關於麻辣涼拌菜花（含快速泡發木耳小竅門）的知識

“這道麻辣涼拌花菜，有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，紅油的辣，青椒和洋蔥的爽脆，生抽和雞粉的鮮，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下飯，好吃！”食材明細主料菜花（半棵）洋蔥（適量）青椒（半個）胡蘿蔔（少...

“這是一道簡易的涼拌菜。菜花質地細嫩，味甘鮮美。營養豐富。是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味...

“一道麻辣爽脆的小涼菜！”食材明細主料黑木耳（30克）輔料紅小米辣（六個）生抽（兩茶匙）花椒油（半茶匙）雞粉（少許）蒜泥（少許）蔥花（少許）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）涼拌麻辣木耳的做法步驟1、木耳...

很喜歡這道涼拌菜，感覺比單純的涼拌黃瓜、腐竹更有食慾。作爲一個土生土長的重慶妹子，大小就愛吃冷鍋串串，這道涼拌菜更像是冷鍋串串，把這些好吃的蔬菜拌在一起，不僅營養美味，單吃，抑或是下飯...

食材明細主料木耳（適量）輔料香菜（適量）海米（適量）蒜（適量）配料味達美（適量）蠔油（適量）香油（適量）米醋（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌木耳的做法步驟1、黑木耳水發後控水2、將黑木耳...

“涼拌木耳清爽適口，營養豐富，是一道深受大家喜愛的家常涼菜，尤其適宜夏季食用。”食材明細主料黑木耳（150克）輔料蒜（6瓣）辣椒油（適量）小米椒（4個）香菜（1棵）鹽（3克）白砂糖（5克）米醋（30毫升）辣椒油植物油（12...

銀耳，這是人們在平時的生活中常會食用到的，銀耳可以烹飪成湯汁，也就是銀耳湯，喜歡喝的人們也是比較多的。銀耳可以美容，還可以減肥呢，所以喜歡喝銀耳湯的人們，大部分都是女性。煮銀耳的時候，泡...

1、在煮龍蝦的時候可以加入適量的啤酒，這樣可以去除龍蝦的腥味，增添香氣。2、在清洗龍蝦的時候，可以先放一點食鹽。3、爲了保證小龍蝦的口感和色澤，我們可以在煮之前用油炸一下。...

“今天我家的另一位去自留地裏帶回一袋菠菜，自己種的，無污染，純綠色的，馬上吃，別放着爛掉浪費了，正好家裏有泡發的木耳，做個涼拌菜大家都喜歡吃何樂而不爲呢。”食材明細主料菠菜（300克）木耳（100...

“春天時刻，很想吃點口感酸脆的東西，涼拌木耳肯定是首選，做法簡單快捷，關鍵是很下飯，而且它的營養價值也是頗高的。益氣補血、潤肺鎮靜、涼血補血、提高免疫力木耳中含有蛋白質、脂肪、多糖...

小編作爲了一個北方人，酷愛各式各樣的麪食，例如：包子、油條、花捲以及饅頭等，都是小編十分喜歡的麪點。前段時間，由於需要在家自我隔離，所以無法再去購買現成的麪食。實在嘴饞的小編，無奈只能...

食材明細主料木耳（適量）輔料蒜泥（1匙）麻椒油（少許）調料生抽（1匙）醋（2匙）鹽（少許）辣椒粉（適量）熱油（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣拌木耳的做法步驟1、木耳用水泡發。2、木耳用開水焯一遍過...

“木耳味甘，性平，有益氣強生、活血、止血效能。養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。還可以防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。春天來臨，難免氣躁，適當的吃點涼拌的木耳，開胃補身。好的木耳面青...

“對於夏天來說清涼爽口的菜纔是大家的最愛。”食材明細主料黃瓜（2根）西紅柿（1個）小生菜（3棵）紫洋蔥（1/2個）輔料熟花生米（3勺）蒜（3瓣）香菜（1棵）調料芝麻醬（2勺）蠔油（2勺）香醋（4勺）生抽（1勺）白糖（1勺）鹹鮮（口味）拌...

“我看到的泡發海蔘的方法都很麻煩，大概需要五天時間才能泡好。在燜燒鍋燜粥的啓發下，經過摸索我可以只用一天時間就泡發好海蔘了，推薦給童鞋。”食材明細主料海蔘（10-16頭）輔料純淨水（1.5L）...

“一盤涼拌小菜是夏日餐桌上的標配，酸辣美味，開胃。”食材明細主料木耳（6朵）花菜（190g）胡蘿蔔（25g）輔料蒜（3瓣）調料香油（3g）米醋（10g）生抽（18g）白糖（2g）辣椒紅油（4g）鹽（1g）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

木耳味道鮮美，吃起來爽脆無比，是很多人都喜歡吃的菌類之一，而且營養價值很高。不過我們平時買到的木耳基本都是乾貨，想要炒菜的時候都要提前泡發，有時候泡不好就很影響口感，今天小編就來教教...

可以將木耳放入容器中，加入溫熱水浸泡。還可以在浸泡木耳的過程中加入適量的小蘇打，也能加速木耳的泡發。木耳泡發的時間不宜過長，否則會影響食材的口感。木耳也叫做黑菜、雲耳是生活中比...

“木耳排毒養顏，還減肥，最近大魚大肉吃多了，適當的來點減肥菜，喜歡的看看：”食材明細主料木耳（100克）黃瓜（15克）胡蘿蔔（10克）輔料鹽（1勺）麻油（5克）辣椒油（5克）香油（1小勺）蔥（5克）蒜（5克）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（...

1、溫水加鹽浸泡。在木耳裏面加入適當的溫水之後，可以放入少量的食用鹽，浸泡半個小時之後就能夠讓木耳快速的軟化。2、用熱水和澱粉攪拌。在木耳裏面倒入適量的熱水之後，加入兩小勺的澱粉...

1、裙帶菜需要泡發，一般溫開水泡15-20分鐘就好，泡開後輕輕的洗淨表面的沙子和多餘的鹽。2、裙帶菜在涼拌前，用熱水焯水一下，焯水可以減少裙帶菜的腥味，口味更好。3、涼拌裙帶菜鮮香下飯，調味...

現在的我們工作了一天了，就只想在晚上能好好睡一覺，可是我們發現越睡越來清醒，直到半夜都沒辦法入睡，可能是我們白天壓力太大了，導致晚上無法入眠，但是總不能在牀上翻來覆去的吧，第二天還要上...

“爲什麼大白菜如此受歡迎，甚至成爲秋冬兩季很多家庭的“當家菜”。因爲大白菜的好人緣跟任何菜都能搭配，真正的沒有辱沒慈禧老佛爺冠名的“天下第一菜”，唯有大白菜可以生吃，可以煎炒；可以...

“西蘭花和黑木耳都有防癌抗癌的功效，營養價值都非常高，黑木耳做涼拌菜可以避免高溫加熱中營養的流失，比熱炒、燉菜營養價值更高。”食材明細主料西蘭花（1小個）黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）輔料生...

1、大火加熱。先用溫水將幹竹筍浸泡三個小時左右的時間，幹竹筍裏面吸收了部分的水量之後，放入到冷水當中大火煮兩個小時左右的時間即可快速的泡發乾竹筍。2、泡發時要密封。在加熱泡發的...