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發表於:2024-01-09
“這道菜也是榮獲日本人氣前十位之一的菜譜。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,生薑自古被認爲有延年益壽的功效。其實不僅在夏天,生薑一年四季都可食用。它有增進食慾、鎮吐、活...
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發表於:2017-12-28
可以。姜粉是生薑經過打磨製作而成,味道、價值等各方面都跟生薑相似,可以做爲生薑的替代品。生薑是生活中常見的配料,用途很廣。姜主要分爲鮮姜和乾薑兩種,有細微差別。乾薑是用鮮姜經過曬...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料豬頸肉(適量)輔料大蒜(適量)姜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)姜蒜生煎豬頸肉的做法步驟1、豬頸肉切成片用十三香以及鹽醃過夜。2、大蒜洗乾淨切絲。3、姜切絲。4、鍋裏...
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發表於:2019-01-23
姜是大家在日常生活當中非常常見的一種配料,一般在炒葷菜的時候會放入,起到去腥的作用。其實姜分很多種,有時搞不清楚。那子姜是生薑嗎?今天就來跟大家聊聊關於姜的一些小知識。一、子姜是...
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發表於:2018-04-20
相信對於做過飯菜的朋友來說,一定能夠準確的區分出老薑和生薑,如果你不能區分出來也沒有關係,接下來,小編就帶你簡單的區分一下,並且詳細的給大家介紹一下關於生薑的功效,畢竟姜在我們生活中...
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發表於:2018-04-19
不是的。生薑通常是老薑,嫩姜比老薑嫩。日常在挑選姜時,需要注意三點事項:1、建議不要挑選外表太過平整的姜,主要沒有嚴重的缺損就行。2、買的生活最好用手捏一下,要買摸上去堅硬一些、姜芽...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料牛肉(300克)青椒(2個)嫩生薑(100克)輔料玉米油(15毫升)鹽(少許)生抽(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生薑炒牛肉的做法步驟1、成品圖,滿滿的一碟,看着有食慾。2、牛肉逆着紋路切...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料肥牛(300g)白菜(適量)茼蒿(適量)魔芋絲(一盒)金針菇(適量)蟹味菇(適量)豆腐(適量)大蔥(適量)輔料醬油(適量)味淋(適量)清酒(適量)白糖(適量)黃油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)壽喜燒的做法...
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發表於:2019-12-21
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉片(火鍋用的那種):200板豆腐:1/2盒(切成3cm大小的正方形)洋蔥:1/2(切絲)蒟蒻絲:100清酒:50cc輔料水:50cc糖:1大勺醬油:1.5大勺...
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發表於:2023-12-30
“五花肉的油脂浸潤在生薑裏,味道非常不錯。”食材明細主料五花肉(300g)生薑(200g)輔料辣椒(5個)蒜(1個)調料鹽(適量)豆豉(1勺)油(2勺)生抽(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生薑五花肉的做法步驟1...
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發表於:2024-01-01
“簡單美味的家常菜,只需要十分鐘就搞定一道葷菜!”食材明細主料洋蔥(適量)生薑(適量)牛肉(600克)輔料玉米澱粉(適量)鹽(2克)孜然粉(2克)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥生薑炒牛肉的做法步驟1...
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發表於:2024-01-07
“驚蟄,正是春季旺的時節。萬物復甦,人也要在這個季節進補。在這個時候來一碗暖暖的《當歸黨蔘枸杞生薑羊肉》既補氣養血,溫中暖腎還能增加抵抗力強身健體。是一道非常美味的藥膳。做法非...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料雞蛋(4個)輔料糖(2勺)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)卵焼き的做法步驟1、將雞蛋和糖攪拌均勻。2、準備煎鍋,最好是這種鍋。3、將一大勺蛋液倒在過裏。4、煎到像圖片一樣開始...
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發表於:2024-02-28
“關鍵是一定要多下日本醬油,而且不下鹽。”食材明細主料豬肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)薑絲(適量)洋蔥(適量)配料日本醬油(適量)多味香粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豚肉生薑燒的做法步驟...
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發表於:2024-02-23
“五花肉能做得菜實在是太多太多,蒸煮燜炒,不管哪一種做法都是讓人停不下嘴,冒着長肉的危險還是忍不住想吃。不過也是,五花肉雖然好吃,但是確實是比較長肉肉的東西。所以平時可以吃,不過要好...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料豬生腸(500g)泡姜(2大塊)泡椒(10條)輔料生抽(一勺)料酒(一勺)蔥(2根)鹽(一小勺)酸辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)進階(難度)酸姜爆豬生腸的做法步驟1、新鮮的豬生腸用剪刀剪成4釐米左右長度,中間在...
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發表於:2020-01-23
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料金針菇:1包中洋蔥:1個蒜蓉:1/2湯匙枚頭豬肉:300壽司紫菜:1片輔料砂糖:1湯匙醬油(日本醬油):4茶匙味醂:1湯匙薑蓉:1湯匙鹽:適量...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料五花肉(300g)麪粉(400g)雞蛋(2個)輔料小蔥(40g)生薑(一塊)鹽(20g)生抽(50ml)老抽(10ml)黑芝麻(一湯匙)黑胡椒(5g)麻油(5ml)花椒油(5ml)料酒(15ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥姜肉餡生煎包的...
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發表於:2019-12-07
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊(薄片)(豚ロース肉薄切り):200生薑(土ショウガ):1只黑糖(黒砂糖):1/2大勺(約7.5ML)青椒(ピーマン):適量椒鹽(塩コショウ):適量...
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發表於:2024-02-01
“一款家常的日式料理,做法也很簡單,相信你一定可以學會滴,下面就跟我一起做一下吧”食材明細主料豬裏脊肉(三片)捲心菜(適量)輔料醬料(適量)色拉油(少許)澱粉(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2018-02-03
是嫩生薑。子姜脆而少辣性,用來炒牛肉,雞丁都是非常美味的,嫩姜儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏儲存,這樣儲存的時間比較的長也不容易腐爛變質。嫩姜可以製作泡菜,製作泡菜的時候嫩...
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發表於:2024-02-25
“生薑性溫,其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後,人會有身體發熱的感覺,這是因爲它能使...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料半肉帶骨(-2塊)當歸(3片)輔料甘姜(5片)胡蘿蔔(丨根)調料大蔥(1根)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)當歸生薑羊肉湯的做法步驟1、羊肉帶骨洗淨放砂鍋裏。2、開小火。3、甘草放入鍋裏...
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發表於:2018-04-19
不是。生薑通常是說嫩姜,是新鮮挖的姜,表皮是光滑的,呈淡黃色的,纖維少,水分多適合炒菜或者醃製酸姜。老薑表皮是呈黃色,表皮粗糙,味道辛辣,纖維粗。老薑通常用在炒菜,燉菜做調味品,是需要切開或...
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發表於:2018-04-20
嫩姜。生薑並不是仔姜,仔姜是生薑的嫩芽部分,可以用來製作成菜品食用的,而生薑更適合用來調味。除此之外,生薑的表皮會比較細膩光滑,並且辛辣的味道會比較淡一些;老薑不僅辛辣的味道會偏重,表...