正...

“可可粉買來很久了，除了做巧克力糯米餈之外幾乎沒用過，網上學了可可戚風，也算是消耗可可粉的良策”食材明細主料可可粉（15g）低筋麪粉（60克）糖粉（40克）檸檬汁（7滴）輔料熱水（80克）蛋黃（2個）蛋白（2個）其他...

酸菜魚的火爆背後，其實隱藏着另一個單品—番茄魚。從銷售數據來看，這款單品的銷量近來甚至遠遠高於酸菜魚，被南北市場的消費者通吃。從一道番茄魚中看出些重慶當地的口味，一鍋“紅油湯”裏...

“有一次喜宴的時候吃到一道山藥糕，非常好看又好吃，自己一直琢磨着做法，調試了幾次，終於比較滿意了。”食材明細主料山藥（200）糖（20克）糯米粉（20克）生粉（5克）豬油（20克）輔料紅豆（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數...

“這款蛋糕特別營養，暄軟美味，比包子、饅頭好吃多了，家裏老老少少都愛吃。可可蛋糕用4個雞蛋半碗麪，少許牛奶製作的，不放一滴油，特別低脂，只長身體不長肉，最適合冬天吃。家人放心吃，多吃也不上...

冷藏儲存，冷凍儲存。將處理好的西施舌放在冰箱內冷藏儲存可以放置1-2天，西施舌是海鮮產品比較容易滋生喜劇等微生物影響食用；將吐好沙的西施舌經過開水焯燙後處理乾淨再密封起來放入冰箱...

中國的咖啡市場增長非常快。咖啡市場的銷量不到幾年就翻了幾番，前景可以說是一片大好。隨着咖啡市場的火爆行情，咖啡館的投資也開始吸引了許多投資者的目光。市場上的各種各樣的咖啡館越...

“西施豆腐是家鄉諸暨的一道傳統名菜，年三十的宴席上幾乎每家都會燒上這麼一道。諸暨是古代四大美女之一西施的故鄉，這道菜無論是起屋造宅、逢年過節，還是婚嫁、壽誕、喜慶、喪宴，每每成爲...

食材明細主料香腸（適量）雞胗（適量）豆腐（適量）鴨血（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西施豆腐羹的做法步驟1、豆腐鴨血火腿切方塊雞胗切花刀2、雞油或豬油爆香蔥薑絲然後...

“我從小嘴饞，對各類美食都毫無抵抗力。而愛上下廚，卻是這兩三年的事。而愛上烘焙，則從今年開始。其實愛上下廚的時候，我就愛上了烘焙。但初學烘焙，遇到的挫折也非常多。材料，工具的選購，配方...

“炕土豆是湖北恩施特色美食，“炕”是湖北省西部地區的方言，是用少量食用油煎與炸之間的一種烹飪方式。經過炕熟後的土豆吃在嘴裏不油，卻有種外脆裏嫩的口感，再配以辣椒、孜然等調味，令人百...

“恩施炕洋芋改進版”食材明細主料土豆（500克）輔料韭菜（125克）生菜（125克）臘肉（125克）配料食鹽（適量）辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）醬油（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）恩施炕洋芋的做法步驟1...

食材明細主料南豆腐（一塊）胡蘿蔔（適量）萵筍（適量）細筍（適量）彩椒（適量）蝦仁（適量）輔料胡椒粉（適量）鹽（適量）澱粉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西施豆腐的做法步驟1、所有料都切成小丁，...

食材明細主料海蔘（1個）鮑魚（1個）瑤柱（適量（我隨手抓了幾個））金鉤海米（1把）豆腐（100克）西蘭花（20克）番茄（15克）香菜（1克）清水（100克）水澱粉（2勺）輔料蔥（小許）食鹽（小許）雞精（小許）白胡椒粉（小許）花生油（小許）鹹鮮（口味）蒸（...

食材明細主料西紅柿（適量）豆腐（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）醬油（適量）蔥（適量）白糖（適量）雞精（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐西施的做法步驟1、圖片忘記拍了先把豆腐起兩釐米左...

“沒什麼故事，就是餓了吧”食材明細主料西紅柿（2個）輔料雞蛋（2個）吉士粉（5茶匙）麪包康（5湯匙）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西施甜品的做法步驟1、準備好西紅柿和雞蛋，西紅柿不要太大，洗乾淨...

現如今，每年大學生畢業季，數以百萬計的大學生從校園走出社會。面對着高壓的就業壓力，許多大學生開始選擇各種各樣的擇業方式。有的學生選擇考取其老家的公務員或者事業單位，有的學生選擇繼...

“因爲可可粉用量較多，成品味微苦。也可根據自己口味適當調整可可粉和低粉的比例”食材明細主料雞蛋（4個）可可粉（40克）低粉（60克）白糖（100克）輔料牛奶（50ml）苦味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）無油...

“此菜軟糯鮮香，富含動物蛋白和植物蛋白，是老少皆宜的營養佳品。它表現了蘇菜的清淡鮮香。尤其我們這兒過生日時有吃豆腐的講究，寓意有福氣。所以就可以做上這樣一份好吃的豆腐啦。”食材...

食材明細主料大白菜葉（適量）韭菜（適量）豬肉（適量）輔料生薑（適量）水澱粉（適量）枸杞（適量）配料蠔油（適量）芝麻油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）妙計錦囊的做法...

食材明細主料高筋麪粉（310克）水（150克）雞蛋（1個）輔料可可粉（5克）酵母（4克）糖（40克）鹽（2克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）無油可可吐司的做法步驟1、將水倒入麪包桶中；2、在左角加入鹽；3、在右角...

“朋友送了一些西施舌，看起來有點像白蛤蜊，但是個頭很大，味道很鮮美，這個野生的數量很少，只在特定的海灘纔有，真心感謝親愛的朋友，讓我們嚐到這麼美味的海鮮。”食材明細主料西施舌（1000克）清淡...

“爲響應“健康烘焙"的號召，今天我做的無油無糖，加了可可粉和黑巧克力豆的麪包，絕對是低熱量的健康麪包哦！關鍵做法簡單，營養豐富，味道還不錯，外表硬脆，內部很軟，吃起來好有嚼勁！”食材明細主料...

門店的火爆是可以設計出來的嗎?看到不少宣傳說自己可以“做一店火一店”、“好生意是設計出來的”、“只設計賺錢的門店”等等，或許有其他行業可以這樣，但像餐飲這種重體驗的行業，是不能...

“除夕吃雞，廣東話寓意“有計”。除夕一桌豐盛的年夜飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因爲寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因爲“吃雞起家...